ارسالها: 12930
#331
Posted: 10 Jul 2015 20:02
کلوچه آویشن
· تعداد: 36 عدد
· زمان تهیه و پخت کلوچه آویشن: 41 دقیقه
مواد لازم برای کلوچه آویشن:
کره آب شده نصف پیمانه
شکر یک چهارم پیمانه
آویشن تازه یک قاشق غذاخوری
پوست لیموی رنده شده دو قاشق چای‌خوری
آب لیموترش یک قاشق غذاخوری
آرد کامل یک و یک چهارم پیمانه
شکر سبز مقداری برای تزیین
طرز تهیه کلوچه آویشن:
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک کاسه متوسط، کره را با هم زن برقی به مدت 30 ثانیه هم بزنید. شکر را اضافه کنید. آنها را هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
آویشن، پوست رنده شده لیموترش و آبلیموترش را اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله باید آرد را اضافه کنید. تا جای ممکن با همزن برقی هم بزنید و پس از اینکه سفت شد، با قاشق چوبی به روند اضافه کردن و هم زدن آرد ادامه دهید.
خمیر را روی سطح آردپاشی شده به خوبی ورز دهید. سپس آن را به چند بخش تقسیم کنید.
هر بخش را روی سطح آردپاشی شده به شکل مستطیل برش دهید و از داخل آن مربع‌های 4 سانتی‌متری در بیاورید. آنها را داخل سینی فر که از قبل چرب کرده‌اید بچینید و شکر سبز خوراکی روی آنها بپاشید.
سینی را به مدت 6 تا 8 دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی شوند.
ارزش غذایی:
کالری: 48
چربی: 3 گرم
کلسترول: 7 میلی‌گرم
سدیم: 23 میلی‌گرم
کربوهیدرات: 6 گرم
فیبر: 0 گرم
قند: 2 گرم
پروتئین: 0 گرم
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#332
Posted: 12 Jul 2015 14:07
حلوای گل سرخ
مواد لازم برای تهیه حلوای گل سرخ:
آرد: 600 گرم
روغن جامد: 400 گرم
پودر گل سرخ: یک لیوان سر خالی
گردو یا بادام پودر شده: یک لیوان سر خالی
پودر شکر: 3.5 لیوان
عسل: 100 گرم
گلاب: نصف لیوان
پودر هل: نصف قاشق چای خوری
پودر پسته: به میزان لازم
طرز تهیه حلوای گل سرخ:
گل سرخ را حتما پودر کنید.
روغن را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت بگذارید.
آرد را به روغن اضافه و سرخ کنید و مرتب به هم بزنید تا نسوزد و بوی خامی آن گرفته شود، ولی دقت کنید خیلی رنگ آن تیره نشود.
حرارت را خاموش کرده و پودر گل سرخ و عسل و پودر شکر و پودر بادام یا گردو، هل و گلاب را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کرده تا خمیری لطیف نسبتاً منسجمی حاصل شود. حتی می‌توانید داخل غذاساز مخلوط کنید.
سپس خمیر را روی یک سطح صاف، به وسیله وردنه به قطر دو سانتی متر، باز کرده و با یک قالب شکیل، آن را قالب زده و در ظرف مورد نظر بچینید و روی آن را با پودر پسته و پودر گل سرخ تزیین نمایید.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
صفحه 34 از 34