صفحه 12 از 24: « پیشین 1 ... 11 12 13 ... 23 24 پسین »

Slimming and Obesity Diets | انواع رژیم لاغری و چاقی

shomal

کاربر

ارسالها: 9253

#111 Posted: 15 Nov 2013 21:07

ما اینجا کنار هم جمع شدیم تا آهسته و پیوسته غول چاقی رو شکست بدیم
كالري هر وعده
صبحانه

صبحانه 100 کالری:

1-يك استكان شير+يك استكان آب پرتقال

2- يك بيسكويت+يك استكان شير

3- يك تخم مرغ آب پز+نصف سيب

4- يك كف دست نان تافتون + دوقاشق عسل

5- يک کف دست نان + يك قاشق پنير

6- يک و نيم کف دست نان + يک قاشق غذاخوري عسل

صبحانه 150 کالری:

1- يك عدد بيسكويت + يك استكان شير و يک قاشق عسل

2- يك ليوان آب پرتقال + يك بيسكويت

3- يك كف دست نان + اندازه دوقوطي كبريت پنير

4- يك استكان چاي شيرين + يك سيب + يك تخم مرغ آب پز

5- پنج عدد خرما + يك استكان شير

6- دو عدد بيسكويت + يك سيب

7- يك كف دست نان بربري+يك قالب كره 15گرمي

8- يك كف دست نان تافتون + يك خيار سبز + 50 گرم پنير + يك گوجه فرنگي

9- يك ليوان شير+ يك تكه كيك معمولي

10- يک و نيم کف دست نان + دوقاشق پنير

11- يک و نيم کف دست نان + يک قاشق غذاخوري عسل

12- يک تخم مرغ آب پز + يک کف دست نان

صبحانه 200 کالری:

1- يك كف دست نان + يك عدد تخم مرغ نيمرو

2- يك كف دست نان+‌چاي معمولي + ‌‌50 گرم پنير

3- يك ليوان شير و عسل +يك كف دست نان سنگك

4- يك كره 15گرمي + سه قاشق مرباي توت فرنگي + يك كف دست نان

5- دو کف دست نان + 30 گرم پنير

6- يک و نيم کف دست نان + يک تخم مرغ آب پز + يک قاشق مرباخوري عسل

7- تخم مرغ يک عدد متوسط آب پز+نان بربری يک کف دست+چايی با يک قاشق غذاخوری شکر

صبحانه 250 کالری:

1- پنير به اندازه دو قوطي كبريت + گوجه فرنگي + يك كف دست نان بربري + نصف گردو

2- پنير به اندازه دو قوطي كبريت + يك كف دست نان بربري + نصف گردو + خيار سبر

3- يك كف دست نان لواش + يك عدد تخم مرغ نيمرو

4- يك سيخ جگر(150گرم) + يك كف دست نان سنگك

صبحانه 300 کالری:

1- يك كف دست نان بربري + يك ليوان شير + يك قاشق عسل

2- يك كف دست نان تافتون + 15 گرم كره + يك قاشق عسل+چاي شيرين

صبحانه 400 کالری:

1- يك كف دست نان لواش + يك عدد تخم مرغ نيمرو+يك استكان كوچك چاي

2- دو كف دست نان (50گرم)+ 50 گرم پنير + دو عدد گردو

صبحانه450 کالری:

1- تخم مرغ نيمرو+دوكف دست نان سنگك +يك ليوان چاي شيرين+يك سيب

2- تخم مرغ نيم رو دو عدد+نان دو واحد+چايي با 4 حبه قند

3- شير يک ليوان+عسل دو قاشق غذا خوری+کره 10 گرم+دو کف دست نان

4- خامه 6قاشق مرباخوری+عسل دو قاشق غذا خوری+چايي شيرين با دو قاشق مرباخوری شکر+ نان 2 واحد

صبحانه 500 کالری:

1- يك كف دست نان سنگك + ‌‌100 گرم پنير + دو عدد گوجه فرنگي+يك ليوان چاي شيرين

2- عسل و خامه هر کدام 7 قاشق مرباخوری+نان دو واحد +چايي با 4 حبه قند

3- يك كف دست نان تافتون + 40 گرم كره + يك قاشق عسل+چاي شيرين

ناهار و شام

ناهار و شام150 کالری

1:- سه تكه جگر +يك كف دست نان سنگك+يك ليوان دوغ150ك

2- دو سيب زميني آب پز متوسط + سالاد150 ک

3- يک تكه مرغ آب پز +كدو آب پز+هويج آب پز150ك

4- يک کف دست نان + يک عدد تخم مرغ آب پز150ك

5- 2/3 ليوان سوپ جو + يک کف دست نان150ك

6- يك كاسه كوچك سوپ جو150ك

ناهار و شام 200 کالری:

1- يك كف دست نان + يك ليوان ماست + چهار عدد خيار سبز

2-50 گرم جگر+دوكف دست نان سنگك200ك

3- يك سيخ جوجه كباب200ك

4-50 گرم مرغ آب پز +كدو آب پز+هويج آب پز+ خيارشور+كاهو200ك

5- يک ليوان لوبيا چيتي پخته + سالاد200ك

6- يک کف دست نان + يک و نيم ليوان هندوانه + 20 گرم پنير200ك

7- 5عدد ميگوي آب پز +‌سالاد200ك

8- 1/4 پيتزا200ك

9- يک ليوان عدسي + سالاد200ك

10- يک و نيم ليوان سوپ جو200ك

11- يک تکه کوکو سيب زميني200ك

12-نصف ساندويچ همبرگر + سالاد200ك

13- يک کف دست نان + دو عدد گردو + 20 گرم پنير200ك

ناهار و شام 300 کالری

1:- سالاد + يک کف دست نان + يک تکه ماهي کوچک300ك

2- چهار قاشق غذاخوري برنج + يک تکه ماهي کوچک300ک

3- يک کفگير غذاخوري باقلا پلو بي گوشت300ك

4- يک کف دست نان + نصف سيخ کوبيده +گوجه300ك

5- يک کف دست نان + يک تکه گوشت خورشتي کوچک300ك

6- يک و نيم کف دست نان + يک عدد کتلت300ك

7- چهار قاشق غذاخوري برنج + يک تکه مرغ کوچک300ك

8- يك كف دست نان +‌يك سيخ كباب چنجه +‌سالاد300ك

9- يک و نيم کف دست نان + يک عدد کوکو سبزي300كالری

10- يك كف دست نان +‌يك سيخ كباب چنجه +‌سالاد300

11- سه تکه پيتزا300ک

12- يک و نيم ليوان لوبيا چيتي پخته + سالاد300ك

13- يک کف دست نان + سه سيخ جگر300

ناهار و شام350 کالری:

1- نصف قوطي تن ماهي بدون روغن+يک کف دست نان350ك

2- ميوه + يک کف دست نان + يک عدد کوفته + سالاد

3- سالاد + يک کف دست نان + يک سيخ برگ350ك

4- يک کف دست نان + يک تکه کوکو سبزي + سالاد350ك

5- سالاد + يک کف دست نان + يک تکه کباب تابه اي350ك

6- نصف بشقاب ماکاروني + سالاد350ك

ناهار و شام 400 کالری:

1- يك كف دست نان + صد گرم سيب زميني سرخ كرده +‌صد گرم سينه مرغ بدون پوست

2- يك كفگير برنج +‌صد گرم ميگو +‌سالاد400ك

3- يك كفگير برنج +‌يك پيمانه خورش سبزي 400ك

4- نصف تن ماهي جنوب + دو كف دست نان400ك

5- يك كفگير برنج + يك پيمانه قيمه400ك

6- يك كفگير و نيم لوبياپلو+ سالاد400ك

7- يک کفگير برنج + يک قطعه مرغ کوچک

ناهار و شام 450 کالری:

1- سالاد + يک و نيم کفگير باقلا پلو بي گوشت450ك

2- پنج قاشق غذاخوري برنج + يک تکه مرغ متوسط450ك

3- يك كفگير برنج +‌يك سيخ كباب برگ450ك

4- سالاد + يک کفگير برنج + يک تکه مرغ کوچک450ك

ناهار و شام 500 کالری:

1- يك كفگير برنج + يك سيخ كباب كوبيده + گوجه500ك

2- سالاد+ يک و نيم کف دست نان+يک تکه ماهي بزرگ

3- يک و نيم کف دست نان + 2 عدد کتلت500ك

4- يک کفگير برنج + يک تکه ماهي متوسط500ك

5- سالاد + يک و نيم کف دست نان+يک تکه مرغ بزرگ500ك

6- يک تکه گوشت خورشتي متوسط+ يک کفگير برنج

7- سالاد + يک و نيم کف دست نان + يک تکه گوشت خورشتي بزرگ500ك

ناهار و شام 550 کالری:

1- يك كفگير زرشك پلو+‌ نصف سينه مرغ بدون پوست550ك

2- يك كفگير باقلاپلو + يك ران مرغ550ك

3- يک کفگير برنج+يک ران مرغ+ماست نصف ليوان-550ک

4- يك كفگير برنج + نصف سيخ كباب برگ + يك قاشق سس گوجه فرنگي +‌سالاد550ك

5- يك كفگير برنج + صد گرم گوشت قرمز بدون چربي + يك قاشق سس گوجه فرنگي +‌سالاد

ناهار و شام 600 کالری:

1- يك بشقاب برنج (100گرم)+ يك كاسه كوچك خورشت بادمجان600ك

2- يك بشقاب برنج (100گرم)+ يك كاسه كوچك خورشت كرفس600ك3- سالاد + يک و نيم کف دست نان + 2 عدد کتلت

ناهار و شام 650کالری:

1- يک تکه بزرگ ماهی+برنج يک کفگير+ماست نصف ليوان+سالاد با يک قاشق غذاخوری سس

2- يك بشقاب برنج (100گرم)+ يك كاسه كوچك خورشت قيمه بادمجان650ك

3- آبگوشت يك كاسه متوسط650ک

4- سالاد + 2 کف دست نان + 2 تکه کباب تابه اي + سالاد با سس يک قاشق

ناهار و شام 700 کالری:

يک کفگير برنج+يک ران مرغ+ماست نصف ليوان+يک کف دست نان+سالاد با يک قاشق سس

ناهار و شام 750 کالری:

1- سالاد + يک و نيم کفگير برنج + يک تکه گوشت خورشتي بزرگ750ك

2- سالاد+ يک و نيم کفگير برنج + يک تکه ماهي بزرگ750ك

3- سالاد + يک و نيم کفگير برنج + يک تکه مرغ بزرگ750ك

ناهار و شام 800 کالری:

1- دوکفگير برنج+يک ران مرغ+ماست نصف ليوان-800ک

2- دو کفگير برنج+يک تکه بزرگ ماهی+ماست نصف ليوان-800ک

ناهار و شام 900 کالری:

1- دو كفگير پلو ي ساده با خورش قيمه900ك

2- دو کفگير برنج+ يک ران مرغ+ ماست نصف ليوان+ سالاد با يک قاشق غذاخوری سس مايونز

3- دو كفگير باقلا پلو با گوشت + سالاد900ك

4 -پيتزا ي كوچك با نوشابه900ك

ناهار و شام 950 کالری:

1- دو کفگير برنج+يک ران مرغ+نصف ليوان ماست+يک کف دست نان+سالاد با يک قاشق سس

2- يك بشقاب ماكاروني +‌يك ليوان ماست +‌ سبزي950ك

ناهار و شام 1100 کالری:

1- سالاد + 3 کفگير برنج + يک تکه ماهي بزرگ1100ک

2- سالاد+ 3 کفگير برنج + يک تکه مرغ بزرگ1100ک

3- سالاد + 3 کفگير برنج + يک تکه گوشت خورشتي بزرگ1100ک

ناهار و شام 1150کالری:

سه کفگير برنج+ ران مرغ يک عدد+ماست نصف ليوان+سالاد با يک قاشق غذاخوری سس مايونز

ناهار و شام 1300کالری:

1- يك بشقاب لوبيا پلو(با 15 گرم كره) +‌يك ليوان ماست پرچرب+‌ سبزي+ سالاد(باسس مايونز)

2- يك بشقاب باقلا پلو(با 15 گرم كره) +‌يك ليوان ماست +‌ سبزي+ سالاد(باسس مايونز)1300ك

3- يك بشقاب عدس پلو(با 15 گرم كره) +‌يك ليوان پر چرب ماست +‌ سبزي+ سالاد(باسس مايونز)

ناهار و شام 1400 کالری:

1- چهار کفگير برنج+ يک ران مرغ+ماست نصف ليوان+سالاد با يک قاشق غذاخوری سس مايونز

2- سه سيخ جگر (150گرم) + دو نان تافتون1400ك

3- يك بشقاب پلو(با 15 گرم كره) +‌يك ليوان ماست +‌ سبزي+ سالاد(باسس مايونز)+دوسيخ جگر

ناهار و شام 1450کالری:

يك بشقاب برنج (100گرم)+ يك كاسه متوسط خورشت فسنجان1450ك

بودی تـــــــو تو بغلم

گردنت بود رو لبم

shomal

کاربر

ارسالها: 9253

#112 Posted: 15 Nov 2013 21:09

سریع غذا خوردن، دلیلی بر چاقی
دانشمندان یونانی در بررسیهای خود کشف کردند علت اینکه غذا خوردن سریع موجب چاقی می شود این است که هورمونها زمان کافی را برای متوقف کردن اشتها ندارند.

محققان بیمارستان عمومی لایکو در آتن نشان دادند زمانی که فرد غذا را با سرعت می خورد هورمونهایی که باید اشتها را پس از خوردن هر وعده غذا خاموش کنند به میزان کافی تولید نمی شوند.

در حقیقت زمانی که معده پر شد دو پپتید به نامهای " PYY" و "پپتید شبه گلوکاگون" (GLP-1) تولید می شوند. این دو هورمون به مغز اعلام حضور می کنند و نشان می دهند که باید خوردن را متوقف کنند.

این دانشمندان با هدف درک اینکه سرعت خوردن غذا چه اثری بر روی آزاد شدن و فعالیت این هورمونهای سیری می گذارد از گروهی از داوطلبان خواستند که یک بستنی 300 میلی لیتری را با سرعتهای مختلف بخورند و قبل و بعد از خوردن بستنی با انجام یک آزمایش خون، سطوح گلوکز، انسولین، چربیهای در پلاسما و هورمونهای گوارشی را اندازه گیری کردند.

براساس گزارش سافت پدیا، نتایج این تحقیقات نشان داد زمانی که غذا به سرعت خورده می شود سطوح هورمونهای گوارشی پایین می مانند و بنابراین علائم احساس سیری به مغز ارسال نمی شوند. به همین دلیل فرد همچنان به خوردن ادامه می دهد و تنها زمانی که به میزان بسیار زیادی غذا خورد احساس سیری می کند. به این ترتیب سریع خوردن غذا موجب چاقی می شود.

بودی تـــــــو تو بغلم

گردنت بود رو لبم

lonely_guy

کاربر

ارسالها: 57

#113 Posted: 1 Feb 2014 23:33

رژیم غذایی برای چاقی شکمی

بسیاری از افراد نیازمند کاهش اندازه ی دور کمرشان هستند و به راستی چه کسی یک شکم صاف را نمی خواهد؟

اساس یک رژیم غذایی صاف کننده ی شکم، یک الگوی غذایی متناسب که میزان انرژی آن محدود شده است، می باشد. از طرف دیگر، این نوع رژیم حاوی مقادیر کافی از سبزیجات، میوه جات و غلات سبوس دار است.

این نوع رژیم غذایی، همان چیزی است که به طور متداول تحت عنوان "رژیم مدیترانه ای" معروف می باشد. در این نوع رژیم، توصیه می گردد انرژی دریافتی شما به طور ناگهانی کم نگردد و حاوی انرژی ای معادل با 1600 کالری باشد.

در این نوع رژیم، بر مصرف یک سری مواد غذایی تاکید می شود از جمله: غلات سبوس دار، میوه ها، سبزی ها ، آجیل، حبوبات، شیر و لبنیات کم چرب و کمی گوشت قرمز (مصرف گوشت قرمز در حدود یک بار درهفته).

خیلی از رژیم های تبلیغاتی تضمین کننده ی لاغری شکم، بر مصرف چربی های تک زنجیره ای غیر اشباع مانند روغن زیتون یا روغن آفتابگردان تاکید دارند. اگرچه مصرف چربی های سالم در کنترل چاقی و به ویژه چاقی شکمی مفید است، ولی به تنهایی موثر نخواهد بود، زیرا به هر حال حاوی انرژی فراوان می باشند.
آیا رژیم غذایی خاصی برای از بین بردن چاقی های موضعی وجود دارد؟

واقعیت آن است که شواهد علمی کنونی، رژیم غذایی را که باعث لاغری یک قسمت از بدن شود، تایید نمی کنند. هنگام رژیم غذایی، روند لاغری از صورت آغاز می شود و به سمت پایین حرکت می کند.

در رژیم های لاغری سریع الاثر که همراه با محدودیت شدید کالری در یک مدت زمان کوتاه می باشد، بیشترین منطقه ای که لاغر می شود، صورت فرد خواهد بود. در نظر بگیرید فردی که فقط از چاقی شکمی رنج می برد و صورت لاغری دارد، با استفاده از این نوع رژیم های غیر اصولی، علاوه بر این که دچار اختلالات فراوان جسمی می گردد، لاغری صورت و به عبارت دیگر افتادگی پوست، تغییرات نامطلوب ظاهری را در او به وجود می آورد که شما و نزدیکان تان را از اجرای هر نوع رژیم لاغری مایوس می نماید.

ولی در صورتی که یک رژیم غذایی اصولی را که همراه با کاهش تدریجی در انرژی دریافتی و اصلاح الگوی تغذیه ای باشد آغاز نمایید، قطعا بعد از مدت کوتاهی بیشترین حجم بافت چربی را از ناحیه مورد نظرتان از دست خواهید داد، بدون آن که عوارض نامطلوبی را در شما ایجاد نماید.

تاثیر چربی های غیر اشباع، بویژه روغن زیتون و دانه های گیاهی مانند انواع خشکبار و سویا در رفع چاقی شکمی چگونه است؟

چربی های اشباع و به ویژه چربی های ترانس، چاقی شکمی را تشدید می کنند. بر همین اساس در رژیم های لاغری شکم، بر مصرف چربی تک زنجیره ای غیر اشباع (مثل روغن زیتون) به همراه هر وعده غذایی تاکید می گردد. روغن های تک زنجیره ای غیر اشباع در زیتون، اووکادو، آجیل، کاکائوی تیره، سویا، تخم کتان و روغن آفتابگردان، یافت می شوند.

مطالعات پژوهشی نشان می دهد مصرف روغن تک زنجیره ای، مزایای بسیاری برای سلامت و نیز به دست آوردن شکمی صاف دارد. چربی های تک زنجیره ای غیر اشباع همچنین ممکن است به کنترل اشتها کمک کنند و در نتیجه افزودن آن به وعده ها و میان وعده های غذایی، رعایت برنامه غذایی و کاهش چربی شکمی را آسان تر می کند.

اما به این نکته باید توجه ویژه ای داشت که در افرادی که سال ها دارای برنامه غذایی نامنظم و چاقی بوده اند، اثرات مطلوب چربی های غیر اشباع با پُرخوری ناپدید می گردد، زیرا باید پذیرفت که به هر حال چربی های غیر اشباع نیز حاوی انرژی مشابه سایر روغن ها بوده و در افراد چاق که انتقال پیام سیری به مغز دچار اختلال است، در نهایت چاقی کم نخواهد شد.

توصیه های اساسی برای حذف چاقی موضعی:

واقع بین باشید: این توصیه در كاهش چربی شكمی، مهم تر از سایر موارد می باشد. توجه داشته باشید که روش سریعی برای كاهش چربی دور شكم وجود ندارد.
بسیار محتاط باشید: چنانچه رژیمی یافتید كه به شما اطمینان داد سریعا چربی شكمی شما را كاهش می دهد، بدانید فایده ای نخواهد داشت و احتمالا سبب از دست دادن آب بدن می گردد تا چربی بدن؛ و بعد از قطع این رژیم، آب بدن مجددا برمی گردد.
متعهد به ادامه رژیم باشید: برای كاهش چربی شكمی و حفظ لاغری آن، مصمم باشید.
داشتن رژیم غذایی منظمی که حاوی سه وعده اصلی و دو تا سه میان وعده باشد، در تنظیم متابولیسم (سوخت و ساز) طبیعی بدن شما اهمیت فراوان دارد و از پراشتهایی کاذب شما جلوگیری می نماید.
انجام ورزش های هوازی مانند پیاده روی، دوچرخه سواری و شنا در کاهش چربی شکمی خیلی موثر است.
دراز و نشست: چنانچه می خواهید شكم سفتی داشته باشید، باید روی ماهیچه های شكمی كار كنید. دلیلی برای ترس از ورزش های شكمی مانند دراز و نشست در صورتی که به درستی انجام شود، وجود ندارد. ولی از طرف دیگر توجه به این نکته مهم است که این ورزش هم به تنهایی موثر نیست و باعث بروز کمردرد در شما می شود.
درباره ی شروع و نوع فعالیت بدنی حتما با پزشک تان مشورت نمایید.
رژیم غذایی كم چربی: رژیم كم چرب با مقدار زیادی میوه ها و سبزیجات تازه داشته باشید. چربی موجود در رژیم غذایی شما باید 25 تا 30 درصد از انرژی دریافتی روزانه شما را تشکیل دهد که در این بین باید بیشتر از چربی های غیر اشباع استفاده نمایید. بر همین اساس:
از روغن زیتون و یا دانه های روغنی مانند خشکبار، در حد تنظیم شده توسط متخصص تغذیه می توانید استفاده نمایید.
مصرف غذاهای دریایی: حداقل 2 تا 3 بار در هفته، ماهی بخورید.
آنچه نباید بخورید : از مصرف گوشت های پر چرب و پر نمك ( مثل سوسیس و کالباس) اجتناب نمایید. از مصرف مواد قندی و شیرین نیز بپرهیزید.

دکتر حمیدرضا فرشچی (متخصص تغذیه - فوق تخصص دیابت و چاقی)

parmis0097

کاربر

ارسالها: 2321

#114 Posted: 8 Mar 2014 14:56

.:: یازده ترفند عالی برای کم کردن کالری در هر وعده غذایی ::.

در این مطلب چند ترفند برای کاهش کالری‌های دریافتی در هر وعده‌ی غذایی را عنوان می‌کنیم که کمک زیادی به خوش‌اندامی شما می‌کند. لطفاً با ما همراه باشید.
همیشه در ذهن افرادی که می‌خواهند لاغر شوند یک سۆال بزرگ وجود دارد؟ اینکه چگونه می‌شود بدون دنبال کردن رژیم‌های سخت لاغر شد! بعضی‌ها اول با همین رژیم‌های سخت شروع می‌کنند اما خیلی زود کم می‌آورند و از ادامه‌ی راه منصرف می‌شوند. اما ما به شما می‌گوییم با ایجاد تغییرات جزیی در عادت‌های غذایی‌تان می‌توانید نتیجه‌ی خوبی بگیرید و به راحتی چند کیلو کم کنید. در این مطلب چند ترفند برای کاهش کالری‌های دریافتی در هر وعده‌ی غذایی را عنوان می‌کنیم که کمک زیادی به خوش‌اندامی شما می‌کند. لطفاً با ما همراه باشید.

همین امروز شروع کنید

خیلی‌ها همیشه در حال تصمیم گرفتن هستند. یعنی اینکه می‌گویند از فردا رژیم را شروع می‌کنم. اما این فردا هیچ‌وقت از راه نمی‌رسد. یا اینکه همیشه می‌گویند از این به بعد هله‌هوله و شیرینی‌جات نمی‌خرم. اما باز هم سر حرفشان نمی‌مانند. امروز و فردا کردن را کنار بگذارید. از همین امروز که خرید می‌روید حرفه‌ای‌تر برخورد کنید. از خریدن بیسکویت و هله‌هوله‌ها بپرهیزید. اگر نمی‌توانید حداقل بسته‌بندی‌های کوچک‌تر را انتخاب کنید. اگر داخل گنجه‌ها و کابینت‌هایتان این قبیل مواد غذایی چاق‌کننده وجود نداشته باشد میزان کالری‌های دریافتی‌تان کلی پایین می‌آید. پس از همین امروز خوردن هله‌هوله یا همان رژیم خراب‌کن‌ها را تا جایی که می‌توانید کاهش دهید. اگر می‌توانید برای مدتی دور و برشان نروید.

هر روز چند قاشق کمتر

اگر می‌خواهید میزان کالری‌های دریافتی‌تان را کاهش دهید و لاغرتر شوید باید حجم غذایی که می‌خورید را کم کنید. بشقاب‌های کوچک‌تری انتخاب کنید. یا اینکه هر روز یک تا دو قاشق از غذایی که همیشه می‌خورید کم کنید. اگر رستوران می‌روید غذایتان را شریکی بخورید یا اینکه ظرف یک بار مصرف بخواهید و نصف غذایتان را به خانه ببرید.

آب بنوشید

برای کالری‌زدایی از وعده‌های غذایی نوشیدن آب خیلی تأثیر دارد. در هر وعده‌ی غذایی به جای نوشیدنی‌های دیگر آب نوش جان کنید. اگر خوردن آب خالی برایتان جالب نیست لیموترش به آن اضافه کنید. اصلاً می‌توانید قبل از شروع غذا یک لیوان آب بخورید. گاهی وقت‌ها تشخیص اینکه گرسنه هستید یا تشنه سخت می‌شود. در واقع خیلی‌ها نمی‌دانند تشنه‌شان است یا گرسنه. برای همین به سمت خوردن می‌روند نه نوشیدن آب.

میوه و سبزیجات در اولویت

در هر وعده‌ی غذایی سبزیجات و میوه بخورید. می‌توانید در یک وعده به جای غذاهای سرخ کردنی یا برنج یک بشقاب سبزیجات میل کنید. عاشق طعم شیرین دسر بعد از غذا هستید و نمی‌توانید از آن دل بکنید؟ به جای دسرهای شیرین و چرب یک واحد میوه بخورید. البته بعد از غذا کمی فاصله بدهید و بعد میوه‌تان را میل کنید. سرکار که می‌روید به جای خرید هله‌هوله و نوشیدنی‌های پرکالری یک واحد میوه به عنوان میان‌وعده بخورید.

فیبرها را دریابید

فیبرها باعث سرعت بخشیدن به هضم غذا می‌شوند، کلسترول خون را کاهش می‌دهند و با یبوست مقابله می‌کنند. این سه دلیل برای اینکه در هر وعده‌ی غذایی فیبر بیشتری میل کنید کافی است. برای دریافت فیبر بیشتر نان‌های تهیه‌شده از آرد کامل (سبوس‌دار) پاستاهای تهیه‌شده از آرد کامل و برنج قهوه‌ای را دریابید. میوه‌ها نیز سرشار از فیبر هستند.

در هر وعده‌ی غذایی پروتئین میل کنید

پروتئین‌ها انرژی‌زا هستند و مدت زمان طولانی شما را سیر نگه می‌دارند. زمانی که پروتئین میل می‌کنید دیگر لازم نیست مثلاً یک ساعت بعد دنبال چیزی برای خوردن باشید. توصیه می‌کنیم گوشت‌های کم چرب مانند مرغ و ماهی را دریابید.

نوشیدنی‌های گازدار ممنوع

یک "نه" قاطع به نوشیدنی‌های گازدار بگویید. نوشابه خوردن یعنی دریافت کالری مفت. نوشیدنی‌های گازدار سرشار از قند هستند و ارزش غذایی پایینی دارند. گول نوشابه‌های مثلاً رژیمی را هم نخورید. به جای این قبیل نوشیدنی‌ها آب را دریابید. می‌توانید چای کم رنگ بریزید و بگذارید خنک شود. چای سرد هم تا حدودی همان طعم نوشابه را می‌دهد. امتحان کنید.

سس‌ها را بی‌خیال شوید

عاشق سس سفید یا کچاپ و غیره هستید؟ بهتر است کمی احتیاط کنید. بیشتر این سس‌ها سرشار از چربی هستند. در واقع سس مایونز، کچاپ و خردل جزو سس‌هایی هستند که باید با احتیاط مصرف شوند. توصیه می‌کنیم که مایونز را بی‌خیال شوید. سس کچاپ را هم در منزل تهیه کنید. سالادهایتان را با لیموترش، سرکه و روغن زیتون میل کنید.

میزان نمک مصرفی را کاهش دهید

نمک زیادی به غذایتان می‌زنید؟ دست نگهدارید. برای کالری‌زدایی از غذاها اولین قدم کاهش دادن میزان نمک است. نمک باعث احتباس آب می‌شود. یعنی اینکه آب بین بافت‌های بدن حبس شده و پف می‌کنید. به جای اینکه نمکدان را داخل غذایتان خالی کنید از ادویه‌ها و چاشنی‌ها برای خوش‌طعم کردن غذاهایتان استفاده کنید. فلفل را دریابید که متابولیسم بدنتان را هم بالا می‌برد. اگر رستوران غذا می‌خورید اصلاً به غذایتان نمک اضافه نکنید چون آقای سرآشپز قبلاً این کار را کرده‌اند. در واقع آقایان آشپز در اضافه کردن روغن و نمک کوتاهی نمی‌کنند.

عجله بی عجله

هر چه گرسنه‌تر سر سفره حاضر شوید تندتر خواهید خورد. البته بگذریم که بعضی‌ها عادت دارند خیلی تند غذا بخورند. برای اینکه غذایتان را مثلاً در عرض ۵ دقیقه تمام نکنید بهتر است قبل از شروع غذای اصلی میان‌وعده‌ی سبکی میل کنید. یک عدد سیب یا هویج انتخاب‌های خوبی هستند. غذایتان را با حوصله بجویید. سرپا یا مقابل تلویزیون غذا نخورید. چون در این صورت هم تندتر خواهید خورد و هم بیشتر.

یخچالتان را پاک‌سازی کنید

وقتی یخچال پر از مواد غذایی چرب و پرکالری باشد مقاومت کردن در برابر خوردن نیز کمتر می‌شود. اولین قدم این است که یخچال را پاک‌سازی کنید. دور مواد غذایی چرب را خط قرمز بکشید. سبزیجات را در ظروف شفاف یا کیسه‌های پلاستیکی دم دست قرار دهید. از خرید غذاهای آماده بپرهیزید. این قبیل غذاهای آماده سرشار از سدیم (نمک) هستند. زمانی که مواد غذایی تازه و خوب دم دستتان باشد علاقه‌ی بیشتری به آشپزی و تهیه‌ی غذاهای سالم‌تر خواهید داشت.

میخـواهم گــره بخـورم در تــــ♥ــــو

آنقــدر سخـت

که بـا دنــدان بـازم کنی....!

boy_seven

parmis0097

کاربر

ارسالها: 2321

#115 Posted: 8 Mar 2014 15:05

.:: کاهش وزن و توصیه های ضروری ::.

مهم ترین توصیه ای که می توان به افرادی که در صدد کاهش وزن خود هستند بکنیم، این است که زیادتر بخورند! یکی از بزرگ ترین اشتباه های این افراد این است که برای کاهش وزن، خود را گرسنگی می دهند. این در حالی است که برای کاهش وزن باید از غذاهای مغذی استفاده کرد.

تغذیه نادرست (کم خوری) روند سوخت و ساز بدن را آهسته می کند و در پی آن چربی کمتری سوزانده می شود. بنابراین باید غذای کافی بخورید تا بتوانید وزن خود را کاهش دهید اما به جای مصرف غذاهای پرکالری، باید غذاهای پرالیاف و کم کالری مصرف کنید در این صورت می توانید نتایج دائمی و بلند مدت به دست آورید. اکثر رژیم های غذایی چندان موثر نیست زیرا فرد فقط مدتی می تواند در مقابل تحریک برای خوردن مقابله کند و در نهایت دستگاه گوارش پیام هایی را به مغز مخابره می کند که دیگر فرد تحمل گرسنگی را نمی کند و نتیجه آن پرخوری سابق است.

میخـواهم گــره بخـورم در تــــ♥ــــو

آنقــدر سخـت

که بـا دنــدان بـازم کنی....!

boy_seven

pixy_666

کاربر

ارسالها: 12930

#116 Posted: 16 Mar 2014 04:56

رژیم اتکینز را می‌شناسید؟ عوارضش را چطور؟

اگر در رژیم‌های خودسرانه خودمان هم دقت بکنیم برای کاهش وزن اولین غذایی که حذف می‌کنیم برنج است؛ یعنی کربوهیدرات! چون فکر می‌کنیم عامل اصلی چاقی ما کربوهیدرات رژیم غذایی است.
رژیم اتکینز یک رژیم کم‌کربوهیدرات و پرپروتئین است که به منظور کاهش وزن سریع و مخصوصاً توسط خانم‌ها استفاده می‌شود. در این رژیم کم‌کربوهیدرات و پُر پروتئین مواد غذایی کربوهیدراتی که دارای «نمایه گلایسمی بالایی» هستند حذف می‌شوند.
کربوهیدرات‌های دارای نمایه گلایسمی بالا آن‌هایی هستند که سطح قند خون را سریعاً بالا می‌برند.
برخی محققان بر این باورند که مصرف این کربوهیدرات‌های دارای نمایه گلایسمی بالا با افزایش سریع در قند خون باعث افزایش ترشح انسولین می‌شوند و افزایش سطح انسولین به تجمع چربی، چاقی، دیابت و بیماری‌های قلبی منجر خواهد شد؛ اما این را هم بگوییم، حتی اگر این نظر درست هم باشد، لزوماً به این معنا نیست که غذاهای دارای نمایه گلایسمی پایین می‌تواند از این بیماری‌ها پیشگیری کنند. به هر حال در حال حاضر اختلاف نظرهای زیادی در این باره وجود دارد و محققان در حال تلاش برای رسیدن به یک نتیجه‌ی قاطع‌اند.
پس در اینجا می‌خواهیم بگوییم رژیم کم‌کربوهیدرات و پُر پروتئین را نمی‌توان مطلق موثر دانست؛ اما خب بد نیست نوعی از آن را بشناسیم:
اگرچه رژیم‌های کم‌کربوهیدرات زیادی وجود دارند اما رژیم اتکینز بیش‌ترین محدودیت کربوهیدرات را به فرد تحمیل می‌کند.

رژیم اتکینز دارای 4 فاز است:

1. فاز اول که به آن «مقدمه» هم می‌گویند دو هفته طول می‌کشد و محدودکننده‌ترین بخش رژیم است. در این فاز پروتئین‌های خالص و ناب نظیر گوشت قرمز، مرغ، ماهی و میگو، تخم‌مرغ و پنیر مصرف می‌شوند. مصرف گوشت‌های فراوری شده در این دوره ممنوع است و کربوهیدرات مصرفی به 20 گرم در روز محدود می‌شود.
2. فاز دوم که به آن فاز «کاهش وزن مداوم» هم گفته می‌شود همچنان بر مصرف غذاهای پُر پروتئین، گوشت‌ها و همان غذاهای فاز اول تمرکز دارد اما میزان کربوهیدرات آن 25 گرم در روز می‌شود و این میزان به مرور افزایش پیدا می‌کند.
3. فاز سوم کاهش وزن که به آن «پیش نگهداری» هم می‌گویند فازی است که افزایش مصرف کربوهیدرات‌ها به میزان 10 گرم در هفته را اجازه می‌دهد. افرادی که این رژیم را شروع کرده و به خوبی پیش رفته‌اند با کاهش وزنی حدود 2.3 تا 4.5 کیلوگرم وارد این فاز می‌شوند. این افراد برای مدت زمان طولانی در این فاز می‌مانند تا کاهش وزن مورد نظر و هدفشان را به دست آورند.
4. فاز چهارم فاز آخر است و به آن «نگهداری و کنترل وزن« نیز می‌گویند. رژیم توصیه‌شده در این فاز یک رژیم متعادل از جهت کربوهیدرات است که دیگر محدودیت شدید کربوهیدرات در آن وجود ندارد و به فرد کمک می‌کند تا وزن به دست آمده را در همان حد نگه دارد.

اما آیا واقعاً این رژیم معجزه می‌کند؟

رژیم اتکینز رژیمی است که رعایت آن در طول 12 ماه به کاهش وزن متوسط منجر می‌شود. بعد از 6 تا 12 ماه رعایت این رژیم کاهش وزن متوسط 2 تا 6 کیلوگرم ایجاد خواهد شد. برخی مطالعات اظهار دارند که این رژیم کاهش وزن بیشتری نسبت به سایر رژیم‌ها به فرد می‌دهد؛ اما برخی دیگر آن را روشی تهاجمی دانسته و معتقدند رعایت یک رژیم غذایی کاهش وزن که با تنظیم کالری و درصدهای منطقی از گروه‌های کربوهیدرات، پروتئین و چربی تنظیم شود می‌تواند خیلی موثرتر از رژیم اتکینز باشد. این محققان می‌گویند اگرچه کاهش وزن به دست آمده در عرض 4 هفته بیشتر از کاهش وزن رژیم سلامت است اما نتایج کاهش وزن این دو رژیم بعد از 6 ماه تفاوتی با هم ندارند.

عوارض جانبی و تأثیرات منفی رژیم اتکینز بر سلامتی

اما قبل از اینکه این رژیم را انتخاب کرده و شروع کنید، لازم است اثرات منفی آن بر سلامتی و عوارض آن را هم بشناسید تا بتوانید درست انتخاب کنید. فراموش نکنید دلیل بیشتر شکست‌ها در رژیم گرفتن آگاه نبودن از فرایند رژیم و اتفاق‌های مترقبه و غیرمترقبه آن است.

* از تأثیر رژیم اتکینز بر کلیه‌ها مطلع باشید:

رژیم‌هایی که دارای پروتئین‌های حیوانی آن هم به میزان بالا هستند با مشکلات کلیوی در ارتباط‌اند. مخصوصاً در افرادی که رژیم اتکینز را انتخاب می‌کنند درحالی‌که یک مشکل کلیوی زمینه‌ای نیز دارند. افراد بالای 65 سال، افرادی که دیابت دارند و نیز افراد مبتلا به فشارخون بالا در بیش‌ترین خطر بیماری‌های کلیوی‌اند و نباید رژیم اتکینز را انتخاب کنند. مطالعه‌ای که رژیم پُر پروتئینی نظیر رژیم اتکینز را بر موش‌ها امتحان کرد به این نتیجه رسید که: در طی 12 هفته موش‌هایی که رژیم پُر پروتئین دریافت کرده بودند 10 درصد از وزنشان را از دست دارند؛ اما وزن کلیه‌های آن موش‌ها 22 درصد افزایش یافت. عروق ریز کلیوی که خون و مایعات بدن را برای تصفیه در اختیار سلول‌های کلیوی قرار می‌دهند 13 درصد بزرگ‌تر شدند و کلاژن اطراف آن‌ها 32 درصد افزایش یافت.
همه‌ی این درصدها در یک کلام این را می‌گویند که فشار تحمیلی بر کلیه‌ها به شدت افزایش یافته و در صورت تداوم این شرایط می‌تواند به نارسایی کلیه منجر شود. مطالعات انسانی نیز نتایج مشابهی با این نتایج را ایجاد کرد. در حالی که شدت تخریب کلیه در افرادی که به بیماری زمینه‌ای کلیه نیز مبتلا بودند بیشتر بود.

* از خطرات قلبی عروقی مرتبط با رژیم کم‌کربوهیدرات پُرپروتئین مطلع باشید:

اگر در رژیم‌های خودسرانه خودمان هم دقت بکنیم برای کاهش وزن اولین غذایی که حذف می‌کنیم برنج است؛ یعنی کربوهیدرات! چون فکر می‌کنیم عامل اصلی چاقی ما کربوهیدرات رژیم غذایی است. تا چند سال پیش هم این باور که رژیم غذایی سلامت برای قلب و عروق رژیم پُر پروتئین و کم‌کربوهیدرات است، برقرار بود اما چندین مطالعه جامع به مخالفت با این تفکر پرداختند و نشان دادند رژیم غذایی کم‌کربوهیدرات پُر پروتئین نظیر رژیم اتکینز خطر بیماری‌های قلبی عروقی نظیر ایسکمی قلب، حمله قلبی، سکته مغزی، گرفتگی کرونر و فشارخون را افزایش می‌دهد.

* از خطرات سرطان مرتبط با رژیم غذایی اتکینز مطلع باشید:

رژیم‌هایی که دارای فیبر کم و پروتئین زیادی هستند به عنوان عوامل خطر جدی برای سرطان کولون و سایر بدخیمی‌ها در نظر گرفته شده‌اند. دلایل و مدارک متعددی برای این ادعا وجود دارد. یکی از علت‌های آن می‌تواند اختلال در حرکات روده و ایجاد یبوست و به دنبال آن زخم‌های کولون و رکتوم باشد.

* کتوزیس یا همان مسمومیت با کتون:

در صورت مواجهه با علائمی نظیر تنفس سریع، گیجی و خواب‌آلودگی سریعاً موضوع را به پزشک خود گزارش دهید.
کتوزیس یا همان مسمومیت با کتون که وضعیتی ناشی از سوختن چربی‌ها در بدن است شرایطی است که در رژیم اتکینز فرد به احتمال بالاتری آن را تجربه می‌کند و می‌تواند به اسیدوز متابولیک منجر شود.
همان طور که گفتیم رژیم اتکینز یک رژیم کم‌کربوهیدرات است؛ و مغز که مهم‌ترین سوختش گلوکز و قند خون است به راحتی از این شرایط تأثیر می‌پذیرد. در پاسخ به گرسنگی و نبود قند خون، بدن از اسیدهای چرب برای تامین انرژی استفاده می‌کند و آن‌ها را به صورت کتون در اختیار مغز قرار می‌دهد. به این شرایط کتوزیس می‌گویند و تجمع میزان بالا از این کتون‌های اسیدی در بدن به اسیدوز متابولیک منجر می‌شود. این اسیدوز متابولیک که معمولاً در مبتلایان به دیابت نوع 1 ایجاد می‌شود می‌تواند به اختلال در تنفس، گیجی و پریشانی ذهن و احساس افت انرژی منجر شود.
اما اگر شما حتی بدون رعایت رژیم‌های کم‌کربوهیدرات نیز دچار این علائم شدید، توصیه می‌شود به پزشک مراجعه کرده و شرایط را بازگو کنید. چرا که این علائم از علائم اختلالاتی دیگر نظیر افت قند خون، نارسایی کبد و کلیه و برخی سرطان‌ها هم محسوب می‌شوند.
این که شما به انتخاب بهترین راه کاهش وزن باشید و از انواع رژیم‌های غذایی نیز مطلع باشید بدون شک خیلی هم خوب است و راه را برای شما هموار می‌کند؛ اما لازم است بدانید با تمام روش‌های کاهش وزن و رژیم‌های غذایی که تا به حال مورد تحقیق و بررسی قرار گرفته، بهترین و موثرترین رژیم غذایی، رژیم کاهش وزن سلامت است؛ یعنی رژیمی که کالری آن بسته به وزن، قد، میزان اضافه‌وزن، وضعیت تحرک و فعالیت‌های بدنی و وضعیت سلامت شما تعریف شده باشد و تقسیم کالری از کربوهیدرات، پروتئین و چربی هم بر اساس رژیم سلامت و به ترتیب: 55%، 15% و 30% کالری دریافتی باشد.

به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟

pixy_666

کاربر

ارسالها: 12930

#117 Posted: 26 Mar 2014 04:05

۵ روش آسان برای شروع یک رژیم غذایی

ظاهر و قیافه‌ی ما تا حد زیادی تحت تاثیر مواد غذایی که استفاده میکنیم، قرار دارد. عجیبتر اینکه انسان‌ها از لحاظ روانی بیشتر به غذا وابسته‌اند تا به ورزش. برخی افراد برای دور کردن استرس و فشار روانی از خود به پیاده روی و ورزش می‌پردازند. ولی بسیاری از ما ترجیح میدهیم در چنین مواقعی غذا بخوریم.
این معضل غذا باید به سادگی و آرامی بر طرف شود و روش ما ساده ولی مطابق با واقعیتهای زندگی می‌باشد.

۱- فقط آب بنوشید

البته قهوه یا چایی صبحانه استثناست. طبق تحقیقات انجام شده، اگر مصرف مایعات را محدود به آب کنید ۲۰ درصد از مقدار کالری دریافتی بدن کاهش میابد. به علاوه این کار باعث میشود واکنشهای داخلی بدن بهتر و روانتر انجام شوند.

۲ – حجم غذا را کاهش دهید

توصیه نمیکنم که چه بخورید و چه نخورید. فقط توصیه میکنم وقتی قصد دارید برای نهار ساندویج بخورید، آن را نصف کنید. همه‌ی ما بیش از اندازه غذا میخوریم. همیشه سعی کنید هنگامی که سیر شدید، دست از غذا بکشید. کار سختیاست. بنابراین غذا را نصف کرده، آن را از جلوی چشمتان دور کنید. چون اگر آن را ببینید، اشتهایتان باز خواهد شد.

۳ – صبحانه را فراموش نکنید

اگر صبحانه نخورید، به احتمال ۷۰ درصد در طول روز پرخوری خواهید کرد.

۴ – هر چه میخورید را یادداشت کنید

این کار کمکتان خواهد کرد تا ببینید دقیقا چه وقت چه چیزی میخورید. مثلا خوهید دید که در مواقعی که مشکل روحی دارید، بیشتر غذا میخورید. یادداشت کردن باعث میشود که در قبال غذایی که میخورید احساس مسئولیت کنید.

۵ – اگر میتوانید، بعد از ۷ بعد از ظهر چیزی نخورید

اگر قرار کاری دارید یا با دوستان و خانواده تفریح میکنید، مشکلی نیست. ولی در حالت عادی سعی کنید غذای روزانه را زودتر تعطیل کنید.
میبینید که کار زیاد سختی نیست. چند نکته برای اینکه رابطه‌ی بهتری با غذا داشته باشید.
* غذای بیرونی نخورید. مگر اینکه واقعا مجبور باشید.
* از مایکروویو استفاده نکنید. سعی کنید غذا را خودتان بپزید.
* مصرف غذاهایی که شکر و پایه‌ی گندمی دارند را محدود کنید.
* از غذاهای کم چربی و رژیمی استفاده نکنید. این غذاها موادی دارند که خیلی‌ها حتی نمیتوانند نام آنها را تلفظ کنند.
* از همه نوع غذا تغذیه کنید. نه فقط انواع خاصی از آن.
* آرام غذا بخورید و آن را خوب بجوید.
* فقط وقتی که گرسنه هستید غذا بخورید. نه زمانی که بیکارید یا عصبانی.
* مصرف گوشت قرمز را محدود کنید.
* غذایی که زیاد مانده و کهنه شده را رها کنید.
* با میان وعده‌ها خود را چاق نکنید. در وعده های اصلی غذایی بخورید که بهدردتان بخورد.

به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟

pixy_666

کاربر

ارسالها: 12930

#118 Posted: 26 Mar 2014 04:06

پنج قدم سریع برای کاهش وزن آسان

۱- مقدار کالری دریافتی خود را کنترل کنید. به جای گوشت‌های قرمز پرچرب، از گوشت مرغ و پرنده‌های دیگر استفاده کنید. لبنیات کم‌چرب را جایگزین انواع پرچرب آن‌ها کنید. چند بار در هفته به جای هله‌هوله‌های پرکالری مانند کلوچه، چیپس، شیرینی و شکلات انواع میوه‌ها را استفاده کنید.
۲- کمتر فست‌فود بخورید. در قدم اول سایز فست فود خود را کاهش دهید و سپس میزان مصرف را به حداکثر یک بار در ماه برسانید.
۳- مراقب کالری نوشیدنی‌های خود باشید. مصرف نوشابه‌ها، آبمیوه‌های صنعتی و دیگر نوشیدنی‌های پرکالری را محدود کنید.
۴- فعال‌تر شوید. بازی و فعالیتی را که دوست دارید، انتخاب کنید مانند شنا، پیاده‌روی، دوچرخه سواری، فوتبال، والیبال و... و زمانی برای فعالیت بدنی روزانه خود تعیین کنید و از انجام دادن آن لذت ببرید. برای پیشگیری از کنار گذاشتن آن، تنوع را در فعالیت بدنی خود وارد کنید.
۵ – آگاهانه خرید کنید. بسته‌های خوراکی سایز کوچک بخرید. با خواندن برچسب‌های غذایی، خوراکی‌های سالم‌تر و کم کالری‌تر را انتخاب کنید.

به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟

pixy_666

کاربر

ارسالها: 12930

#119 Posted: 26 Mar 2014 04:08

اصل اساسی در پیشگیری و درمان چاقی

آموزش افراد جامعه برای تغییر در عادت غذایی و فعالیت فیزیکی اصل اساسی درپیشگیری و درمان چاقی است.
به گزارش ایسنا منطقه علوم پزشکی تهران با تمرکز بر اصلاح رژیم غذایی و بهبود فعالیت فیزیکی داشتن جلسات منظم که پیگیری ‌شود روش‌های موثری در کاهش نمایه توده بدنی و کاهش عوامل خطرزای بیماری‌های قلبی و عروقی داشت.
نتایج این مطالعه نشان میدهد مداخله‌ی آموزشی فرد مدار و خانواده مدار تأثیر یکسانی بر کاهش شاخص توده بدنی، رژیم غذایی و فعالیت فیزیکی دارند و هر دو منجر به بهبود عادت تغذیه و افزایش فعالیت فیزیکی و در نهایت کاهش شاخص توده بدنی می‌شوند.
نتایج مطالعه مؤید این است که بهبود در سبک زندگی و کاهش شاخص توده بدنی در گروه آموزش مداخله خانواده مدار بهتر است.
در حال حاضر بیماری‌های قلبی و عروقی از مشکلات بزرگ سلامتی و اجتماعی در ایران هستند و بنا به گزارش وزارت بهداشت و درمان شایعترین علت مرگ و میردر کشور هستند.
سازمان جهانی بهداشت سبک زندگی غیر فعال و مصرف رژیم غذایی دارای چربی و کالری زیاد را علت اصلی همه‌گیری چاقی اعلام نموده است.
به همین دلیل راهبرد‌های ارتقای سلامتی شامل اقدامات رفتاری با هدف اصلاح عادات تغذیه‌ای و افزایش فعالیت فیزیکی اصل ضروری در پیشگیری و درمان چاقی محسوب می‌شوند.
بررسی ها نشان می‌دهد، علی رغم شیوع بالای چاقی در جوامع درصد کمی از افراد چاق در جهت کاهش وزن به مشاوره مراجعه می‌کنند.
مراکز بهداشتی و مطب ها به عنوان اماکن اجتماعی می‌توانند جهت دسترسی به افراد در معرض خطر و آموزش به آنها جهت بهبود سبک زندگی و کاهش وزن توسط کارشناسان بهداشتی مورد توجه قرار گیرند.
شایان ذکر است این مطالعه توسط نسرین بهرامی نژاد کارشناس ارشد آموزش پرستاری دانشکده پرستاری دانشگاه علوم پزشکی زنجان انجام شده است.

به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟

pixy_666

کاربر

ارسالها: 12930

#120 Posted: 26 Mar 2014 04:30

رژیم غذایی برای چربی خون بالا

بالا بودن چربی‌های خون جزو شایع ترین اختلالات تغذیه‌ای به شمار می آید که به اشکال مختلف مثل بالا بودن کلسترول خون، بالا بودن تری گلیسرید و بالا بودن ( LDLکلسترول بد) یا پایین بودن ( HDLکلسترول خوب) قابل بررسی است.
در واقع کلسترول علاوه بر دریافت، از طریق رژیم در سلول‌های کبدی نیز ساخته می‌شود که این مسئله اخیر می‌تواند بر اساس سابقه خانوادگی موجب بالا رفتن ساخت و ساز شود و بهتر است تمامی افراد چنین خانواده هایی تحت رژیم کم کلسترول قرار گیرند.
افزایش کلسترول خون مگر در مواردی که بسیار بیشتر از حد طبیعی باشد (که معمولا با سرگیجه همراه است) به خودی خود نشانه‌هایی ندارد و شخص نمی‌تواند متوجه آن شود، مگر اینکه از خون او آزمایش به عمل آید..
در واقع محدوده مطلوب برای چربی‌های خون عبارت است از:
کلسترول: کمتر از ۲۰۰-۱۸۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر
تری گلیسیرید: کمتر از ۲۰۰ میلی‌گرم در دسی‌‌لیتر
LDL :کمتر از ۱۶۰میلی‌گرم در دسی‌لیتر
HDL :برای آقایان بین ۴۰- ۵۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر و برای خانم ها بین ۶۰-۵۰ که HDL زیر ۳۵ خطرناک است.

غذاهایی که در طول رژیم باید از مصرف آنها خودداری کرد یا مصرف آنها را به حداقل رساند:

۱ - حذف کامل چربی های مرئی (چربی هایی که با چشم دیده‌می‌شوند)، چربی های اشباع شده و چربی هایی که در دمای اتاق جامد هستند مثل: گوشت های قرمز که چربی در لابه لای بافت آنها قرار دارد، کره، روغن های نباتی جامد، پیه و دنبه، پوست مرغ، خامه، مایونز و...
۲ - حذف لبنیات پرچرب و جایگزین کردن آن با انواع کم چرب (زیر ۵/۱ درصد چربی) یا بدون چربی، شامل خامه ها، پنیر‌های خامه‌ای (گودا، پیتزا و...)، ماست‌های پرچرب، سر شیر و...
۳ - حذف کامل مصرف بعضی از غذاهای دریایی که حاوی کلسترول بالا هستند، مثل: خرچنگ، میگو، خاویار، صدف.
۴ - مصرف حداکثر ۲ عدد زرده تخم‌مرغ در هفته و استفاده از سفیده به شکل آب پز مانعی ندارد.
۵ - حذف کربوهیدرات های ساده مثل مواد قندی (قند، شکر، مربا، کارامل، ژله، نوشابه و...
۶ - حذف بیسکوئیت ها و شیرینی‌هایی که در بازار وجود دارد و در تهیه آنها از کره و روغن‌های جامد و آرد‌های سفید استفاده شده‌است، همچنین غلات صبحانه‌ای، کیک‌ها، کلوچه و پیراشکی.
۷ - حذف شیر‌های فرآوری شده مثل: شیر‌کاکائو، شیر‌قهوه و شیرموز با ماندگاری بالا که حاوی افزودنی هستند.
۸ - مصرف امعاء و احشاء مثل: کله پاچه، جگر و مغز که کلسترول بالا دارند (خوراک دل که کاملا چربی آن گرفته شده باشد مانعی ندارد.)
۹ - آبگوشت ها و خورشت‌های چربی گرفته‌‌شده مصرف‌شده یا بدون چربی طبخ شود، در حین پخت، روغن های جامد و کره اضافه نشود.
۱۰ - حذف آجیل در افراد با کلسترول بالا لزومی ندارد و افراد با تری گلیسیرید بالا، باید مغزهای گیاهی را هم محدود کنند زیرا تری گلیسرید در برابر کاهش، مقاومت بیشتری نشان می دهد. بادام زمینی در هر دو مورد ممنوع است.
۱۱- اعتدال در مصرف کربوهیدرات های کمپلکس شامل: برنج، نان سفید، آرد های بدون سبوس، بیسکوئیت های کم چرب، ماکارونی و سیب زمینی (البته سیب‌زمینی به شکل آب پز همراه مقداری سبزی تازه یا خشک مثل نعناع و آویشن و لیمو سودمند نیز هست.
۱۲ - در افراد با تری‌گلیسیرید بالا توصیه می‌شود میوه های خیلی شیرین (موز، گلابی، خربزه، زرد آلو، خرمالو و...) محدود شده و آب میوه‌های شیرین و صنعتی حذف شود.
۱۳ - محصولات فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس که در حین فرآیند، مقدار زیادی چربی‌های اشباع و افزودنی‌های ادویه‌ای به آنها اضافه‌شده، بهتر است حذف یا محدود شود.

مواردی که شایسته است در رژیم غذایی رعایت شود:

۱ - برنج به شکل کته و بدون روغن طبخ شده و سپس در خاتمه پخت به آن روغن اضافه شود که اگر از انواع مایع باشد بهتر است.
۲ - طبخ انواع غذاها به شکل آب پز، بخارپز یا در ماکروویو بدون نیاز به سرخ کردن صورت‌گیرد.
۳ - گنجاندن سبزی‌ها و میوه‌های تازه به مقدار زیاد در برنامه غذایی روزانه (کرفس، لوبیاسبز، هویج، مارچوبه، بروکلی، کدو و...
۴ - مصرف روزانه ۲/۱ لیوان هویج رنده شده در روز.
۵ - مصرف روزانه یک عدد سیب با پوست، خصوصا در افراد با کلسترول بالا.
۶ - استفاده از ادویه مفید زرد چوبه به میزان متعادل تحقیقات جدید حاکی از این است که زردچوبه حاوی ماده مفید کورکومین است و در کاهش کلسترول و گرفتگی عروق بسیار کارآمد است.
۷ - مصرف مایعات فراوان به میزان ۷- ۸ لیوان آب سالم و گوارا در روز.
۸ - پیاده روی سه بار در هفته و هر دفعه ۲۰ تا ۳۰ دقیقه.
۹ - مصرف منابع ویتامین c مثل: گوجه فرنگی، لیمو ترش، جعفری، توت فرنگی، فلفل دلمه و مرکبات و سبزی های تازه.
۱۰ - استفاده حداقل ۲ بار در هفته از ماهی به علت داشتن اسید‌های چرب و امگا ۳ و دارا بودن خاصیت آنتی اکسیدانی.
۱۱ - استفاده از کدو و شوید با ماست های کم چرب به عنوان میان وعده.
۱۲ - مصرف لبنیات (شیر، ماست، دوغ زیر ۵/۲درصد چربی)
۱۳ - استفاده حتی الامکان از گوشت های سفید(مرغ، ماهی، بوقلمون) و...

به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟

صفحه 12 از 24: « پیشین 1 ... 11 12 13 ... 23 24 پسین »

خانه و خانواده /

Slimming and Obesity Diets | انواع رژیم لاغری و چاقی

برای دسترسی به این قسمت میبایست عضو انجمن شوید. درصورتیکه هم اکنون عضو انجمن هستید با استفاده از نام کاربری و کلمه عبور وارد انجمن شوید. در صورتیکه عضو نیستید با استفاده از این قسمت عضو شوید.

↑ بالا