ارسالها: 12930
#171
Posted: 4 Feb 2015 18:52
۱۵ نکته‌ای که درباره کاهش وزن به شما نمی‌گویند
فواید کاهش وزن بیشتر از دادن بهانه‌ای به شما برای خرید لباس‌های جدید است. با از دست دادن ۵ تا ۱۰ درصد وزن بدنتان، میتوانید سلامت کلی خود را افزایش و خطر شرایط مزمن نظیر بیماری‌های قلبی و دیابت را کاهش دهید.
از دست دادن ناخواسته وزن نیز همیشه خوب نبست و اثرات کمتر شناخته‌شده‌ای دارد. در اینجا به برخی نکات خوب و بدی می‌پردازیم که شما معمولا درباره کاهش وزن نمی‌شنوید:
میزان انرژی شما به شدت بالا خواهد رفت
اغلب اولین موردی است که افراد زمانی که شروع به کاهش وزن میکنند متوجه آن میشوند، افزایشی شدید در میزان انرژی است. چرا؟
زمانی که شما وزن کمتری دارید انرژی کمتری را صرف انجام کارهای روزمره‌تان میکنید. کاهش وزن همچنین راندمان اکسیژن شما را بهبود بخشیده و بنابراین شما وقتی از پله‌ها بالا می‌روید یا زمانی که در تلاش برای رسیدن به اتوبوس هستید، نفس کم نمی‌آورید.
حافظه شما ممکن است تقویت شود.
یک مطالعه انجام شده در سوئد در سال ۲۰۱۳ نشان داد که زنان سالمند بعد از ۶ ماه دنبال کردن برنامه کاهش وزن نمرات بهتری در آزمون‌های حافظه کسب کردند. اسکن‌های مغزی فعالیت بیشتری را در طی فرایند رمزگذاری (زمانی که خاطره‌ها تشکیل شده‌اند) و فعالیت کمتری را در زمان بازیابی حافظه نشان داده‌اند که خود نشانگر کارایی بیشتر حافظه است.
دکتر آندریاس پترسون سرپرست این مطالعه می‌گوید فعالیت مغزی اصلاح شده بعد از کاهش وزن نشان می‌دهد زمانی که حافظه‌ای جدید ذخیره میشوند، مغز فعال‌تر میشود و بنابراین منابع مغزی کمتری برای به خاطر آوردن اطلاعات ذخیره شده مورد نیاز است. مطالعات قبلی همچنین ارتباط بین چاقی با حافظه ضعیف را به خصوص در زنانی با اندام گلابی‌شکل که چربی اضافی در ناحیه باسن دارند× نشان داده است.
روابط‌تان تحت تاثیر قرار می‌گیرد
کاهش وزن ممکن است موجب شود شما احساس کنید جذاب‌تر شده‌اید، اما هیکل لاغر شده و اعتماد به نفس بدست آمده شما الزاما موجب تقویت روابط زناشویی شما نخواهد شد. پژوهشگران دانشگاه ایالتی کارولینای شمالی در مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۳ پژوهشگران دریافتند که در افراد مورد بررسی با وجود کاهش وزنی در حدود ۲۷ کیلوگرم یا بیشتر در طی ۲ سال یا کمتر همیشه روابط زناشویی بهبود یافته است و گهگاه شریک زندگی فرد تحت رژیم، احساس حسادت یا خطر و ناامنی کرده است. چرا؟
تغییر و تحولات در اندام شما ممکن است سایر افراد نزدیک به شما را مجبور به توجه بیشتر به خوشان برای انتخاب‌های بهتر جهت سلامتی‌شان کند.
مشکل دیگر اینکه شریک زندگی شما ممکن است درباره تغییراتی که ممکن است در شخصیت شما رخ دهد نگران باشد. شما احساس بزرگی، جذاب بودن یا اعتماد به نفس میکنید که این موضوع می‌تواند تعادل روابط زناشویی را تغییر دهد. آنها ترس از دست دادن هویت، اعتماد به نفس یا موقعیت بر‌تر خود نسبت به طرف مقابل دارند.
خطر ابتلا به سرطان در شما کاهش می‌یابد
می‌دانید که سیگار کشیدن و در معرض نور خورشید و تشعشع بودن می‌تواند موجب بروز سرطان شود، اما چاقی نیز به همان میزان با چند نوع سرطان مرتبط بوده است. اضافه وزن موجب بروز التهاب میشود که خود آن آغازگر تغییرات سلولی در بدن است.
یک بررسی انجام شده بر روی زنان یائسه که نتایج آن در مجله تحقیقات سرطان به چاپ رسیده است، نشان داد که درجات خطرناک التهاب تنها با کاهش ۵ درصدی وزن بدن قابل تخفیف است. مطالعه به چاپ رسیده در مجله تحقیقات چاقی در سال ۲۰۱۴ نشان داده است که مردانی با چاقی بیمار گونه که متحمل جراحی کاهش وزن (باریاتریک) میشوند، در طی سال‌های آینده خطر ابتلا به سرطان را در خود تقریبا به اندازه افرادی با وزن طبیعی کاهش میدهند.
اگر قبلا افسرده بوده‌اید، این حالت ممکن است تغییر نکند
آیا اضافه وزن موجب افسردگی شما شده یا افسردگی منجر به افزایش وزن در شما شده است؟ همیشه ممکن نیست که بگوییم کدام یک اول رخ می‌دهد. با اینکه اغلب افراد بعد از کاهش وزن احساس شادابی و سرحالی میکنند اما این حلال همه مشکلات نیست. خلق و خوی درصد کمی از افراد حتی بعد از دست دادن ۴۵ کیلوگرم وزن نیز تغییر نمی‌کند به این دلیل که کاهش وزن نمی‌تواند همه مشکلات پنهانی شما را حل کند.
غذاها ممکن است مزه‌های متفاوتی داشته باشند
از دست دادن بیش از اندازه وزن در زمان کم ممکن است باعث تغییراتی در جوانه‌های چشایی شما شود. مطالعه اخیر دانشگاه استنفورد مشخص کرد که بعد از جراحی باریاتریک ۸۷ درصد افراد تغییری را در حس چشاییشان گزارش کرده‌اند. حدود نیمی از افراد معتقد بودند که طعم غذا تند‌تر شده و برای نیمی دیگر طعم غذا خیلی مشخص نبود. در نتیجه آنهایی که طعم غذا را با شدت کمتری حس کرده بودند نسبت به افرادی که غذاها را تند‌تر حس کرده بودند، ۲۰ درصد کاهش وزن بیشتری بعد از جراحی داشتند. نویسندگان مطالعه می‌گویند تحقیقات بیشتری برای پیدا کردن دلایل تغییراتی که در ذائقه افراد رخ می‌دهد مورد نیاز است؛ اما در مطالعه جدید دیگری نیز نتایجی مشابه به دست آمده است. مطالعه انجام شده درمانگاه رویال لایسستر در بریتانیا نشان داد که در ۷۵ درصد بیماران بعد از جراحی کاهش وزن، احساس تنفری نسبت به برخی غذاها که اغلب گوشت و ترکیبات لبنی هستند بوجود آمده است.
تمرینات جسمی باعث خشنودی خاطرتان میشود
زمانی که اضافه وزن دارید نسبت به افرادی که وزن طبیعی دارند، فعالیتهای جسمی ممکن است موجب درد مفاصل و سوزش ریه‌های شما شود. وقتی شروع به لاغر شدن میکنید، دیگر انجام ورزش در شما احساس انجام یک کار روزمره سخت و طاقت فرسا را ایجاد نمی‌کند و بیشتر به صورت شبیه تجربه‌ای سرگرم کننده در می‌آید. علاوه براین سبک وزن بودن موجب میشود شما سریع‌تر و نیرومند‌تر شوید. برای مثال بدوید. به طور کلی عقیده بر این است که به ازای هر گرم کاهش وزن، یک ورزشکار می‌تواند ۲ ثانیه از زمان لازم برای دویدن حدود ۱/۶ کیلومتر مسافت کم کند.
استخوان‌های شما ممکن است تغییر کنند
آیا تاکنون شنیده‌اید که کاهش وزن موجب تضعیف استخوان‌های شما میشود؟ با وجود درست بودن این موضوع که کاهش وزن با از کاهش نسج استخوان‌ها همراه است، اما این امر تنها زمانی مایه نگرانی است که شما بیش از حد معمول وزن کم کرده باشید یا یک رژیم غذایی ناسالم را دنبال کنید. فواید کاهش وزن از لحاظ تاثیر بر استخوان‌ها همیشه مهم‌تر از خطرات آن است. وزن اضافی ممکن است استخوان‌های شما را قوی‌تر کند (چون آنها مجبورند وزن بیشتری را تحمل کنند) اما در عوض باعث آسیب مفاصل میشود. پژوهشی جدید پیشنهاد میکند که چاقی احشایی در زنان و مردان خصوصا در ناحیه شکم برای استخوان‌ها مضر است. بر اساس بازبینی منتشرشده در ژورنال آکادمی جراحان ارتوپد آمریکا، کاهش وزن می‌تواند به همان میزان به کاهش علائم آرتریت کمک کند.
احتمالا زمان کمتری را صرف مراقبت‌های بهداشتی خواهید کرد
یک بررسی که نتایج آن در ژورنال Health Affairs در سال ۲۰۰۹ منتشر شده است، نشان می‌دهد که افراد با وزن طبیعی نسبت به همتایان دارای اضافه وزن خود هزینه‌های کمتری را صرف صورتحساب‌ها و مخارج پزشکی میکنند. پژوهشگران دریافتند که افراد چاق نسبت به افراد با وزن طبیعی، ۴۲ درصد بیشتر صرف هزینه‌های درمانی میکنند و بیشتر این هزینه‌ها برای داروهای تجویزی مورد نیاز برای درمان بیماری‌های مزمن است. و یک گزارش منتشر شده در سال ۲۰۱۴ درباره ساکنان میشیگان نشان داد که هزینه مراقبت سالیانه بهداشتی برای افرادی که بیش از حد چاق هستند، ۹۰ درصد بیشتر از افرادی با وزن طبیعی است. ممکن است بعد از اینکه وزن خود را کم کردید، متوجه موارد دیگری شوید. پزشکان (که سوگیری آنها بر ضد بیماران چاق مستند شده است) ممکن است بعد از کاهش وزن رفتار بهتری با شما داشته باشند.
ممکن است ترفیع بگیرید
بعد از کاهش وزن تنها پزشکان نیستند که ممکن است با شما رفتار بهتری داشته باشند. کارفرمای شما نیز ممکن است این چنین رفتاری داشته باشد. افراد چاق به خصوص کارکنان زن نسبت به کارکنان با وزن طبیعی درآمدزایی کمتری دارند. مطالعه منتشر شده در ژورنال Health Economics نشان داده است که متوسط پرداختی به کارکنان چاق ۲/۵ درصد کمتر از کارکنان لاغر است. یک مطالعه انجام شده در بریتانیا در سال ۲۰۱۴ نشان داد که کاهش وزن و رسیدن به وزنی مناسب و سالم ممکن است موجب ارائه پیشنهادات کاری بیشتری به شما شود.
ممکن است بتوانید داروی‌هاتان را کنار بگذارید
حفظ یک وزن مناسب می‌تواند شما را در برابر بیماری‌های قلبی و دیابت محافظت کند. اما اگر از قبل دچار اضافه وزن باشید و به این بیماری‌های مبتلا باشید، چه میشود کرد؟ خبر خوب: کاهش وزن هنوز می‌تواند مفید باشد. این بیماری‌ها لزوما از بین نمی‌روند، اما ممکن است علائم بیماری شما و مقدار دارویی که دریافت میکنید، کاهش یابد. برای مثال ممکن است بتوانید دوز داروهای ضدفشارخون و پایین‌ِآورنده کلسترول‌تان را کاهش دهید، یا یاد بگیرید بدون تزریق‌های روزانه انسولین، دیابت نوع ۲ خود را کنترل کنید. مطالعات همچنین نشان داده است که کاهش وزن ممکن است به شما اجازه دهد تا بیماری‌های مزمنی مانند آسم یا سوزش سردل را بدون دریافت دارو یا با دریافت داروی کمتر کنترل کنید.
پوستتان ممکن است کیس بیندازد
افتادگی و چروکیدگی پوست موضوعی است که اکثر افراد بعد از یک کاهش وزن شدید خود را برای آن آماده نکرده‌اند. این حالت یک شبه یا شاید هیچ وقت از بین نرود و ممکن است در شما احساس ناامیدی نسبت به شکل جدید بدنتان ایجاد کند. برخی روشهای انتخابی برای زیباسازی بدن نظیر کشیدن پوست صورت، بالا بردن پستان‌ها یا جراحی برای حذف چروکیدگی‌های پوست شکم هستند، اما هر عمل جراحی خطراتی به همراه دارد و در اغلب موارد بیمه‌ها این جراحی‌های زیبایی را پوشش نمی‌دهند.
بیشتر خواهید خوابید
مطالعه‌ای انجام شده در سال ۲۰۱۴ در دانشگاه پنسیلوانیا نشان می‌دهد که افرادی که حداقل ۵ درصد وزنشان را در طی یک دوره شش ماهه کاهش میدهند به طور متوسط ۲۲ دقیقه بیشتر از قبل می‌خوابند و پیش از این محققان فنلاندی گزارش کرده بودند که کاهش متعادل وزن به میزان قابل توجهی باعث بهبود علائم قطع تنفس در حین خواب (sleep apnea) شده است. کاهش وزن به این معنی است که محدودیت فیزیکی کمتری برای تنفس و بافت نرم کمتری برای مسدود کردن راه‌های تنفسی فوقانی وجود دارد. خواب بیشتر کمک میکند تا سوختن چربیها در بدن کارآمد‌تر شود، و بنابراین داشتن یک خواب مناسب شبانه بدین معنی است که شما با احتمال بیشتری قادر به حفظ وزن کاهش یافته هستید.
میتوانید شانس خود را برای داشتن فرزند افزایش دهید
اگر در تلاش برای باردار شدن هستید، کاهش چند کیلو از وزنتان ممکن است مفید باشد. مطالعه انجام شده در سال ۲۰۰۹ که در ژورنال Fertility and Sterility منتشر شده است، نشان می‌دهد که چاقی در زنان با ناباروری و سندرم تخمدان پلی‌کیستیک همراه است و زمانی که یک زن جوان چاق میشود، باردار شدن برای او مشکل‌تر خواهد شد. از آنجایی که وزن مادر در طی بارداری و حتی قبل از آن با تمامی پیامدهای سلامتی برای فرزند در ارتباط است، کاهش وزن و لاغرشدن کمک میکند که فرد از داشتن یک بارداری سالم و فرزندی سالم مطمئن شود.
سلامت چشمان شما بهبود می‌یابد
متیو مک کاناهی، هنرپیشه امریکایی در سال ۲۰۱۴ به خبرنگاران گفت که کاهش وزن سریعش برای آماده شدن جهت ایفای نقش به عنوان یک بیمار دارای ایدز در فیلم Dallas Buyers Club در آغاز موجب کم شدن قدرت بینایی‌اش شد. این تاثیر بر او ممکن است به علت محدودیت بیش از اندازه کالری یا کمبود مواد مغذی باشد- اما در مورد اکثر افراد کاهش وزن در واقع باعث محافظت بینایی آنها در برابر عوارض مربوط به چاقی مانند نظیر دیابت نوع ۲ میشود. برای مثال مطالعه‌ای در سال ۲۰۱۳ در دانشگاه جورجیا نشان داد که درصد بالاتر چربی بدن با میزان کمتر آنتی‌اکسیدان‌هایی نظیر لوتئین و زیزانتین در بافت شبکیه چشم همراه است. این نتایج نشان می‌دهد که چاقی ممکن است وضعیت تغذیه عروقی شبکیه چشم را متاثر کند؛ این ارتباط‌ها ممکن است ممکن است یکی از دلایل تاثیر چاقی به بر عوارض دژنراتیو (تحلیل‌برنده) مربوط به سن است.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#172
Posted: 14 Feb 2015 20:39
'ورزش و رژیم غذایی' باعث کاهش وزن افراد چاق نمی‌شوند
'درک ضعیف پزشکان و متخصصان بالینی از علت چاقی و اینکه چرا افراد چاق نمی‌توانند وزن کم کنند یا وزن خود را کم نگه دارند، مانع از درمان موثر چاقی میشود.'
این نظر چهار محقق آمریکایی است که آن را در تحلیلی در نشریه معتبر لنست منتشر کرده‌اند.
در حال حاضر باور رایج این است که چاقی بیشتر محصول سبک زندگی ناسالم است و افراد چاق اگر کمتر بخورند و بیشتر تحرک داشته باشند، می‌توانند وزن کم کنند.
اما این چهار پژوهشگر معتقدند توصیه به افراد چاق برای کاهش وزن با ورزش و رژیم غذایی، نتیجه فهم نادرست از ماهیت این مشکل است و با چنین توصیه هایی نمی‌توان جلوی شیوع گسترده چاقی را گرفت:
"توصیه به کاهش مصرف کالری به فردی که قصد کاهش وزن دارد شاید در این حد موثر باشد که به کسی که به شدت در حال خونریزی است، بگوییم از اشیاء نوک تیز پرهیز کند."
دکتر کریستوفر اُچنر یکی از نویسندگان این تحقیق می‌گوید در واقع عده کمی از افراد می‌توانند بر چاقی خود غلبه کنند و بیشتر به طور گذرا ممکن است وزن خود را کم کنند:
"بیشتر افراد چاق می توانند چند ماهی وزن کم کنند اما ۸۰ تا ۹۵ درصد آنها دوباره به وزن قبلی برمی‌گردند."
این محققان معتقدند محدود کردن مصرف کالری باعث تغییر سوخت و ساز بدن می شود.
"این افراد با کسانی که هم‌جنس و هم‌سن و هم‌وزن آنها هستند اما هیچگاه چاق نبوده‌اند کاملا از نظر زیست‌شناختی متفاوتند."
این تغییرات ممکن است آنقدر شدید باشد که در درازمدت، اصلاح سبک زندگی را در بسیاری از افراد چاق بی اثر کند.
انتشار این تحلیل در نشریه لنست با انتشار تحقیق دیگری در نشریه نیچر همزمان شده است.
در این تحقیق، پژوهشگران از شناسایی ۹۷ ناحیه در ژنوم (مجموعه ژنها) انسان خبر داده‌اند که باعث چاقی می شوند. این ژنها علائمی را که مغز برای کنترل اشتها و تنظیم مصرف انرژی صادر می کند کنترل میکنند.
آنها با بررسی رابطه ژنها و فرآیندهای مغز به این نتیجه رسیده‌اند که چاقی ممکن است ریشه در کارکردهای دستگاه عصبی داشته باشد.
این تحقیق همچنین نشان می‌دهد که بیش از بیست درصد موارد چاقی منشا ژنتیکی دارد بنابراین ورزش و تغذیه نقش اندکی در کاهش وزن این افراد دارند.
پروفسور الیزابت اسپلیوتس از دانشگاه میشیگان می‌گوید ژن های متعددی در ایجاد چاقی نقش دارند بنابراین "احتمال اینکه برای غلبه بر چاقی یک راه حل برای همه موثر باشد بسیار کم است."
"در حال حاضر ما در توصیه های عمومی درباره سلامت و وزن، جنس و سن فرد را در نظر می‌گیریم."
"اما امیدوارم این اطلاعات در باره ژنها به ما کمک کند در آینده به هر کس توصیه های خاص خود او را کنیم."
دکتر اسپلیوتس می گوید در آینده می‌توان با بررسی ژنتیکی متوجه شد آیا چاقی فرد، خطر بیماری‌ها را افزایش می دهد یا نه؛ چون در درصدی از افراد، چاقی باعث خطری برای سلامتی ایجاد نمی‌کند و حتما "افراد چاقی هستند که بسیار سالم هستند."
دکتر ریچل بَتِرهم رییس مرکز کاهش وزن دانشگاه UCL لندن می گوید صدها بیمار را دیده که "تقریبا همه آنها" با موفقیت وزن کم کرده اما دوباره به وزن سابق برگشته‌اند چون "بدن آنها از نظر زیست شناسی مایل است به حداکثر وزن برگردد."
"وقتی کسی اضافه وزن پیدا کند سازوکار بدنش از نظر زیستی تغییر می کند. فهم اینکه وزن کم کردن و کم نگاهداشتن وزن برای این افراد چقدر دشوار است پیامی است که باید منتقل شود."
پروفسور جان ویلدینگ استاد مرکز پیری و بیماری های مزمن دانشگاه لیورپول می‌گوید کاهش وزن با رژیم و ورزش بهترین روش است اما بیشتر کسانی که به این ترتیب وزن کم میکنند اگر به تغذیه سابق برگردند دوباره وزنشان زیاد میشود:
"در واقع برای کسی که وزنش را از ۱۰۰ کیلو به هفتاد کیلو رسانده بسیار بسیار دشوارتر است که در این وزن بماند تا برای کسی که وزنش همیشه هفتاد کیلو بوده است، چون این افراد باید دائم با مجموعه ای از علائم پیچیده متابولیک در نبرد باشند که به بدنشان می گوید باید صد کیلو وزن داشته باشند."
با این حال برخی متخصصان با این دیدگاه مخالفند از جمله تام فرای از مجمع ملی چاقی می گوید:
"اگر عزم افراد برای کاهش وزن جزم باشد شعار قدیمی کمتر بخورید و بیشتر تحرک داشته باشید هنوز موثر است."
"زیست شناسی بدن انسان در ۴۰ سال گذشته تغییر نکرده، اما در آن زمان، افراد، کمتر چاق بودند. وزن کم کردن نیاز به اراده دارد اما برخی تسلیم شکمبارگی می شوند."
اما دکتر اچنر معتقد است پزشکان و متخصصان وقتی از افراد می‌خواهند رفتار خود را تغییر دهند، نباید ریشه های بیولوژیک چاقی را نادیده بگیرند:
"به چاقی باید به چشم یک بیماری مزمن و مقاوم به درمان نگاه کرد که دلایل بیولوژیک و رفتاری دارد."
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#173
Posted: 15 Feb 2015 22:55
روش هایی برای افزایش متابولیسم
چای سبز منبع غنی از کافئین و کاتچین‌ها در رژیم غذایی است. ترکیباتی که خیلی وقت‌ها میزان سوخت و ساز را دو برابر افزایش میدهند.
زمانی که شما وعده‌های غذایی پرحجم را در فواصل زمانی زیاد مصرف میکنید، سرعت سوخت و ساز مواد غذایی کمتر از زمانی است که حجم‌های غذایی کم ولی در ساعات مشخص و به طور مکرر مصرف کنید.
همان طور که از اسم آن معلوم است متابولیسم یا سوخت و ساز بدن فرایندی است که طی آن مواد غذایی خوراکی بعد از تبدیل شدن به فرم کوچک‌تر و قابل جذبشان برای تبدیل شدن به ترکیبات ذخیره‌ای و یا مصرف شدن در راه تولید انرژی به کار گرفته میشوند. طبیعتا سوخت و ساز بدن نیز زمانی بالا می‌رود که این فرایند با سرعت بیشتر انجام شود.
افزایش سوخت و ساز منجر به نیاز بیشتر بدن به انرژی و در نتیجه افزایش مصرف مواد انباشته شده در بدن مثل چربیها و قندها در راه تامین این انرژی خواهد شد. پس به طور کلی می‌توان گفت سرعت متابولیسم یا سوخت و ساز به معنی سرعت سوختن کالری در بدن است. اما افزایش متابولیسم از زمان‌های قدیم یکی از راه‌های ستاره‌دار برای کاهش و کنترل وزن در تمام دنیا بوده است.
میزان متابولیسم یا همان سرعت سوختن کالری به عوامل زیادی وابسته است:
ژنتیک: برخی افراد به طور ژنتیکی متابولیسم بالایی دارند.
جنسیت: جنسیت یکی دیگر از عوامل است. مثلا مردها نسبت به زن‌ها کالری بیشتری می‌سوزانند. حتی زمانی که شدت فعالیت در هر دو یکسان باشد. مثلا در خواب.
سن و سال: برای بیشتر افراد میزان سوخت و ساز بعد از 40 سالگی به طور پیوسته شروع به کاهش میکند.
اما نگران نباشید. اگرچه ما قادر نیستیم سن و سال، جنسیت و ژنتیک خود را کنترل کنیم اما راه‌های دیگری هم برای افزایش سرعت سوخت و ساز وجود دارد. حدستان کاملا درست است مثل سایر موارد رژیم درمانی، برای رسیدن به هدف افزایش سوخت و ساز هم به ورزش و رژیم غذایی توجه می‌کنیم.
حتما شما هم شنیده‌اید بسیاری از روش‌ها هستند که ادعا میکنند فقط با تغییر رژیم غذایی و خوردن مواد غذایی بیشتر کالری بسوزانید. این روش‌ها در واقع می‌خواهند فقط یک بخش از سوخت و ساز را افزایش دهند. بخشی که گفتیم منجر به تجمع مواد غذایی مصرف شده در بدن میشود.
بله درست است. تجمع مواد غذایی در بدن هم نیازمند مصرف انرژی است اما انرژی که در این مرحله مصرف میشود همیشه کمتر از میزان کالری اضافی تجمع یافته در بدن در اثر پرخوری خواهد بود. پس توصیه می‌کنیم به این روش‌ها اعتماد نکنید.
1. عضله بسازید
بدن ما همواره کالری می‌سوزاند. حتی زمانی که ما هیچ فعالیتی نمی‌کنیم. این میزان سوخت و ساز که به آن سوخت و ساز استراحت هم می‌گویند همیشه در افرادی که توده عضلانی و ماهیچه بیشتری در بدن دارند بالاتر است. مصرف انرژی یک کیلوگرم توده عضلانی بدن 3 برابر یک کیلوگرم توده چربی بدن است. به علاوه، بعد از یک جلسه ورزش سنگین و مقاومتی ماهیچه‌های کل بدن شما فعال خواهند شد و قطعا افزایش سوخت و ساز در این زمان بسیار چشمگیر خواهد بود.
2. کمی هم راه بروید!
می‌دانید ایروبیک یعنی چه؟ یعنی هوازی. ورزش ایروبیک یعنی ورزشی که در طی انجام آن با سرعت بیشتری نفس می‌کشیم و هوای بیشتری وارد ریه‌ها میشود. دقیقا همان اتفاقی که در پیاده روی و دویدن می‌افتد. ورزش‌های هوازی مثل ورزش‌های مقاومتی و بدنسازی عضلات بزرگ نمی‌سازند. اما منجر به افزایش سوخت و ساز در ساعت‌های بعد ورزش میشوند.
اما مهم‌ترین نکته این است که بدانید: پیاده روی با سرعت کم برای زمان بیشتر بسیار تاثیرگذارتر از دویدن و یا پیاده روی تند برای مدت کوتاه است. پس سعی کنید روزانه حداقل 40 دقیقه پیاده‌روی با سرعت ثابت و بدون استراحت داشته باشید. اگر رفتن به باشگاه و یا ورزش با تردمیل برای شما مقدور نیست پیاده‌روی در قسمتی از مسیر منزل تا محل کار که هنوز ممکن است!
3. با آب خوردن چربی بسوزانید
بدن ما برای سوخت و ساز و سوزاندن کالری به آب احتیاج دارد. اگر بدن حتی کم آبی خفیف را تجربه کند، سرعت متابولیسم کاهش پیدا میکند. مطالعه ای نشان داد که افرادی که در روز 8 لیوان یا بیشتر آب خالص می‌نوشند سرعت سوختن کالری در آنها بسیار بیشتر از افرادی است که 4 لیوان آب می‌نوشند.
برای هیدراته بودن و تامین آب کافی برای بدن قبل از هر وعده غذایی یک لیوان آب خالص بنوشید و بعد از هر وعده هم یک لیوان دیگر. به علاوه سعی کنید میوه و سبزی تازه را وارد رژیم غذایی خود کنید. می‌دانستید این مواد غذایی سرشار از آب‌اند؟
بدن ما برای سوخت و ساز و سوزاندن کالری به آب احتیاج دارد. اگر بدن حتی کم آبی خفیف را تجربه کند، سرعت متابولیسم کاهش پیدا میکند.
4. نوشیدنی‌های انرژی‌زا
برخی ترکیبات در نوشیدنی‌های انرژی‌زا نیز باعث افزایش سوخت و ساز میشوند. این نوشیدنی‌ها سرشار از کافئین‌اند که مصرف انرژی در بدن را افزایش می‌دهد. اما مصرف این انرژی‌زاها خیلی وقت‌ها هم باعث مشکلاتی مثل افزایش فشار خون، استرس، اضطراب و اختلالات خواب برای برخی افراد میشود. به همین خاطر مصرف این نوشیدنی‌ها خیلی توصیه نمی‌شوند.
5. بیشتر بخورید اما کمتر بخورید
بله درست است بیشتر خوردن موجب کاهش وزن میشود. اما منظورمان بیشتر کردن دفعات غذا خوردن است. زمانی که شما وعده‌های غذایی پرحجم را در فواصل زمانی زیاد مصرف میکنید، سرعت سوخت و ساز مواد غذایی کمتر از زمانی است که حجم‌های غذایی کم ولی در ساعات مشخص و به طور مکرر مصرف کنید. پس سعی کنید روزانه 3 وعده غذایی اصلی و 3 یا 4 میان‌وعده مصرف کنید. به طوری که هر 2 تا 3 ساعت یک بار یک مقدار غذا بخورید. مطالعات نشان داده‌اند افرادی که روزانه 3 تا 4 میان‌وعده مصرف میکنند اشتهای کمتری برای وعده‌های اصلی داشته و کمتر پرخوریمی‌کنند.
6. از ادویه استفاده کنید
مواد غذایی تند و ادویه ای حاوی ترکیباتی هستند که می‌تواند متابولیسم بدن را افزایش دهد. اگر پزشک به دلیل داشتن زخم معده و مشکلات دستگاه گوارش و یا به هر علت دیگری شما را از خوردن فلفل و مواد غذایی ادویه‌ای منع نکرده، بدانید که پختن غذا با یک قاشق چای خوری فلفل قرمز یا سبز می‌تواند سرعت متابولیسم و سوخت و ساز بدنتان را افزایش دهد.
قطعا این تاثیر فلفل و ادویه اثری کوتاه مدت است اما وارد کردن این مواد به رژیم غذایی تاثیر آنها را بیشتر میکند. اما باز هم تاکید می‌کنیم که مصرف ادویه و فلفل در افرادی که به زخم‌های گوارشی مبتلا هستند می‌تواند مشکلات آنها را جدا دوچندان کند.
7. پروتئین بخورید
هضم و جذب پروتئین‌ها در بدن انرژی بسیار بیشتری را نسبت به هضم و جذب قندها و چربیها می‌طلبد. بنابراین سوخت و ساز تحریک شده و بالا می‌رود. بهتر است که در رژیم غذایی‌تان مقداری از کربوهیدرات‌ها را با گوشت‌های بدون چربی و یا پروتئین‌های گیاهی مثل حبوبات و سویا جایگزین کنید. از منابع ناب و سالم پروتئین می‌تواند به گوشت مرغ و ماهی، توفو، مغزها، حبوبات، سفیده تخم مرغ، و نیز لبنیات کم چرب اشاره کرد.
8. چای سبز را فراموش نکنید
چای سبز منبع غنی از کافئین و کاتچین‌ها در رژیم غذایی است. ترکیباتی که خیلی وقت‌ها میزان سوخت و ساز را دو برابر افزایش میدهند. تحقیقات نشان داده که نوشیدن 2 تا 4 فنجان چای سبز یا قهوه می‌تواند مصرف کالری را در طی ورزش شدید و متوسط 17 درصد افزایش دهد.
9. و در نهایت: از رژیم‌های غذایی خیلی کم کالری پرهیز کنید
رژیم‌های غذایی که میزان کالری آنها کمتر از 1200 کیلوکالری برای خانم‌ها و کمتر از 1800 کلوکالری برای آقایان باشد، برای آنهایی که هدفشان افزایش متابولیسم است مناسب نیست.
ممکن است این رژیم باعث کاهش وزن خوبی شود، اما درصد قابل توجهی از این کاهش وزن به دلیل کاهش عضلات خواهد بود و طبیعتا هرچه توده عضلانی ما کمتر شود، متابولیسم بدنمان نیز پایین می‌آید. نتیجه آنکه هرچه بدن شما سوخت و ساز کمتری داشته باشد و کمتر انرژی بسوزاند، راحت‌تر وزن می‌گیرد و سخت‌تر لاغر میشود.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#174
Posted: 16 Feb 2015 11:27
فلفل تند، آبی بر آتش چاقی
متخصصان دانشگاه وایومینگ آمریکا می‌گویند فلفل تند حاوی ترکیب‌های مفیدی است که می‌تواند روند شیوع چاقی را تغییر دهد.
به گزارش ایسنا، در این بررسی مشخص شد مصرف فلفل تند می‌تواند در کاهش وزن نقش موثری داشته باشد.
یکی از محققان این مطالعه گفت: چاقی از عدم توازن بین دریافت کالری و مصرف انرژی ناشی میشود. در بدن انسان سلول‌های چربی سفید، انرژی را ذخیره میکند و سلول‌های چربی قهوه‌ای همچون وسیله‌ای گرمازا عمل میکند تا چربیهای ذخیره شده سوخته شوند. خوردن غذاهای مملو از کالری و عدم فعالیت جسمی می‌تواند تعادل متابولیسم را برهم زده و به چاقی منجر شود.
بیشتر افراد می‌دانند در صورتی که دو فاکتور مصرف مواد خوراکی به مقدار زیاد را همراه با زندگی کم تحرک دنبال کنند، دچار اضافه وزن میشوند. با این حال متخصصان آمریکایی روشی را ارائه داده‌اند که متابولیسم بدن را بدون اجبار به کاهش دریافت کالری و با استفاده از ماده کپسایسین در فلفل تند تحریک میکند.
در این بررسی متخصصان به رژیم غذایی موش‌های آزمایشگاهی که مواد خوراکی با چربی بالا مصرف می‌کردند ترکیب کپسایسین گرفته شده از فلفل تند اضافه کردند و در نهایت از اضافه وزن آنها جلوگیری شد. این روش از اضافه وزن کلی در موش‌ها پیشگیری کرد.
به گفته متخصصان هدف از انجام این مطالعه درک مکانیسم مقابله ترکیب کپسایسین با چاقی بود. همچنین مشخص شد افزودن 0.01 درصد از این ترکیب به رژیم غذایی موش‌ها برای جلوگیری از بالا رفتن وزن در آنها کافی است.
به گزارش ایسنا به نقل از مدیکال دیلی، متخصصان معتقدند ترکیب کپسایسین چربی سفید بد و نامناسب برای سلامتی را از طریق حرارت به چربی قهوه‌ای تبدیل میکند. همچنین زمانی که فردی ورزش میکند به طور طبیعی چربی سفید به چربی قهوه‌ای تغییر میکند.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#175
Posted: 18 Feb 2015 12:48
چربیهای شکم را با بادمجان آب کنید
بادمجان یکی از مغذی‌ترین سبزی‌جاتی است که در بازار میوه و تره بار پیدا میشود و اگر رژیم گرفته یا قصد لاغری دارید در خدمتتان خواهد بود.
میتوانید با بادمجان انواع غذاها را تهیه کنید. طبخ این سبزی در فر، به صورت بخارپز و یا سرخ شده با روغن زیتون همیار لاغری‌تان خواهد بود. اگر می‌خواهید تا سال جدید کمی چربیهای دور شکم‌تان را آب کنید ادامه این مطلب را از دست ندهید.
بادمجان: همیار لاغری‌تان
حتما می‌دانید که میوه و سبزیجات زیادی برای کاهش وزن و به خصوص کاهش چربیهای شکمی وجود دارد؛ اما بادمجان به واقع قدرت فوق‌العاده‌ای در این امر دارد. این سبزی بنفش رنگ و پرطرفدار، کم کالری و در عین حال برای سلامتی بدن بسیار موثر است. حواستان باشد که بادمجان فقط باید به صورت پخته شده مصرف شود زیرا خام آن برای بدن سمی است. رنگ این سبزی ناشی از آنتوسیانین‌های موجود در آن است که برای سلامتی لازم است.
بادمجان همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم و ویتامین‌هاست. هر 100 گرم از آن فقط 20 کالری وارد بدنتان می کند و به بهترین شیوه شما را سیر میکند که در چهارچوب یک رژیم مناسب، همیار لاغری محسوب میشود. بهتر است بدانید که بادمجان حاوی میزان قابل توجهی آب است. این سبزی فوق العاده پرخاصیت به بهبود جریان خون کمک می کند و به واسطه فیبرهایی که دارد بدن را تمیز و میزان قند و کلسترول خون را کاهش می‌دهد. بادمجان یک دیوروتیک(ادرارآور) طبیعی فوق العاده است که باعث کاهش حالت احتباس آب میشود. علاوه بر این باعث ترشح صفرا شده و از کم خونی پیشگیری میکند. اگر می‌خواهید وضعیت پوستتان را بهبود دهید نیز میتوانید به بادمجان اعتماد کنید. استفاده موضعی از آن نیز برای کاهش درد آفتاب سوختگی نیز موثر است. تنها کاری که باید بکنید پخت آن در فر یا به صورت بخارپز و یا در ماهیتانه با میزان کمی روغن زیتون است. چون غرق کردن بادمجان در روغن و سرخ کردن و مصرف آنها با سس‌های چرب خیری برای تناسب اندام‌تان نخواهد داشت.
آب بادمجان برای داشتن شکمی تخت
برای کاهش چربیهای دور شکم میتوانید دست به کار شده و یک معجون خانگی تهیه کنید. برای تهیه این معجون لازم است که یک عدد بادمجان بزرگ را شسته و سپس به شکل مکعب‌های کوچک خرد کنید. بادمجان‌های خرد شده را داخل یک ماهیتابه متوسط بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید به طوری که تا نصف بادمجان‌ها را بپوشاند. ماهیتابه را روی گاز بگذارید و اجازه دهید به مدت 5 دقیقه بجوشد؛ سپس شعله را خاموش کنید و اجازه دهید خنک شود. در نهایت آب بادمجان را صاف کنید و در یک ظرف شیشه‌ای بریزید و داخل یخچال قرار دهید. هر روز 3 تا 4 لیوان از آب بادمجان به دست آمده میل کنید. میتوانید کمی آب پرتقال طبیعی با آن مخلوط کنید تا باب طبع‌تان شود. لیوان اول را به صورت ناشتا قبل از صبحانه میل کنید و لیوان آخر را قبل از خواب. این دوره را حداقل دو هفته ادامه دهید و هر روز آب بادمجان تازه تهیه کنید.
همچنین میتوانید با ترکیب بادمجان با آب پرتقال تازه نیز یک نوشیدنی لاغرکننده داشته باشید. برای اینکار به یک عدد بادمجان بزرگ یا دو عدد بادمجان کوچک و دو عدد پرتقال نیاز دارید. بادمجان را به 7 قسمت مساوی تقسیم کنید و آب پرتقال‌ها را بگیرید. با هم ترکیب کنید و برای صبحانه بنوشید. لازم است این نوشیدنی را در همان موقع مصرف آماده کنید و این کار را نیز به مدت دو هفته ادامه دهید.
البته لازمه لاغری با آب بادمجان این است که در چهار چوب یک رژیم غذایی کم کالری و به همراه ورزش(3 جلسه در هفته) مصرف شود. علاوه بر این لازم است که روزانه یک و نیم تا دو لیتر آب بنوشید تا روند لاغری‌تان با سرعت بیشتری پیش رود.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#176
Posted: 24 Feb 2015 00:35
فریب تبلیغات ماهواره‌ای را نخورید
هنوز هیچ داروی موثری در زمینه کاهش وزن، به بازار نیامده که فرد بتواند، بدون رعایت رژیم غذایی و صرفا از طریق خوردن قرص و بدون عوارض جانبی کاهش وزن پیدا کند.
کسانی که مشکل اضافه وزن دارند، اغلب مایلند روشهای مختلفی را برای کاهش وزن تجربه کنند تا به نتیجه دلخواه خود برسند. یکی از این موارد قرص‌های لاغری است که بسیار در مورد آنها تبلیغ میشود.
اگرچه به ادعای تولیدکنندگان، این قرص‌ها می‌توانند نتیجه قابل توجهی در کاهش وزن داشته باشند، اما اثرات جانبی و خطرناک آنها را نباید از نظر دور داشت. قبل از مصرف هرگونه قرص لاغری از عوارض جانبی آن مطلع شوید.
قرص‌های لاغری همان داروهایی هستند که از داروخانه، با نسخه پزشک و یا به صورت آنلاین قابل تهیه‌اند. به دلیل سهولت دسترسی به قرص لاغری از طریق آنلاین یا تهیه آن از فروشگاه‌ها، اغلب افراد وسوسه میشوند مصرف این قرص‌ها را با نام‌های مختلف تجربه کنند.
قرص‌های لاغری شامل مواد مختلفی هستند که مجموع آنها باعث کاهش وزن میشود. در عین حال روش کاهش وزن در قرص‌های لاغری مختلف متفاوت است.
مثلا گفته میشود بعضی از قرص‌های لاغری با کاهش اشتها و کم خوردن به کاهش وزن کمک میکنند در حالی که سایر قرص‌ها، مانع جذب چربی در بدن میشوند.
اثرات مصرف قرص‌های لاغری
یکی از دلایلی که افراد در مصرف قرص‌های لاغری دچار تردید میشوند، احتمال تاثیرات جانبی خطرناک قرص‌های لاغری است. بسیاری از این قرص‌ها با نام مکمل‌های غذایی فاقد استانداردهای دارویی هستند.
این قرص‌ها صرفا با عنوان مکمل غذایی، قبل از اثبات تاثیر و ایمنی آنها روانه بازار شده و به فروش می‌رسند که به خصوص نوع جدید آنها خطرات جانبی داشته و سلامت افراد را تهدید میکند.
مزایا و معایب
تصمیم درباره مصرف قرص‌های لاغری حتی با داشتن آگاهی از احتمال خطرات استفاده از آن کار سختی است. در عین حال اینکه امروزه بسیاری از این محصولات دارای تاثیرات و خطرات احتمالی هستند به معنی این نیست که هیچ‌کس نباید از آنها استفاده کند.
افرادی که شاخص توده بدنی آنها (یعنی وزن بر حسب کیلوگرم تقسیم بر قد فرد بر حسب متر به توان2) بیش از 30 است و آنهایی که سلامتی‌شان به دلیل افزایش وزن در معرض خطر است مثلا دچار دیابت یا افزایش فشار خون شده‌اند بهتر است از این قرص‌های لاغری استفاده کنند.
واقعیت این است که این قرص‌های لاغری را باید به همراه یک رژیم سالم و تمرین ورزشی منظم مصرف کرد تا تاثیرگذار باشند.
در صورتی که از داروهای دیگری استفاده میکنید، تداخل دارویی را در نظر داشته باشید و قبل از مصرف حتما با پزشک خود مشورت کنید تا شما را در مورد کاهش بیشتر وزن و نوع قرص لاغری راهنمایی کند.
قرص‌ها چگونه باعث لاغری میشوند؟
عملکرد قرص‌های لاغری با هم متفاوت است و با تغییر در مکانیسم طبیعی بدن، باعث لاغری میشوند. بعضی از آنها با افزایش دفع، مدت زمان باقی ماندن غذا در روده را کاهش داده، موجب تجزیه نشدن چربیها در روده شده و منجر به اسهال چرب میشوند.
عوارض مصرف خودسرانه این داروها هم این است که در طولانی‌مدت باعث دفع ویتامین‌های محلول در چربی شده و فرد را با سوءتغذیه روبه‌رو میکنند.
گروه دیگری از داروهای چربی‌سوز هم هستند که جذب چربی را مهار میکنند و مانع از ورود چربی به چرخه سوخت‌وساز بدن میشوند اما به طور کلی داروهای چربی‌سوزی که سوخت‌وساز بدن را بالا می‌برند، چندین مشکل مختلف ایجاد میکنند که مصرف ناآگاهانه و خودسرانه‌شان می‌تواند کشنده باشد.
خطرات
عمده‌ترین مشکلی که در زمینه مصرف قرص‌های لاغری وجود دارد این است که بسیاری از داروهای لاغری موجود در بازار که در شبکه‌های ماهواره‌ای هم تبلیغ میشوند، غیراستاندارد هستند اما به راحتی در دسترس افراد قرار دارند.
مهم‌ترین سازمانی که می‌تواند سلامت تمام داروها را تایید کند، سازمان غذا و داروست که با مراجعه به وبسایت این سازمان می‌بینیم که قبل از معرفی هر دارو به دنیا، باید مراحل مختلفی از جمله کشت سلولی-مولکولی، آزمایش روی حیوانات و در فازهای مختلف و کارآزمایی‌های بالینی روی انسان تحت شرایط خاص انجام شود تا بالاخره بتواند مورد تایید قرار گیرد.
اما داروهایی که در زمینه چاقی و لاغری مورد تایید چنین سازمان‌هایی قرار گرفته باشند، بسیار محدودند، بنابراین نمی‌توان به صرف تبلیغ این داروها در شبکه‌های ماهواره‌ای و اینترنتی و... آنها را استاندارد تلقی کرد.
در ضمن، حتی در صورت اطمینان از استاندارد بودن یک قرص، افراد نباید خودسرانه اقدام به مصرف آنها کنند چراکه شرایط بیولوژیک و سلامت هر فرد با دیگری متفاوت است و افرادی که به بیماری‌های مختلف مبتلا هستند، حتما باید با مشورت پزشک متخصص یکی از این داروها را انتخاب کنند.
همچنین بالا رفتن سوخت‌وساز نیز می‌تواند باعث بروز مشکلات دستگاه گوارش شود، به خصوص در افرادی که دچار زخم‌های گوارشی هستند. بنابراین فقط یک پزشک متخصص می‌تواند دوز مشخصی از یک داروی مشخص را برای هر بیمار، آن هم برای دوره‌ای مشخص، تجویز کند.
قرص‌ها به‌تنهایی لاغر نمی‌کنند
بسیاری از قرص‌های لاغری با نام مکمل‌های غذایی فاقد استانداردهای لازم دارویی هستند. بسیاری از این قرص‌ها صرفا با عنوان مکمل غذایی، قبل از اثبات تاثیر و ایمنی روانه بازار شده و به فروش می‌رسند که به خصوص نوع جدید آنها خطرات جانبی داشته و سلامت افراد را تهدید میکند.
عوارض جانبی این قرص‌ها در افراد مختلف متفاوت بوده و عبارت است از: افزایش ضربان قلب، افزایش میزان فشارخون، بی‌خوابی، عصبانیت، سردرد، سرگیجه، ضعف، تغییر مزه دهان، خشکی دهان، بی‌حسی پوست، تهوع، گرفتن عضلات شکم، اسهال و دیگر مشکلات دستگاه گوارش، مشکلات کبد و...
البته بروز این علائم، بسته به نوع داروی کاهش وزن در هر فرد متفاوت است. به علاوه نباید فراموش کرد که مصرف این داروها برای مدت‌زمانی کوتاه در نظر گرفته شده است، بنابراین افزایش مدت استفاده، اثرات جانبی دیگری را هم به دنبال خواهد داشت.
پس قبل از استفاده از هر نوع داروی لاغری ابتدا با یک پزشک متخصص مشورت کنید؛ به خصوص اگر از داروهای دیگری برای درمان بیماری‌های مختلف هم استفاده میکنید.
در این صورت ممکن است غیر از عوارض مصرف داروی نادرست، مشکل تداخل دارویی نیز برایتان پیش بیاید. بد نیست این را هم بدانید که در صورت انتخاب درست قرص‌های کاهش وزن، متوسط کاهش وزن با این روش 5 الی 10درصد وزن یک فرد خواهد بود که با تغییر رژیم غذایی و ورزش حاصل شده است.
فراموش نکنید افرادی که این قرص‌ها را مصرف میکنند اما سبک زندگی خود را تغییر نمی‌دهند، هیچ تضمینی وجود ندارد که به نتیجه دلخواه برسند.
هنوز هیچ داروی موثری در زمینه کاهش وزن، به بازار نیامده که فرد بتواند، بدون رعایت رژیم غذایی و صرفا از طریق خوردن قرص و بدون عوارض جانبی کاهش وزن پیدا کند.
همچنان مهم‌ترین و سالم‌ترین روش کاهش وزن بدون عوارض جانبی، کاستن از کالری مصرفی به‌طور روزانه و ورزشی است که در صورت تشخیص پزشک، می‌تواند با مصرف یک قرص لاغری استاندارد همراه شود.
در سال‌های گذشته یکی از بهترین تجارت‌ها برای شیادان، فروش قرص‌های لاغری بوده که عملا یا تاثیری نداشتند و یا تاثیر مخرب و مضری بر بدن می‌گذاشتند.
تفکر غلط
قرص‌های لاغری نمی‌توانند متابولیسم بدن را بالا برده و از این طریق به لاغر کردن انسان‌ها بپردازند. تبلیغاتی که در این زمینه میشود غیرقابل قبول است، چراکه متابولیسم بدن توسط غده تیروئید و هورمونی که ترشح میکند کنترل میشود و تحقیقات علمی که ثابت کند با راه‌های غیرطبیعی میشود متابولیسم را بالا برده و لاغر شد وجود ندارد.
اگر چاق هستید یا اضافه وزن دارید، حتما لاغری در کوتاه‌ترین زمان و با راحت‌ترین شیوه یکی از آرزوهای همیشگی‌تان بوده و شاید هم خیلی از تبلیغ‌ها و توصیه‌های اطرافیان را باور کرده و امتحان کرده باشید.
مثلا کاهش وزن 30کیلویی و در یک ماه با رژیم آب‌درمانی، 20کیلو کاهش وزن در یک هفته با انواع و اقسام دستگاه‌های لاغری و البته قرص‌ها و چسب‌های لاغری که این روزها آنقدر تعدادشان زیاد شده که از تعداد انگشت‌های دست‌هایمان هم فراتر رفته.
کافی است در موتورهای جست‌وجوگر اینترنتی کلمه «قرص لاغری» را تایپ کنید تا اسامی آشنایی مثل: بوتانیکال، اسلیمینگ، هربال اسلیمینگ، مجیک اسلیمینگ، پرفکت اسلیم، فیل اسلیم، نچرال اسلیمینگ و... را ببینید که در تعریف هر کدامشان هم واژه لاغری معجزه‌آسا و بی‌دردسر آمده است.
مسلما همه آدم‌ها دوست دارند از همه خوراکی‌های مورد علاقه‌شان هر مقدار که دوست دارند بخورند و لذتش را ببرند و بعد هم با خوردن یک قرص کوچک، دیگر نگران چاق شدن‌شان نباشند.
اما آیا واقعا چنین قرص‌های مهربانی وجود دارند؟ البته غیر از قرص، این روزها بازار چسب‌های لاغری هم داغ است؛ چسب‌های هوشمندی که فقط با برداشتن برچسب و قراردادن روی موضعی که چربی اضافه دارد و هیکل شما را از ریخت انداخته، می‌توانند این چربیها را آب کنند.
فقط چربیهای همان نقطه را. البته برای لاغری کلی هم باید این چسب‌ها را روی ناف بچسبانید. برای اینکه ببینیم این قرص‌ها و چسب‌ها تا چه اندازه مفید و موثر هستند و باعث چه مقدار کاهش وزن میشوند.
قرص‌هایی مثل ونوستات یا زینکال بخشی از چربی غذا را با مدفوع دفع میکنند و همراه با این چربی، ویتامین‌هایی مانند E و D و A و K نیز دفع میشود.
قرص‌های آنتی‌لیپاز در واقع جذب چربی را مختل میکنند و در نتیجه جذب ویتامین‌های محلول در چربی نیز مختل میشود. مصرف کوتاه‌مدت و تحت نظر پزشک متخصص تغذیه، مشکلی برای مصرف‌کننده ایجاد نمی‌کند اما مصرف طولانی و بدون نظارت، عوارض جانبی زیادی را برای فرد به دنبال دارد.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#177
Posted: 25 Feb 2015 12:35
آشنایی با رژیم غذایی پالئو (پارینه)
رژیم غذایی پالئو که رژیم غذایی پارینه‌سنگی (پالئولیتیک) نیز شناخته می شود، تلاشی جدید برای همانندسازی رژیم غذایی انسان‌های دوران پارینه‌سنگی است.
این شکارچیان باستانی قبل از آغاز کشاورزی زندگی می‌کردند و از پروتئین‌های بدون چربی (مانند گوشت ماهی، گوزن و آهو و طیور)، تخم‌مرغ، میوه‌ها، سبزیجات، مغزها و ریشه‌ها تغذیه می‌کردند.
این رژیم غذایی به وسیله دکتر بوید آیتونز، استاد انسان‌شناسی دانشگاه اموری عمومیت پیدا کرد که معتقد بود این همان رژیم غذایی است که انسان -هم در گذشته به آن نیاز داشت و هم در حال حاضر به آن نیاز دارد
او و نویسنده همکارش در کتاب خود در سال ۱۹۹۸ به نام «نسخه پالئولتیک» نوشتند که رژیم‌های امروزی انسان‌ها نامناسب است. زیرا بخش بزرگی از ساختار ژنتیکی انسان هزاران سال پیش در جوامع قبل از کشاورزی شکل گرفته است. آیتونز و بقیه طرفداران رژیم غذایی پالئو معتقدند که بسیاری از بیماری‌های جدید نتیجه عادات غذایی امروزی است.
اگر برخی غذاهایی که انسان‌های مدرن می‌خورند، را مورد توجه قرار دهیم، این نظریه معقول جلوه میکند. بسیاری از ترکیباتی که در بسیاری از غذاهای ناسالم یافت میشوند، در بشقاب غذایی پالئو وجود ندارند از جمله شکر تصفیه شده، نمک و روغن‌های فراوری شده. افراد دارای رژیم پالئو، از خوردن غلات و محصولات لبنی نیز پرهیز میکنند.
به طور خلاصه، رژیم غذایی پالئو مزایای بسیاری دارد، از جمله اینکه سطح قند خون را در افراد دارای فشار خون بالا و دیابت نوع ۲ کاهش می‌دهد. همچنین به گفته محققان این رژیم موجب کاهش وزن و کاهش غلظت تری‌گلیسریدها در بدن میشود.
البته برخی متخصصان -از جمله ۲۲ متخصص تغذیه شرکت‌کننده در نظرسنجی US News & World Reports مربوط به بررسی ۲۹ رژیم غذایی معروف- این رژیم غذایی را کامل نمی‌دانند. منتقدان می‌گویند مزایای اینگونه رژیم‌های غذایی کوتاه‌بینانه است و رژیم‌های دیگر مانند «رژیم DASH» و «رژیم OmniHeart» راه‌های سالم تری برای کاهش وزن و افزایش تندرستی عمومی هستند.
مارلین زوک، استاد اکولوژی و تکامل دانشگاه مینه‌سوتا و نویسنده کتاب «پالئوفانتزی: تکامل واقعا چه چیزهایی درباره جنسیت، رژیم غذایی و نحوه زندگی به ما می‌گوید» معتقد است که این تصور که می‌توان رژیم پالئو را بازسازی کرد، اشتباه است. او همچنین می‌گوید: «تکامل انسان‌ها از زمان پارینه سنگی تا به امروز متوقف نشده است و رژیم‌های غذایی آنها نیز به توقف تکامل نیاز ندارد.»
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#178
Posted: 4 Mar 2015 15:56
۱۰ دلیل برای رژیم مدیترانه ای
در رژیم غذایی مدیترانه ای کالری زیادی از برنامه تان کم نمیشود و هیچ گروه غذایی مهمی حذف نمیشود اما به جای آن چربی های بد را با چربی های محافظ قلب (روغن زیتون به جای کره، ماهی یا مرغ و ماکیان به جای گوشت قرمز) جایگزین می کنید به این صورت که به جای دسرهای شکردار از میوه های تازه لذت می برید و سبزیجات طعم دار و حبوبات می خورید.
مغزهای گیاهی نیز بخش مهمی از این رژیم غذایی را به خود اختصاص میدهند اما نباید بیشتر از یک مشت در روز مصرف کنید. نان تهیه شده از غلات کامل نیز در حد متوسط میتوانید مصرف کنید.
تازگی غذا
وقتی همانند مردم مدیترانه غذا می خورید، دیگر خبری از غذاهای یخی و فریزری و یا فست فود نیست. غذاها فصلی و تازه هستند که با روشهای ساده و دلچسبی آماده می شوند. سالاد خوشمزه ای از اسفناج، خیار، گوجه فرنگی و روغن زیتون سیاه و پنیر فتا می توانید تهیه کنید.
مصرف نان کامل
نان تهیه شده از غلات کامل که غذای عمده رژیم مدیترانه ای است، مصرف کنید. نان و پاستای تهیه شده با غلات کامل پروتئین و مواد معدنی بیشتری دارد و معمولا سالمتر از آرد سفید است و موجب افزایش ناگهانی قند خون و سپس افت آن نمی شود. برای طعم میتوانید نان غلات کامل را به روغن زیتون یا ارده کنجد (خمیر تهیه شده از دانه های کنجد) آغشته کنید.
عدم ممنوعیت چربی
چربی از آن نوعی که برای قلب ضرری ندارد، بخشی از رژیم غذایی مدیترانه ای است. چربیهای موجود در مغزهای گیاهی، زیتون و روغن زیتون از این قبیل چربیها هستند. این چربیها (نه چربیهای اشباع شده و ترانس همانند روغن هایی که در غذاهای فراوری شده استفاده می شود) نه تنها طعم دار هستند بلکه به مقابله با بیماری ها از دیابت گرفته تا سرطان، کمک می کند. روغن زیتون و گردو را در ترکیب با مواد طعم دهنده مختلف می توانید به سس لذیذی تبدیل کرده و به رژیم غذایی خود بیفزایید.
گستردگی منوی غذا
رژیم غذایی مدیترانه ای شما را به نوع خاصی از غذا محدود نمی کند بلکه انواع غذاهای فرانسوی، اسپانیایی، ترکی، مراکشی، یونانی، ایتالیایی و غیره در آن وجود دارد. غذاهایی را انتخاب کنید که محتوای گوشت قرمز و لبنیات پر چرب آن کم بوده و مقدار زیادی میوه ها و سبزیجات تازه، روغن زیتون و غلات کامل در آن گنجانده شده باشد.
ادویه های خوش طعم و عطر
ادویه ها و گیاهان معطر مدیترانه ای از جمله برگ بو، گشنیز، جعفری، رزماری، سیر، فلفل و دارچین طعم بسیار خوشایند به غذای شما میبخشند و نیاز به نمک را کم می کنند و علاوه بر آن فواید زیادی نیز دارند. مثلا رزماری و گشنیز آنتی اکسیدانها و مواد مغذی دارند که با بیماری ها مقابله می کنند. از دستورات غذایی که از گیاهان معطر استفاده می کنند، بهره ببرید.
روش پخت آسان
غذاهای یونانی اغلب ساده و سبک هستند. به عنوان یک غذای حاضری و سریع، می توانید از پنیر، زیتون و مغزهای گیاهی استفاده کنید.
لازم نیست گرسنه بمانید
رژیم غذایی مدیترانه ای به شما اجازه می دهد بدون احساس گرسنگی غذاهای خوش طعم و مغذی بخورید. این مواد غذایی به آهستگی هضم می شوند بنابراین مدت بیشتری سیر می مانید. وقتی هنگام گرسنگی مغزهای گیاهی، زیتون یا پنیرهای کم چرب میخورید، دیگر مشکلی نخواهید داشت. پنیر فتا کم چرب تر از چدار است اما با این حال خوش طعم و خوشمزه است.
کاهش وزن
شاید فکر میکنید با خوردن روغن زیتون و پنیر و مغزهای گیاهی، کاهش وزن هرگز اتفاق نمی افتد اما اصول غذاهای مدیترانه ای (و شیوه آرام تر خوردن غذا) زودتر به شما احساس سیری و رضایت میبخشد که این به شما کمک میکند رژیم لاغری خود را ادامه دهید. فعالیتهای منظم فیزیکی برای حفظ وزن سالم نیز بخش مهمی از این سبک زندگی است.
مفید برای قلب
تقریبا همه مواد غذایی رژیم مدیترانه ای برای قلب مفید است. روغن زیتون و مغزهای گیاهی به کاهش کلسترول بد کمک میکنند. میوه ها، سبزیجات و حبوبات به حفظ سلامت عروق کمک میکنند. ماهی به کاهش تری گلیسیرید و فشار خون کم میکند. اگر علاقه ای به ماهی ندارید، میتوانید از دستورات غذایی بهتری برای پخت ماهی استفاده کنید.
سرزندگی و شادابی ذهنی و روانی
هر چیزی که برای قلبتان خوب است، حتما برای مغزتان نیز سودمند خواهد بود. با این رژیم دیگر چربیهای بد و غذاهای فراوری شده که موجب التهاب میشوند، نمیخورید بلکه به جای آن غذاهای سرشار از آنتی اکسیدانها مصرف میکنید که انتخاب خیلی بهتری برای مغز هستند.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#179
Posted: 30 Mar 2015 19:33
۱۰غذایی که چربی‌سوزی آنها ثابت شده است
احتمالا می‌دانید که غذاهای خاصی اثرات ترموژنیک (سوزاننده چربی) بالایی دارند، یعنی به افزایش سرعت متابولیسم شما کمک میکنند.
اما بیشتر مردم دقیقا نمی‌دانند چه غذاهایی کالری می‌سوزانند یا دارای ماده یا ترکیب خاصی هستند که سوخت کوره متابولیک درونی بدن را تأمین می کنند و به عبارتی باعث می شود کالری که مصرف کرده‌اید را سریع‌تر بسوزانید.
فلفل قرمز
فلفل قرمز دارای ترکیبی به نام کاپسایسین است که باعث تندی آن می شود، این ماده بدن را گرم میکند، متابولیسم را راه می‌اندازد و به شما کمک میکند کالری اضافی را بسوزانید. کاپسایسین در فلفل تازه، ترشی فلفل و فلفل خشک و همچنین در ادویه‌های آن مانند پودر فلفل قرمز، وجود دارد. متخصصان کاهش وزن توصیه میکنند که فلفل را به سوپ، سس و برنج اضافه کنید تا قابلیت چربی‌سوزی رژیم غذایی‌تان را افزایش دهید.
اگر غذاهای تند دوست ندارید، باز هم میتوانید از خواص فلفل تند بهره مند شوید. در بررسی جدیدی در دانشگاه کالیفرنیا، پژوهشگران پی بردند فلفل‌هایی که دارای ترکیبی به نام «دی‌هیدروکپسیت» (Dihydrocapsiate) هستند نیز می‌توانند موجب چربی‌سوزی شوند.این ترکیب شکل غیرتند کاپسایسین است و توانایی بدن را در اکسیده کردن چربی افزایش می‌دهد. محققان توصیه میکنند این ترکیب را بخشی از رژیم غذایی کم‌کالری خود کنید. این ترکیب به شما کمک میکند بدون اینکه دهانتان آتش بگیرد، از ویژگی‌های چربی‌سوزی فلفل تند بهره‌مند شوید.
چای سبز
چای سبز حاوی ترکیبی موسوم به اپیگالوکتشین‌گالات (EGCG) است و از نظر علمی ثابت شده است که این ماده سرعت متابولیسم‌تان را به طور موقت افزایش می‌دهد. EGCG آنتی اکسیدانی است که باعث میشود بدنتان بهتر از هورمون طبیعی و ناقل عصبی نوراپی‌نفرین استفاده کند. اثر اصلی نوراپی‌نفرین در متابولیسم، دادن پیغام جهت سوزاندن سلول‌های چربی و انرژی ذخیره شده است.
چای سبز کافئین خیلی زیادی زیادی ندارد، و هر فنجان آن به طور متوسط دارای حاوی ۲۰ تا ۲۵ میلی‌گرم کافئین است. کافئین هم‌راستای نوراپی‌نفرین عمل میکند و خاصیت چربی‌سوزی آن را افزایش می‌دهد. بررسی جدیدی نشان می‌دهد مردانی که مکمل رژیمی حاوی EGCG را دریافت کردند و ورزش هم می‌کردند، ۱۷ درصد بیشتر از افرادی که این مکمل را دریافت نکردند چربی سوزاندند.
اگر به طور مرتب ورزش میکنید و رژیم غذایی کم‌کالری دارید، چای سبز گرم یا سرد را به رژیم خود اضافه کنید تا رژیم چربی سوزی خود را کامل کنید.
جو دوسر
جو دوسر سرشار از فیبر است و وقتی بدن می‌خواهد غلات غنی از فیبر را تجزیه کند، در طی مراحل هضم آن دو برابر انرژی مصرف میکند و کالری می سوزاند.
همچنین فیبرهای رژیمی، اشتهای شما را تنظیم میکند و به شما حس سیری طولانی‌مدت میدهند و کمک میکنند در طول روز گرسنه نشوید. این باعث میشود تنقلات شیرین و چرب کمتری را به خصوص بین صبحانه وناهار مصرف کنید.
متخصصان خوردن حریره جو را برای صبحانه توصیه میکنند. اما اگر آن را به صورت آماده می‌خرید باید حواستان باشد. بسیاری از این محصولات دارای قند افزودنی هستند که باعث خنثی شدن اثر سلامت آن میشود. به جای آنها میتوانید در کنار جو سبوس‌دار، عسل یا میوه تازه مصرف کنید تا مزه خوبی به آن بدهید. آن را همراه با مغزهای سرشار از پروتئین بخورید و به این ترتیب یک صبحانه کامل خواهید داشت. همچنین میتوانید سبوس جو را در سوپ، سالاد یا سرخ‌کردنی‌ها بریزید.
گریپ فروت
یکی از بهترین صبحانه‌های چربی سوز که می توانید بخورید، نصف گریپ‌فروت و یک فنجان قهوه است. این شروع عالی برای روزتان است، به خصوص اگر ۲ ساعت بعد از آن دومین صبحانه خود را، که غذایی سرشار از فیبر و پروتئین است، بخورید. گریپ‌فروت به بدن کمک میکند چربی و کلسترول را حل کند و مانع از سخت شدن رگ‌های قلب (آرترواسکلروزیس) میشود.
یک گریپ‌فروت سایز متوسط، تنها۷۴ کالری دارد، ولی دارای مقدار زیادی فیبر پکتین شکم‌پرکن است. این فیبر به شما کمک میکند مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید و بین وعده‌های غذایی خود، کمتر تنقلات بخورید. همچنین، گریپ فروت غنی از ویتامین C و پتاسیم است و هیچ چربی و سدیمی ندارد. آن را به رژیم خود اضافه کنید، خواهید دید کمرتان چگونه کوچک خواهد شد.
بوقلمون و مرغ
بوقلمون و مرغ منبع اندکی از پروتئین هستند و در چرخه رژیمی به عنوان رژیم دارای «اثر بالای ترموژنیک» شناخته میشوند. در واقع این اثر به این معنی است که کوره درونی بدن شما را در طول فرایند هضم روشن و متابولیسم شما را افزایش می‌دهد. از آنجایی که بوقلمون و مرغ چربی کمی دارند، هر دو کالری کمتری از گوشت گاو دارند. این یک شرایط برد برد برای بدن است و تمام مواد غذایی و فواید گوشت را با کالری خیلی کمتری دریافت میکند که هضم آنها به سوزاندن انرژی بیشتری نیاز دارد.
اما در مورد بوقلمون و مرغ یک هشدار مهم هم وجود دارد. اگر می‌خواهید قابلیت چربی‌سوزی این گوشت‌ها را افزایش دهید، باید پوست آنها را جدا کنید. چربی پوست طیور بسیار بالا است و می‌تواند ارزش تغذیه‌ای این گوشت‌ها را به شدت تغییر دهد. آنها را جدا کنید و برای طعم‌دار کردن آنها از ادویه‌ها یا سس‌های کم‌کالری و قند کم استفاده کنید.
عدس
احتمالا تا الان، با خواندن مطالب بالا متوجه یک روند خاص شده‌اید. هرچه محتویات پروتئینی غذایی بیشتر باشد، برای کاهش وزن بهتر است. بدن شما برای سوزاندن پروتئین انرژی بیشتری مصرف میکند و به همین خاطر چربی‌سوزی بدن بهتر میشود و همچنین زمان بیشتری برای هضم پروتئین نیاز است. این باعث میشود مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید. بررسی‌ها نشان میدهند افرادی که رژیم غذایی غنی از پروتئین دارند، نسبت به افراد دارای رژیم غذایی کم پروتئین، نیاز به کالری کمتری در طول روز دارند.
عدس انتخاب فوق‌العاده‌ای است، چون سرشار از پروتئین است و چربی خیلی کمی هم دارد. در واقع کم‌ترین چربی را در میان غذاهای سرشار از پروتئین دارد. همچنین مصرف یک وعده آن، 35 درصد نیاز روزانه آهن را تأمین می کند. کمتر غذایی دارای ارزش‌های غذایی این عدس کم کالری است. آن را در دستور پخت سوپ خود وارد کنید، یا به عنوان یک غذای جانبی مصرف کنید.
ماهی
برخی ماهی‌های خاص سرشار از اسید چرب امگا ۳ هستند، که با افزایش متابولیسم موجب از بین رفتن چربیها میشود. عملکرد رژیمی اسید چرب امگا ۳ مانند پروتئین است. امگا ۳ بدن را مجبور به چربی‌سوزی بیشتر میکند و اشتها را در طول روز کنترل میکند. ماهی انتخاب خیلی مناسبی برای ناهار است. هر چه آن را در اوایل روز بخورید، مدت زمان بیشتری میتوانید از ویژگی‌های تنظیم اشتهای آن بهره بگیرید.
همچنین ماهی خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهد، کلسترول را کاهش می‌دهد و موجب بهبود علائم آرتروز و تورم مفاصل میشود. یک کنسرو ماهی تن، ۹۰ تا ۱۲۰ کالری انرژی دارد و خیلی هم مزایای تغذیه‌ای ندارد. سامون (ماهی آزاد) و ماهی تن آلباکور، همگی سرشار از اسیدچرب امگا ۳ هستند که از مغز محافظت میکند و توانایی‌های شناختی شما را افزایش می‌دهد. فقط حواستان به وجود جیوه باشد. ماهی‌های ارگانیک مصرف کنید، نه آنهایی که در مقیاس بالا تولید میشوند.
میو‌های توت‌مانند
میوه‌های توت‌مانند غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و دریافت آنتی‌اکسیدان از منابع طبیعی راه خیلی خوبی برای تقویت متابولیسم است. آنتی‌اکسیدان‌ها موجود در توت، موجب تقویت جریان خون و در نتیجه ساخت ماهیچه‌های قوی تر میشود. هرچه ماهیچه‌های بدن بیشتر باشد، کالری بیشتری را می‌سوزاند، حتی وقتی در حال استراحت باشد. کمی زمان برای تبدیل چربیهای بدن به ماهیچه بگذارید و به این ترتیب از مزایای کالری‌سوزی و کاهش وزن حاصل از آن بهره‌مند خواهید شد.
یکی دیگر از مزایای توت‌مانندها کالری بسیار کم آنها است. توت‌فرنگی بسیار کم‌کالری است و هر فنجان آن تنها ۴۵ کالری دارد. میزان کالری تمشک، شاه‌توت و بلوبری ۶۰ تا ۸۰ کالری در هر فنجان آن است و همه انواع توت‌ها فشار خون را کاهش میدهند. این باعث کم شدن خطر بیماری قلبی و حمله‌های قلبی میشود -دلیل دیگری که باید آن ها را به حریره جو و صبحانه خود اضافه کنید. همچنین آن ها بهترین تنقلاتی هستند که میتوانید بخورید.
سیب
حتما می‌دانید «خوردن یک سیب در روز شما را از رفتن نزد دکتر بی‌نیاز میکند.» علاوه بر این، سیب به کم کردن کالری کمک میکند. یک گاز از آن، راه ایمنی برای افزایش سطح گلوکز خون است و منبع کم‌کالری و مغذی از انرژی است. یک سیب اندازه متوسط، تنها ۸۰ کالری دارد و دارای همه انواع آنتی‌اکسیدان‌ها است و هیچ سدیم، چربی اشباع و کلسترول ندارد. مانند میوه‌های توت‌مانند، سیب هم یک میان‌وعده عالی است.
از آنجایی که سیب سرشار از آنتی‌اکسیدان است، موجب بهتر شدن جریان خون و ساختن ماهیچه‌های قوی‌تر و سالمتر میشود. به عنوان یک قانون کلی، معمولا سیب‌های دارای پوست تیره‌تر را انتخاب کنید. هرچه پوست سیب تیره‌تر باشد، آنتی‌اکسیدان و اثرات چربی‌سوزی آن بیشتر است.
قهوه
مطمئنا کافئین معایب مخصوص به خود را دارد و مصرف بیش از حد آن موجب افزایش ضربان قلب و در نتیجه پریشانی و بی‌خوابی میشود. اما افرادی که میزان مناسبی قهوه می‌خورند، احساس افزایش متابولیسم را بعد از خوردن قهوه صبحانه تجربه کرده‌اند. کافئین موجب افزایش متابولیسم و کمک به سوزاندن کالری بیشتری میشود.علاوه بر این، موجب افزایش انرژی در طول روز میشود.
علاوه بر میزان مصرف، باید حواستان به چیزهایی که به قهوه اضافه میکنید، باشد. اضافه کردن قند و خامه به قهوه، این نوشیدنی تقویت‌کننده متابولیسم را به یک تله چربی تبدیل میکند. میتوانید به جای شکر،از شیرین‌کننده‌ها و شیر کم‌چرب استفاده کنید. سالم‌ترین حالت قهوه وقتی است که آن را خالص مصرف میکنید. بنابراین اگر نحوه مصرف خود را تغییر دهید، بدن از مزایای آن بهره خواهد برد.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#180
Posted: 4 Apr 2015 03:30
درباره رژیم ۱۵ روزه کانادایی
این رژیم 15 روزه که شامل 12 روز رژیم اصلی و 3 روز رژیم تثبیت کننده است، وزن شما را 8 الی 10 کیلوکاهش می دهد اما اگر برنامه این رژِیم را خوانده باشید متوجه می‌شوید که تاکیدش بر این موضوع است که حتی یک آبنبات کوچک هم خارج از برنامه رژیم میل نکنید و اگر دست به این کار زدید سریعا رژیم را رها و دوماه بعد مجددا این رژیم غذایی را شروع کنید.
این رژیم 15 روزه که شامل 12 روز رژیم اصلی و 3 روز رژیم تثبیت کننده است، وزن شما را 8 الی 10 کیلوکاهش می دهد.
خیلی از افراد برای رسیدن به تناسب اندام دست به هر اقدامی می‌زنند. حتی گاهی اوقات طبیب میشوند و سعی میکنند با رژیم‌های ساختگی و بدون پایه و اساس وزن خود را کاهش دهند اما به چه قیمت؟ همیشه این نکته را به یاد داشته باشید که اگر چاقی برای شما یک معضل است و برای رهایی از آن ثانیه شماری میکنید، رژیم‌های ساختگی و معجزه‌آسا فقط برای مدتی کوتاه می‌توانند شما را خشنود و خوشحال کنند.
زمانی نخواهد گذشت که دوباره باید با تناسب اندام کاذب‌تان خداحافظی کنید و دست به اقدام‌های تازه‌تری، حتی سخت‌تر و طولانی‌تر از گذشته بزنید. شاید اسم رژیم کانادایی، رژیم پروتئین و سوپ کلم برای افرادی که دچار اضافه هستند، آشنا باشد اما اثر لاغری این رژیم‌های جادویی کوتاه مدت از عوارض آن ممکن است خیلی پایدارتر باشد.
در ادامه دکتر سید ضیاء الدین مظهری، متخصص تغذیه و رژیم درمانی شما را بیشتر در این زمینه آگاه میکند.
درباره رژیم 15 روزه کانادایی بیشتر بدانید
این رژیم 15 روزه که شامل 12 روز رژیم اصلی و 3 روز رژیم تثبیت کننده است، وزن شما را 8 الی 10 کیلوکاهش می دهد اما اگر برنامه این رژِیم را خوانده باشید متوجه می‌شوید که تاکیدش بر این موضوع است که حتی یک آبنبات کوچک هم خارج از برنامه رژیم میل نکنید و اگر دست به این کار زدید سریعا رژیم را رها و دوماه بعد مجددا این رژیم غذایی را شروع کنید. به علاوه این رژیم برای افرادی طراحی شده که از سلامتی جسمی خوبی برخوردار هستند و بیماری خاصی مانند فشار خون، ناراحتی قلبی، زخم معده و. ندارند. بعد از چندماه وزن‌به صورت نجومی به حالت اولیه بازمی‌گردد.
رژیم کانادایی چه عوارضی دارد؟
با دنبال کردن این رژیم بعد از مدتی دچار ریزش مو می‌شوید و به دلیل از دست دادن آب زیاد بدن، پوست شما شل و افتاده میشود. همچنین خیلی از افرادی که این رژیم را گرفته‌اند، بعد از مدتی خودشان اعتراف کرده‌اند که روزهای اول وزن‌مان به سرعت کاهش پیدا می‌کرد، اما بعد از مدتی دیگر خبری از کاهش وزن نبود اما می‌دانید علت این مقاومت بدن نسبت به کاهش وزن چیست؟
هر چه کاهش وزن شما سریع‌تر باشد، به جای بافت چربی از بافت عضلانی شما کاسته خواهد شد و پس از قطع رژیم آنچه جایگزین بافت عضلانی میشود، چیزی جز چربی نخواهد بود؛ به همین خاطر دیگر خبری از کاهش وزن نجومی شما نیست. برای کاهش وزن باید همه گروه‌های غذایی به مقدار متعادل مصرف شوند، در غیر این صورت مشکلات مختلفی برای فرد ایجاد خواهد شد. حتی گرفتن این رژیم غذایی می‌تواند پیامدی مثل حمله‌های قلبی و مغزی را برای برخی افراد به همراه داشته باشد.
تجربه‌ای از مشکلات رژیم کانادایی
خانم شهلا. ک از تجربه خود در مورد این رژیم می‌گوید: «در عرض 15 روز ترغیب شدم تا این رژیم را امتحان کنم. وقتی شروع به گرفتن رژیم کردم به یک هفته هم نکشید که نتوانستم ادامه دهم اما این پایان ماجرا نبود. بعد از مدتی وسوسه شدم از این رژیم تبعیت کنم. تا آخرین روز رژیم را ادامه دادم و تنها 6 کیلوگرم از وزنم کاسته شد. با این حال آنقدر این دوران به من سخت گذشت که دیگر حاضر نیستم این رژیم را امتحان کنم. در ضمن به‌دلیل نداشتن میان‌وعده بیشتر اوقات دچار ضعف و افت قندخون می‌شدم.
رژیم پروتئین
رژیم‌های پرپروتئین موجب میشوند بدن دیرتر احساس گرسنگی و ضعف کند. دلیل این است که بدن شما در حال هضم کردن کربوهیدرات، چربیها و پروتئین‌های غذاست و این کار زمان بیشتری را صرف میکند. در این رژیم، پروتئین (گوشت بدون چربی، فرآورده‌های لبنی بدون چربی و. . . ) جایگزین دیگر گروه‌های غذایی و در رأس آنها قندها میشود. رژیم پروتئین ادعا میکند در مدت 14 روز قادر به کاهش 10 الی 12 کیلوگرم است.
عوارضی که رژیم پرپرتئین به همراه دارد
هرچه پروتئین بیشتر مصرف کنیم بدن برای تامین انرژی، کلسیم بیشتری را از بدن به خارج هدایت میکند؛ به همین خاطر ادامه دادن رژیم‌های پروتئین باعث تحلیل استخوان‌ها میشود. همچنین اگر فردی زمینه نارسایی کلیه داشته باشد، ادامه این رژیم ممکن است کلیه فرد را از کار بیندازد و خطرات بیشتری او را تهدید کند.
از دیگر عوارض تبعیت از رژیم پرپروتئین افزایش فشار خون، افزایش کلسترول و بالا رفتن خطر بروز بیماری‌های قلبی و سکته است، همچنین از بعد چربی اگر این مسئله را مورد توجه قرار دهیم با حذف کربوهیدرات‌ها، چربی ناقص می‌سوزد که‌به‌مرور زمان احساس گرسنگی را از بین می‌برد واین افراد رو به افسردگی می‌روند. این رژیم‌ها باعث کم‌خونی‌های پایدار هم میشوند.
یک تجربه ناموفق
خانم سهیلا. م از تجربه خود می‌گوید: «با رژیم پرپروتئین آشنا شدم و در مدت کوتاهی حدود 6 کیلوگرم از وزنم کاسته شده بود. با این حال این پایان روزهای خوشی بود که سپری شد زیرا دیگر وزنم گرمی پایین نمی‌آمد. وقتی رژیم را رها کردم، وزنم چند برابر بیشتر شد. در طول رژیم دچار سردرد‌های مزمن هم شده بودم.»
رژیم سوپ کلم
پایه و اساس این رژیم غذایی سوپ کلم است که دستور پخت مخصوصی دارد. هفت روز باید این سوپ کلم را در همه وعده‌های غذایی‌تان میل کنید و مجاز هستید هر روز یک خوراکی مثل میوه، سبزیجات یا مرغ (به مقدار تعیین شده) میل کنید. رژیم هفت روزه ادعا میکند «اگر سوپ کلم بیشتر میل کنید کاهش وزن بیشتری دارید و باگذشت 7 روز شاهد چهار الی پنج کیلوگرم کاهش وزن هستید.» اما بعد از پایان برنامه رژیم غذایی‌تان باید روزهای بعد هم سوپ کلم میل کنید، نه در هر وعده اما در یک وعده از روز اجباری است.
سوپ کلم لاغر میکند؟
رژیم سوپ کلم یکی از معدود رژیم‌های غذایی است که متخصصان آن را برای برخی بیماران به کار می‌برند اما با چه شرایطی و چه افرادی قادر به گرفتن این رژیم غذایی هستند؟! این ادعا که هرچه سوپ کلم را بیشتر میل کنید، کاهش وزن بیشتری خواهید داشت، درست است اما زمانی این رژیم قابل اجراست که زیر نظر تیم تخصصی صورت گیرد و گرفتن خودسرانه آن (در هر هفته و هر روز) پیامدهای جبران‌ناپذیری دارد.
به عنوان مثال افرادی که فشار خون بالایی دارند یا به خاطر اضافه وزن زیاد مجبورند در مدت کوتاهی چند کیلوگرم از وزنشان را کاهش دهند؛ این رژیم غذایی توسط پزشک متخصص تجویز میشود. همچنین افرادی که باید تحت عمل جراحی سریع قرار بگیرند و به دلیل وزن بالا ریسک عمل بیشتر میشود، جزو کاندیدهای مناسب این رژیم غذایی هستند اما وای به روزی که این رژیم به صورت خودسرانه و در شرایط عادی اجرا شود. عوارضی مثل مشکلات گوارشی و به هم ریختگی معده افراد را تهدید خواهد کرد.
در این رژیم نوترینت‌های اساسی نظیر پروتئین، کلسیم و ویتامین‌های گروه B وجود ندارد بنابراین شما خودتان را در معرض کمبود شدید این مواد مغذی قرار می‌دهید و چنانچه این رژیم را برای مدت طولانی ادامه دهید، این موضوع شما را شدیدا تهدید میکند. به همین خاطر به افرادی که قصد لاغری زودهنگام، فقط برای مراسم خاص (مثل شب عروسی) دارند و هیچ پزشکی این رژیم را برای آنها تجویز نکرده است، اصلا توصیه نمیشود.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
صفحه 18 از 24