ارسالها: 12930
#201
Posted: 3 Jun 2015 15:10
ساخت داروی چربی‌سوز که به کاهش وزن کمک می‌کند
محققان آلمانی موفق به ساخت داروی جدیدی شدند که با سوزاندن چربی به افراد در کاهش وزن کمک می‌کند. این دارو با ترغیب تولید چربی قهوه‌ای و تولید کمتر چربی ناسالم سفید در بدن عمل می‌کند.
به گزارش ایرنا به نقل از پایگاه اینترنتی هلث، این دارو در آزمایش‌های اولیه نتایج امیدوارکننده‌ای نشان داده است و در صورتی که بی‌خطری این دارو در آزمایش‌های بالینی تایید شود، از این دارو می‌توان برای سرعت بخشیدن به سوزاندن کالری استفاده کرد.
این دارو با ترغیب تولید چربی قهوه‌ای و تولید کمتر چربی ناسالم سفید عمل می‌کند. چربی سفید، کالری را جذب می‌کند و آنها را در شکم، پهلو و ران ذخیره می‌کند و خطر ابتلا به بیماری قلبی و دیابت نوع دو را افزایش میدهد.
میزان چربی قهوه‌ای که کالری را می‌سوزاند و برای بدن گرما تولید می‌کند در بدن بزرگسالان اندک است.
محققان دانشگاه بن آلمان متوجه شدند که یک آنزیم خاص به نام soluble guanylate cyclase، سبب می‌شود که غذا بیشتر به چربی قهوه‌ای و کمتر به چربی سفید تبدیل شود.
حدود 90 درصد چربی بدن یک فرد بزرگسال از نوع چربی ناسالم سفید است. اما نوزادان و کودکان دارای مقادیر زیادی چربی قهوه‌ای هستند که آنها را گرم نگاه می‌دارد و بزرگسالانی که چربی قهوه‌ای بیشتری دارند، لاغرتر هستند.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#202
Posted: 4 Jun 2015 14:32
رژیم‌های غذایی مطابق با گروه‌خونی
آیا گروه‌خونی بهترین راه برای تعیین رژیم‌غذایی است؟ در این مقاله می‌خواهیم بیشتر درمورد این رژیم‌های غذایی توضیح دهیم و ببینیم آیا قادر به کم کردن وزن شما هستند یا خیر.
این روزها از زبان بسیاری از متخصصین تغذیه درمورد رژیم‌های غذایی مطابق با گروه‌های خونی می‌شنوید که ادعا می‌کنند با این برنامه‌های غذایی هم می‌توانید وزنتان را پایین بیاورید، هم سالمتر باشید و هم خطر بسیاری از بیماری‌ها را از خود دور کنید.
بسیاری از مراجعین این متخصصین هم گزارش می‌کنند که این رژیم‌ها بیشتر از آنکه بر تغییر سایز آنها تاثیر داشته باشد، احساس بسیار خوبی به آنها داده و سطح انرژی آنها به طور قابل‌ملاحظه‌ای بالا برده است.
با این وجود بسیاری از متخصصین تغذیه با این برنامه‌های غذایی مخالف هستند و معتقدند که این تئوری کاملاً پوچ است.
احتمالاً دوست دارید بدانید که این تئوری واقعاً چیست؟
آماده باشید که در برابر علم کور شوید!
دکتر پیتر دادامو، بنیان‌گذار این تئوری اعتقاد دارد که گروه‌خونی ما طریقه کنار آمدن ما با موادغذایی مختلف را تعیین می‌کند. تئوری او مبتنی بر این ایده است که هر گروه‌خونی نشانگر آنتیژن خاص خود را دارد (ماده‌ای که بدن آن را خارجی تلقی می‌کند) و این نشانگر با برخی از موادغذایی واکنش بدی میدهد و این مسئله میتواند منجر به بسیاری از مشکلات جسمانی شود. علاوه‌براین، دکتر دادامو اعتقاد دارد که سطح اسیدی بودن معده و آنزیم‌های دستگاه گوارش با گروه‌خونی ما در ارتباط است. درنتیجه، می‌گوید، با دنبال کردن رژیم‌غذایی که مخصوص گروه‌خونی فرد تنظیم شده است، بدن موادغذایی را بسیار بهتر و کارآمدتر هضم و جذب می‌کند و درنتیجه وزن فرد پایین می‌آید.
اما اینجا این تئوری عجیب‌تر و جالب‌تر می‌شود. دکتر دادامو عقیده دارد که ازآنجا که گروه‌خونی مختلف در زمان‌های مختلفی در طول تاریخ کشف شده‌اند، باید رژیم‌غذایی مبتنی بر نوع موادغذایی که پیشینیان ما زمانی که اولین بار گروه‌خونیمان کشف شد استفاده می‌کردند، داشته باشیم!
گروه‌های خونی چه زمان کشف شدند؟
اولین گروه‌خونی که کشف شد، گروه خونی O بود که به پیشینیان شکارچی ما در ۵۰،۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح برمی‌گردد. دکتر دادامو اعتقاد دارد که چون پیشینیان گروه‌خونی O ما با یک رژیم‌غذایی سرشار از پروتئین که مبتنی بر گوشت بوده است، بقا یافته بودند، افرادی که گروه‌خونی O دارند باید یک برنامه‌غذایی با میزان بالای پروتئین را در قرن بیست و یکم دنبال کنند.
بعد از آن گروه‌خونی A شناخته شد که به ۱۵،۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح برمی‌گردد. در آن زمان عصر شکار به سر آمده بود و پیشینیان ما جوامع مبتنی بر کشاورزی را بنیان نهاده بودند. کشف گروه‌خونی A در این دوران به این معنی بود که پیشینیان ما با یک رژیم‌غذایی مبتنی بر سبزیجات بسیار خوب زندگی می‌کرده‌اند.
گروه‌خونی B حدوداً ۱۰،۰۰۰ سال قبل از میلاد مسیح کشف شده است که متعلق به پیشینیان چادرنشسن و کوچ‌گر ما بوده است. آنها زمین‌های کشاورزی خود را ترک کرده و شروع به گشت و گذار روی زمین کردند و بطور مداوم از جایی به جایی دیگر کوچ می‌کردند. درنتیجه، تئوری دکتر دادمو باور دارد که افراد با گروه‌خونی Bدر قرن بیست و یکم می‌توانند از انوع و اقسام موادغذایی ازجمله گوشت، لبنیات، سبزیجات و دانه‌ها استفاده کنند.
آخر از همه گروه‌خونی AB حدوداً ۱۰۰۰ سال پیش کشف شد! دکتر دادمو اعتقاد دارد که این گروه‌خونی به پیشینیان ما کمک کرده است که وارد دنیای مدرن کنونی شوند. به این معنی که افرادی که گروه‌خونی AB دارند، می‌توانند از ترکیبی از موادغذایی که هم برای گروه‌خونی A و هم برای گروه‌خونی B مناسب است، استفاده کنند.
احتمالاً دوست دارید با این نوع رژیم‌غذایی با جزئیات بیشتر برای هر گروه‌خونی آشنا شوید.
گروه‌خونی O
دکتر دادامو اعتقاد دارد سیستم گوارش ما خاطرات پیشینیان ما را نگه می‌دارد و به همین دلیل افراد با این گروه‌خونی باید یک برنامه‌غذایی شبیه به شکارچی‌ها داشته باشند. به‌عبارت‌دیگر، افراد با گروه‌خونی O باید یک رژیم‌غذایی پر پروتئین، کم‌کربوهیدرات با مقدار زیادی گوشت و ماهی اما بدون لبنیات، دانه‌ها و گندم، دنبال کنند.
اگر به نظرتان آشنا می‌رسد، به این دلیل است که رژیم‌غذایی که به افراد با گروه‌خونی O پیشنهاد می‌شود تقریباً شبیه به رژیم‌های پروتئینی کنونی مثل رژیم‌غذایی اتکینز است. غذاهایی که در این رژیم‌ها می‌توانید آزادانه مصرف کنید، گوشت، ماهی، روغن‌زیتون است؛ موادغذایی که می‌توانید به اندازه متوسط مصرف کنید تخم‌مرغ، آجیل، دانه‌ها و برخی سبزیجات و میوه‌های خاص است؛ و موادغذایی که نباید استفاده شوند شامل لبنیات، حبوبات، سیریال‌ها، نان، پاستا و برنج می‌باشد. برای تکمیل رژیم‌غذایی‌تان، دکتر دادامو انجام مقدار زیادی ورزش هوازی مثل ایروبیک و دویدن را پیشنهاد می‌کند: درست مثل پیشینیان شکارچی ما!
گروه‌خونی A
براساس گفته‌های دکتر دادامو، دستگاه گوارش خیلی خوب بخاطر می آورد که پیشینیانمان بالاخره سکنی گزیده، به کشاورزی مشغول شده و مقدار زیادی سبزیجات و حبوبات و مقدار کمی گوشت مصرف می‌کرده‌اند. درنتیجه، افراد با گروه‌خونی A باید رژیم‌غذایی گیاهخواری را پیش بگیرند اما آنها هم باید از مصرف لبنیات دوری کنند. این یعنی موادغذایی مثل آجیل، دانه‌ها، حبوبات، سیریال‌ها، پاستا، برنج، میوه‌ها و سبزیجات همه باید جزء غذاهای مصرفی آنها باشد. ورزش‌های آرامش‌بخشی مثل یوگا و گلف هم برای آنها مناسب است.
گروه‌خونی B
فقط یک نفر از هر ۱۰ نفر گروه‌خونی B دارد و وقتی در نظر بگیریم که افراد با این گروه‌خونی کمترین محدودیت غذایی را دارند واقعاً تاسف‌برانگیز است. درست مثل پیشینیان ما با گروه‌خونی B که به خاطر سفرهای زیاد می‌توانستند با هر نوع ماده‌غذایی زنده بمانند، موادغذایی بسیار کمی هست که افراد با این گروه‌خونی باید از آنها پرهیز کنند مثل غذاهای فراوری‌شده و آجیل و دانه‌ها توصیه نمی‌شود و مقدار کمی غذاهای پرکربوهیدرات هم برای آنها مناسب است. درمورد ورزش هم دکتر دادامو اعتقاد دارد که فعالیت‌هایی که به فعالیت ذهن نیز نیاز دارد مثل تنیس، شنا و پیاده‌روی برای آنها مناسب است -- مطمئناً پیشینیان ما موقع آنهمه راه رفتن در سفرها کلی فکر می‌کردند!
گروه‌خونی AB
افراد با این گروه‌خونی نادر باید از ترکیبی از موادغذایی که برای گروه‌های خونی A و B توصیه می‌شود، استفاده کنند. شاید وقتی در نظر بگیرید که گروه خونی B میتواند از انواع موادغذایی استفاده کند اما گروه‌خونی A باید یک رژیم گیاهخواری را دنبال کند، به نظر گمراه‌کننده برسد! دکتر دادامو با توصیه اینکه گروه‌خونی AB باید در اکثر اوقات یک رژیم‌غذایی گیاهخواری را دنبال کند و هرازگاهی کمی گوشت، ماهی و لبنیات مصرف کند، مشکل را حل می‌کند. درمورد ورزش هم همینطور است--افراد با گروه‌خونی AB باید تمرینات آرامشبخش را با فعالیت‌های نسبتاً شدید ترکیب کنند.
متخصصین چه می‌گویند؟
متخصصین پزشکی به طور کل عقیده دارند که این تئوری کاملاً پوچ است و باور دارند که هیچ ارتباطی بین گروه‌خونی و رژیم‌غذایی افراد وجود ندارد. درنتیجه متخصصین تغذیه باکفایتی را پیدا نمی‌کنید که چنین رژیم‌های غذایی را توصیه کنند.
البته نگرانی‌های مختلفی هم وجود دارد به این ترتیب که رژیم‌غذایی که برای گروه‌های خونی Oو A پیشنهاد می‌شود بسیار محدود است و انواع اصلی گروه‌های غذایی در آن وجود ندارد.
در دراز مدت این میتواند به مصرف کم موادمغذی که برای سلامت ما ضروری هستند منجر شود. مثلاً قطع مصرف لبنیات موجب جذب ضعیف کلسیم می‌شود که شما را در معرض پوکی‌استخوان قرار میدهد و پرهیز از مصرف گوشت فرد را در معرض فقر آهن و درنتیجه کم‌خونی قرار میدهد.
اما آیا این رژیم‌غذایی به کم کردن وزن کمک می‌کند؟
احتمال بسیار زیاد بله، اما دلیل آن این است که در اکثر این رژیم‌ها،گروه‌های خاص از موادغذایی حزف می‌شوند. دکتر دادامو هیچ اشاره‌ای به مقدار وزنی که کم می‌کنید نکرده است و به این بستگی دارد که تا چه میزان رژیم‌غذایی‌تان را محدود کنید.
آیا این رژیم‌ها نقطه قوتی دارند؟
نقاط مثبت زیادی برای این رژیم‌ها وجود ندارد که مشخصاً مبنی بر داستان‌های علمی-تخیلی هستند تا علمی-واقعی. اما، در این موارد هم درست مثل رژیم‌های غذایی دیگر، باعث می‌شود که به چیزهایی که در حال حاضر می‌خورید فکر کنید و تصمیم بگیرید که اصلاحاتی در برنامه‌غذایی‌تان ایجاد کنید. علاوه بر این، رژیم‌های غذایی مبنی بر گروه‌خونی استفاده از موادغذایی تازه و طبیعی را توصیه می‌کند که به شما برای کنار گذاشتن غذاهای فراوری‌شده، آماده، شکلات و قهوه زیاد کمک می‌کند.
این رژیم‌ها چه نقاط ضعفی دارند؟
نقاط منفی این رژیم‌های غذایی بسیار زیادند. قبل از هر چیز نیاز به تعیین گروه‌خونی‌تان است که اگر آن را ندانید، مجبور خواهید شد که به بیمارستان یا درمانگاه رفته و آزمایش خون بدهید. و اگر قرار باشد که همه اعضای خانواده این رژیم‌ها را دنبال کنند، درست کردن غذاها به دردسری عظیم تبدیل خواهد شد چون ممکن است هر فرد گروه‌خونی مختلفی داشته باشد. اما مهمتر از اینها، این یک روش بد دیگر برای کم کردن کالری‌های مصرفی است و نگران‌کننده‌ترین مسئله آن این است که بااینکه به شما کمک می‌کند وزنتان را پایین بیاورید، در درازمدت بر سلامت شما تاثیر خواهد داشت. با همه این حرف‌ها، اگر هنوز مایلید این رژیم‌ها را امتحان کنید، بهتر است فقط به مدتی کوتاه آن را دنبال کنید و آن را مقدمه‌ای برای شروع یک برنامه‌غذایی سالمتر بدانید.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#203
Posted: 6 Jun 2015 16:14
رازهایی که لاغرها به شما نمی‌گویند؟!
خیلی‌ها فکر می‌کنند افراد لاغر یا کم غذا می‌خورند یا فعالیت بدنی زیادی دارند، اما همیشه هم این‌طور نیست، چون بسیاری از آنها روش‌های خوب غذاخوردن را بلدند. البته باورهای زیادی درباره لاغرها وجود دارد و بعضی‌ها درست و بعضی‌ها نادرست است.
یکی از مهم‌ترین عادت‌های غذایی افراد لاغر یا بهتر بگوییم افرادی که تناسب اندام دارند این است که عاشق میوه و سبزیجات هستند. اغلب آنها همیشه ظرف هوس‌انگیزی از میوه‌های رنگارنگ را در یخچال آماده دارند و با لشکری از بروکلی، هویج، گوجه، کدو و بادمجان، گل کلم، فلفل دلمه‌ای و کاهو به جنگ چاقی می‌روند.
دکتر علی‌اکبر رمضانی، متخصص تغذیه می‌گوید: خیلی از ما متوجه پرخوری‌هایمان در تعطیلات آخر هفته نمی‌شویم و بیشتر از هر روز دیگری غذا می‌خوریم؛ بدون اینکه بفهمیم همه این کالری‌های مصرفی اضافی به افزایش وزن منجر خواهند شد. البته لاغرها توجه ویژه‌ای به این موضوع دارند و به محض اینکه آخر هفته پرخوری کنند روز بعد با افزایش تحرک یا کم خوری همه چیز را جبران می‌کنند.
جادویی به نام باشگاه ورزشی
شاید شما هم جزو افرادی باشید که فکر می‌کنید تنها افراد چاق و آن هم برای کاهش وزن به باشگاه می‌روند در حالی که اصلا این‌طور نیست و تقریبا همه آنهایی که تناسب اندام دارند دست‌کم دو بار در هفته به باشگاه می‌روند و ورزش می‌کنند تا دچار اضافه وزن نشوند. به گفته دکتر رمضانی، یکی از دلایلی که باعث می‌شود شما به علت کمبود فعالیت بدنی چاق شوید، نداشتن انگیزه کافی برای شروع ورزش است. بنابراین دو نکته را به یاد داشته باشید.
اول اینکه لازم نیست ورزش سنگین و خاصی را در نظر بگیرید و با تهیه لوازم ورزشی گران و متعهد شدن به حضور دائم در باشگاه، ورزش را شروع کنید. برای شروع تنها خودتان را متعهد کنید که هر روز یک ساعت پیاده‌روی تند داشته باشید و آخر هفته حتما به کوهنوردی یا پیاده‌روی طولانی بروید. دومین نکته اینکه، شما با ورزش نکردن خودتان را از «مکانیسم جبران» محروم می‌کنید. مکانیسم جبران یعنی اینکه وقتی فردی ورزش را شروع می‌کند خود به خود خوردن مواد غذایی چرب، شیرین و چاق‌کننده را کنار می‌گذارد چرا که نمی‌خواهد زحماتش هدر برود؛ از این مکانیسم به عنوان عامل انگیزه‌بخش استفاده کنید.
لاغرها شانس دارند
احتمالا دور و برتان افرادی هستند که هر چه می‌خورند چاق نمی‌شوند و مدام حسرتشان را می‌خورید. دکتر رمضانی معتقد است بسیاری از آنها به صورت سرشتی لاغرند، اما تعداد این خوش‌شانس‌ها زیاد نیست. البته تعدادی از آنها هم دچار بیماری‌هایی مثل پرکاری تیروئید، بی‌اشتهایی عصبی، انگل و... هستند و بعد از درمان باید مراقب غذاخوردنشان باشند.
برخی افراد بعد از غذا نمی‌توانند جلوی خود را بگیرند و با وجود اینکه سیر هستند باز هم شروع به خوردن می‌کنند. در واقع این افراد ریزه‌خواری دارند و همین ذره ذره‌ها در نهایت کالری‌های بیش از حدی را نصیبتان می‌کند. در حالی که افراد لاغر چنین عادتی ندارند و زمانی که به مرحله سیر شدن نزدیک می‌شوند، دست از غذا خوردن می‌کشند و به جای ریزه‌خواری هم از میان‌وعده‌های سالم مثل آجیل، میوه و... استفاده می‌کنند.
حذف کالری‌های غمگین
افرادی هم هستند که وقتی ناراحت یا عصبی هستند با غذا جشن می‌گیرند. در واقع آنها از غذا به عنوان مرهمی بر زخم‌های روحی‌شان استفاده می‌کنند. به گفته دکتر رمضانی بسیاری از افراد پس از بگومگو با والدین یا صمیمی‌ترین دوست‌‌شان یا اختلاف با همسرشان و خلاصه هر نوع مشکل روحی از خوردن به عنوان راه‌حلی برای پرکردن جای خالی دیگران استفاده می‌کنند. اگر جزو این افراد هستید، از این به بعد برای کسب آرامش در مواقع مشابه از موادغذایی کم کالری یا بهتر از آن پیداکردن راه‌حل برای رفع مشکلتان استفاده کنید و دنبال خوردن کالری‌ها برای حل مشکلتان نباشید چرا که لاغرها به جای پرخوری، اعتصاب غذا می‌کنند!
اصلاح یک باور اشتباه
آیا شما هم فکر می‌کنید نوشیدن مایعات چاق‌کننده نیست و نوشیدنیها کالری ندارند؟ اگر پاسخ‌تان مثبت است سخت در اشتباهید چون همه نوشیدنیها کم کالری نیستند. البته جایگزین کردن یک نوشیدنی کم کالری به جای یک نوشیدنی پرکالری هنگام صرف غذا به کاهش دریافت کالری کمک می‌کند، اما نوشیدنیهای شیرین و پرکالری فقط اشتهای کاذب شما را می‌گیرند و بعد از مدت کوتاهی (یک تا دو ساعت) با وجود دریافت کالری بالا گرسنه می‌شوید و میل به خوردن خواهید داشت. افراد لاغر یا آنهایی که تناسب اندام دارند به جای نوشیدنیهای پرکالری مدام آب می‌نوشند، به این ترتیب هم متابولیسم بدنشان را بالا می‌برند و هم جلوی اشتهای کاذبشان را می‌گیرند.
هول زدن ممنوع
یک ضرب‌المثل روسی می‌گوید هیچ لاغری در غذاخوردن هول نمی‌زند؛ مگر قصد چاق شدن داشته باشد! این یک باور کاملا درست است.
خوردن یک پیش‌غذای کم کالری قبل از غذا باعث کاهش اشتها می‌شود. در واقع اگر پیش از شروع غذای اصلی یک پیش‌غذای کم کالری بخورید دیگر عجله‌ای در خوردن غذا ندارید و به اصلاح هول نمی‌زنید و حجم غذای مصرفی‌تان هم کاهش می‌یابد. یادتان باشد سوپ‌ها و سالادهای کم کالری جزو پیش‌غذاهای سالم محسوب می‌شود، چون غول گرسنگی شما را در هر وعده غذایی مهار خواهند کرد.
بر اساس پژوهش‌های اخیر، خوردن سوپ پیش از صرف غذای اصلی باعث کاهش 20درصدی دریافت کالری از آن وعده غذایی می‌شود.
همچنین خوردن یک ظرف سالاد کم کالری به عنوان پیش‌غذا میزان دریافت کالری را برای یک وعده غذایی کوچک 7 درصد و برای یک وعده غذایی مفصل 12 درصد کاهش میدهد. البته این رازی است که همه لاغرها آن را کشف کرده‌اند!
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#204
Posted: 10 Jun 2015 13:37
آیا چای لاغری تاثیری در کاهش وزن دارد؟
این روزها تبلیغ یک چای لاغری جدید در شبکه‌های اجتماعی، بار دیگر نام این محصول را سر زبان‌ها انداخته است. به‌طور کلی این روزها که توجه بیشتری به کاهش وزن و داشتن تناسب‌اندام می‌شود، برخی تولیدکنندگان محصولات غذایی از این مساله استفاده یا سوءاستفاده کرده‌اند و با تولید و عرضه گروهی از موادغذایی مانند انواع چای‌های لاغری به بازار، نظر بسیاری از مصرف‌کنندگان را به خود جلب کرده‌اند. اما مصرف روزی یک یا چند لیوان چای واقعا میتواند باعث لاغری شود؟ اصلا مواد تشکیل‌دهنده این چای‌ها چه هستند؟ آیا مصرف چنین محصولاتی، برای سلامتمان ضرر یا عارضه‌ای ندارد؟ دکتر محمدرضا وفا، متخصص تغذیه و دانشیار دانشگاه علوم پزشکی ایران، به این پرسش‌ها پاسخ داده است.
مصرف چای لاغری، واقعا باعث کاهش وزن می‌شود؟
اگر فردی رژیم غذایی اصولی و سالمی نداشته باشد یا در طول روز به‌اندازه کافی فعالیت بدنی انجام ندهد، نمی‌تواند فقط با مصرف چای یا هر محصول لاغری دیگری، امیدی به کاهش وزن داشته باشد. کاهش وزن در اثر برهم زدن موازنه بین دریافت و سوزاندن کالری در بدن اتفاق می‌افتد که این اتفاق هم فقط با نوشیدن یک نوع چای خاص، نخواهد افتاد.
مواد تشکیل‌دهنده چای‌های لاغری چه هستند؟
معمولا چای‌هایی که برای لاغری تولید و روانه بازار می‌شوند، دارای ترکیب‌هایی مانند چای سبز و مواد ملینی مثل پودر سنا هستند.
مکانیسم اثر این ترکیب‌ها به چه صورت است؟
معمولا انواع چای (هم چای سبز و هم سیاه) می‌توانند تاحدی باعث افزایش ضربان قلب شوند. این افزایش ضربان قلب هم میتواند تا اندازه‌ای بالا رفتن متابولیسم پایه و افزایش سوخت‌وساز را به‌دنبال داشته باشد اما این افزایش سوخت‌وساز، واقعا به‌اندازه‌ای نیست که بتوانیم برای کاهش وزن چشمگیر روی آن حساب کنیم. از طرف دیگر، اگر فردی در وعده‌ها و میان‌وعده‌های غذایی، خوراکی‌های حجیم و پرکالری مصرف کند، نباید امید به کاهش وزن با مصرف چای لاغری داشته باشد و به‌هیچ وجه به هدف خود نخواهد رسید.
آیا مصرف بیش از اندازه چای سبز یا هر نوع چای دیگری با هدف کاهش وزن، میتواند ضرری هم داشته باشد؟
انواع نوشیدنیهای حاوی کافئین و پلی‌فنول‌ها مانند چای سبز، سیاه یا قهوه، جزو نوشیدنیهای مدری محسوب می‌شوند که دفع آب از بدن را افزایش می‌دهند. زمانی که آب بدن بیش از اندازه دفع می‌شود، املاحی مانند کلسیم، منیزیم و پتاسیم هم از بدن دفع خواهند شد و تعادل آب و الکترولیت بدن به هم می‌خورد. ضمن اینکه ترکیب‌های کافئین‌دار می‌توانند باعث کندی حرکات دستگاه گوارش شوند و ابتلا به یبوست را در پی داشته باشند. به‌همین دلیل از ترکیب‌های ملینی مانند پودر سنا در تولید چای‌های لاغری استفاده می‌کنند.
شیوه عمل پودر سنا در چای‌های لاغری به چه صورت است؟
پودر سنا و مواد ملین دیگری از این قبیل مانع جذب و باعث ایجاد اختلال‌های گوارشی می‌شوند. در این صورت، موادغذایی به‌جای اینکه جذب بدن شوند، از آن دفع خواهند شد. مکانیسم اثر پودر سنا در این مورد، شبیه به فیبرهای خوراکی است. می‌توان گفت که تمام ترکیب‌های موجود در چای‌های لاغری، به‌طور غیرطبیعی باعث اندکی کاهش وزن می‌شوند ولی کاهش وزنی که در پی دارند، همیشه با بروز عوارض خواهد بود.
ترکیب‌های ملین موجود در این چای‌ها هم می‌توانند عوارضی داشته باشند؟
مصرف مداوم ترکیب‌های ملینی مانند پودر سنا باعث ایجاد اختلال در جذب موادمغذی می‌شود. یعنی زمانی که یک ماده غذایی را مصرف می‌کنیم و بعد از آن چای لاغری می‌نوشیم، مانع جذب ویتامین‌ها و املاح یا حتی پروتئین و چربی موجود در آن ماده غذایی در بدن می‌شویم. این مساله میتواند در طولانی‌مدت، هم بدن را با کمبودهای تغذیه‌ای مواجه کند و هم اختلال‌های گوارشی شدیدی به‌وجود بیاورد.
اما برخی افراد می‌گویند از مصرف این چای‌های لاغری نتیجه گرفته‌اند.
بله، ممکن است نتایج به‌ظاهر مطلوبی در کوتاه‌مدت بگیرند اما عوارض و آسیب‌هایی که بدن آنها را در اثر این روش‌های نادرست در آینده درگیر خواهد کرد، آزاردهنده خواهدبود. حتی روش‌های کوتاه‌مدت، غیراصولی و ناگهانی کاهش وزن می‌توانند آسیب‌های بعضا جبران‌ناپذیری بر اندام‌های حیاتی بدن مانند کبد و کلیه‌ها بگذارند و باعث از دست رفتن این ارگان‌های حیاتی شوند.
تبلیغ چای لاغری توسط ستاره‌ها
وقتی پای محصولی برای کاهش وزن به میان می‌آید، گهگاه برخی از هنرمندان هم جزو طرفداران این محصولات می‌شوند و با اهداف مختلف (از جمله نفع مادی) ممکن است به تبلیغ آن محصول بپردازند. به‌تازگی هم نوعی چای لاغری جدید وارد بازار شده که ادعامی‌شود وزن را در مدت کوتاهی کاهش میدهد. تولیدکنندگان این چای که ترکیب‌هایی مانند پودر سنا، زنجبیل، شیرین‌بیان، نعناع و... دارد، مدعی هستند که خاصیت ملین بودن و افزایش سوخت و ساز بدن با مصرف محصول آنها میتواند به روند کاهش وزن کمک کند. میشل کیگان و کایلی جنر، جزو بازیگران مشهوری هستند که ادعا کرده‌اند بامصرف حجم متعادلی از این چای لاغری نتایج خوبی گرفته‌اند.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#205
Posted: 11 Jun 2015 10:33
نوشیدنی‌هایی که چربی‌های شکم‌تان را آب می‌کنند
در این مقاله، چند نوشیدنی سالم و گوارا را به شما پیشنهاد می‌کنیم که علاوه بر لذت نوشیدن آنها،سلامت و زیبایی اندام شما نیز حفظ خواهد شد و خبر خوش اینکه، حتی موجب کاهش وزن و خوش فرم شدن شکم نیز می‌شوند.
آب طعم‌دار
همانطور که بارها تاکید کردیم، هیدراته نگه داشتن بدن در طی روز اهمیت بسیار زیادی در سلامت و زیبایی بدن خواهد داشت و زمانیکه سعی دارید تا حد امکان سموم را از بدن دور سازید، بهتر است توجه خاصی به این موضوع داشته باشید.
نوشیدن آب کافی، به حفظ تعادل مایعات در بدن کمک زیادی کرده و مانع از کم آبی و همچنین احتباس آب در بدن خواهد شد.
در ضمن، نوشیدن آب به میزان کافی در طول روز، باعث احساس سیری بیشتر و جلوگیری از پرخوری و ریزه خواری‌ها می‌شود.
اما اگر نوشیدن آب ساده، شما را خسته می‌کند، می‌توانید با سبزی‌های تازه، مرکبات، تکه‌های خیار و سایر طعم دهنده‌های طبیعی، آن را طعم دار و دلپذیرتر سازید.
آب هندوانه
مادامیکه شربت‌ها، به طور طبیعی و بدون افزودن شکر تهیه و مصرف شوند، بدون هیچ گونه نگرانی از افزایش وزن، می‌توان از نوشیدن آنها لذت برده و بدن را همواره هیدراته نگه داشت و آب هندوانه، یکی از برترین گزینه‌هاست!
هندوانه، این میوه خوش طعم و کم کالری، نه تنها به دلیل محتوای آب فراوان، فوق العاده مفید و باارزش بوده و بدن را کاملا هیدراته نگه می‌دارد، بلکه سرشار از مواد مغذی مثل لیکوپن برای مبارزه با سرطان و اسید آمینه‌ای عالی مثل آرژنین می‌باشد.
در یک مطالعه جدید، پژوهشگران به این نتیجه رسیدند که آرژنین قادر است چربی بدن را کاهش داده و موجب افزایش توده عضلانی بدن شود.
چای نعنایی سرد
این نوشیدنی باطراوت در روزهای گرم سال، فوق‌العاده است.
چای نعناعی سرد، شکمی صاف و زیبا را به شما هدیه میدهد.
جالب است بدانید نوشیدن این چای، موجب هضم سریعتر چربی‌های موجود در غذاهایی مثل برگرها و استیک شده، نفخ را برطرف کرده و به این ترتیب ،اندام شما را زیبا و متناسب می‌سازد.
نوشیدنی آناناس
با تهیه نوشیدنی یخ در بهشت آناناس، شکمی صاف و زیبا داشته باشید.
آناناس، به طور طبیعی، دارای آنزیمی به نام بروملین است که موجب شکسته شدن پروتئین‌ها، سهولت هضم و رفع نفخ می‌شود.
نوشیدنی شکلات تلخ
جالب است بدانید این نوشیدنی موجب زیبایی اندام و خوش فرم شدن شکم خواهد شد.
این نوشیدنی پرطرفدار، با سرکوب کردن اشتهای کاذب و کاهش میل شدید به خوردن حجم زیاد مواد غذایی، موجب تناسب اندام و فرم گرفتن شکم خواهد شد.
مصرف این نوشیدنی در وعده مهم صبحانه، یکی از بهترین گزینه‌ها برای این منظور خواهد بود.
اینکار، تا ساعتها، شما را سیر نگه داشته و مانع از ریزه‌خواری در طی روز می‌شود.
چای سبز
مطالعات نشان می‌دهند که چای سبز، علاوه بر کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی، حاوی ترکیبات و آنتی اکسیدان‌هایی است که میتواند با از بین بردن چربی‌های شکم، آنرا زیبا وخوش فرم سازد.
مصرف این نوشیدنی قبل از تمرینات ورزشی،موجب چربی سوزی بیشتر طی تمرینات هوازی خواهد شد.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#206
Posted: 11 Jun 2015 10:36
قوی ترین لاغر کننده ها در دنیا
در فرآیند کاهش وزن غذاها با مکانیسم های مختلف می توانند تاثیر گذار باشند، برخی باعث کاهش اشتها، برخی موجب سوزاندن کالری بیشتر می شودو بعضی غذاها هردونقش را ایفا می کنند.
خوراکی ها براساس تاثیری که بر بدن دارند می توانند به کاهش وزن کمک کنند. دراینجا به برخی خوراکی و نوشیدنی های که در سوزاندن کالری تاثیر بسزایی دارند یادآور می شویم.
آجیل
آجیل با وجود اینکه دارای چربی است امابرای کاهش وزن بسیار مناسب است. این خوراکی دارای کربوهیدرات کم و اما فیبر زیاد است . گفتنی است پروتئین و چربی آجیل برای سلامتی مفید است.
آجیل به خاطر ساختاری که دارد حدود 10 تا 15 درصد آن جذب بدن می شودهم چنین به افزایش سوخت و ساز بدن کمک می کند و با خوردن مقدار کمی از آن احساس سیری خواهید کرد.
افرادی که قصد کاهش وزن دارند با مصرف آجیل کاهش قابل توجهی وزن را خواهند داشت که بیشتر در سایز دور کمر نمود پیدا می کند.
درمطالعه ای نشان داده شده که رژیم غذایی کم کالری همراه با آجیل باعث کاهش 62 درصدی وزن در مقایسه با سایر رژیم های غذایی مشابه همراه با قندهای پیچیده است.
روغن نارگیل
روغن نارگیل مانند دیگر روغن های نیست که اثرات منفی بر سلامتی داشته باشد. ساختار این روغن به گونه ای است که متابولیسم آن متفاوت است و اثرات بیولوژیکی قوی دارند.
مصرف روغن نارگیل باعث می شود بدن کالری زیادی دریافت نکند و تا 120 کالری مازاد بدن به طور روزانه را نیز می سوزاند.
جالب توجه است که روغن نارگیل بیشتر به سوزاندن چربی های اطراف شکم و کاهش سایز کمر کمک می کند.
سیب زمینی آب پز
سیب زمینی براساس نوع آماده سازی آن می تواند می تواند در کاهش و یا افزایش وزن تاثیرگذار باشد.سیب زمینی سرخ کرده و چیپس باعث اضافه وزن می شوند در حالیکه سیب زمینی آب پز در کاهش وزن تاثیر دارد و این امر به این دلیل است که با خوردن سیب زمینی ، تمایل به خوردن سایر خوراکی ها کاهش می یابد.
برخی یافته ها حاکی از آن است که سیب زمینی دارای پروتئین مهار کننده ای به نام پروتئاز2 است که روی اشتها اثر دارد.البته این یافته هنوز به طور قطع تایید نشده است.
قهوه
قهوه نوشیدنی است که برای سلامتی بسیار مفید و سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد فعال زیستی است. کافئین، ماده فعال موجود در قهوه، می تواند به سوزاندن چربی و کنترل وزن کمک کندالبته شواهد بسیار کمی در این مورد وجود دارد.در واقع کافئین می تواند متابولیسم بدن را بدن بین 3 تا11 درصد و هم چنین سوزاندن چربی را بین 10تا29 درصد افزایش دهد.
بر اساس یک مطالعه، 600 میلی گرم کافئین در روز (4-6 فنجان قهوه می تواند به سوزاندن اضافی 79-150 کالری در روز کمک کند.
ماهی و گوشت بدون چربی
اگر قصد کاهش وزن دارید استفاده از رژیم دارای پروتئین انتخاب بسیار مناسبی است. ماهی و گوشت بدون چربی منبع غنی از پروتئین هستند.
مطالعه ای نشان می دهد رژیم دارای پروتئین 80 الی 100 کالری در روز را می سوزاند. و مطالعه ای دیگر بیان می کند که این رژیم باعث کاهش وزن یک پوندی در طول یک هفته می شود.
گفتنی است پروتئین به کاهش اشتها در زمان رژیم غذایی کمک بسیاری می کند.
سرکه سیب
این ماده دارای خواص بسیاری است که باعث محبوبیت آن در رژیم های غذایی سالم شده است.سرکه سیب به طور قابل توجهی به کاهش قند خون هنگام مصرف زیاد مواد قندی کمک می کند و به طور مستقیم بر کاهش وزن تاثیر کمی دارد.
در مطالعه ای این مورد به اثبات رسید که مصرف 15 تا 30 میلی لیتر سرکه در روز منجر به کاهش وزن 1.2-1.7 کیلوگرم در طی یک دوره 12 هفته ای شده است.
چای سبز
چای سبز هم مانند قهوه از نوشیدنی های موثر در کاهش وزن است . این نوشیدنی به دلیل کافئین می تواند تاثیر زیادی در افزایش متابولیسم بدن داشته باشد، هم چنین مواد آنتی اکسیدانی موجود در آن فعالیت نوراپی نفرین را افزایش می دهد که در نتیجه ذخایر چربی بدن کاهش می یابد.
براساس مطالعات، عصاره چای سبز می تواند سوخت و ساز بدن در حدود 3-4درصد و سوزاندن چربی را تا 17 درصد افزایش دهد.
فلفل تند
برخی از انواع فلفل ها مانند قرمز، حاوی ماده ای به نام کپسایسین است.بسیاری از مطالعات نشان داده اند کپسایسین می تواند اشتها را کاهش و سوخت و ساز بدن را افزایش دهد. به همین دلیل، کپسایسین یک ماده بسیار محبوب در مکمل های کاهش وزن تجاری هم است. اگر شما به غذاهای تند تمایلی ندارید، مقدار کمی از آن را در غذاها برای کاهش وزن مصرف کنید.
نوشیدن آب
نوشیدن آب کافی میتواند مزایای بسیاری برای کاهش وزن داشته باشند. نوشیدن نیم لیتر آب می تواند سوخت و ساز بدن خود را تا 30 درصد برای یک دوره 1 تا 1.5 ساعت افزایش دهد.بهتر است از آب سرداستفاده کنید تا بدن برای گرم کردن آن انرژی مصرف کند.
بهترین زمان نوشیدن آب قبل از غذاست چراکه بدن احساس سیری پیدا می کند و به کاهش چربی اضافی هم کمک بسزایی می کند.
تخم حیوانات و پرندگان
انواع تخم ها مانند تخم مرغ جز مغذی ترین مواد خوراکی محسوب می شوند.
طبق مطالعات جدید اثرات مثبت تخم مرغ در کاهش وزن ، بر میزان کلسترول آن غلبه کرده است. خوردن تخم مرغ در وعده صبحانه د ر کاهش وزن بسیار موثر است این مطالعات هم چنین نشان می دهد مصرف تخم مرغ در صبحانه به جای مواد شیرینی حدود 36 ساعت احساس سیری در افراد ایجاد می کند.
شایان ذکر است اگر شما نمی توانید از تخم مرغ استفاده کنید مواد غذایی سرشار پروتئین و مواد مغذی را در برنامه صبحانه خود قرار دهید.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#207
Posted: 13 Jun 2015 12:33
فرمول شامی مناسب برای کاهش وزن
آیا می‌خواهید بدانید که آخرین وعده غذایی روز یعنی شام چگونه به شما در کاهش وزن کمک می‌کند؟
رعایت این توصیه‌ها به شما در رسیدن به این هدف یاری می‌رساند.
کالری‌ها
محدوده‌ای بین 450 تا 550 کالری را هدف قرار دهید. اگر شما سعی در کاهش وزن دارید به 450 کالری نزدیک‌تر بمانید و اگر برای حفظ وزنتان تلاش می‌کنید، خصوصاً اگر در حال ورزش کردن هستید، 550 کالری را هدف قرار دهید.
کربوهیدرات‌ها
حدود 45 تا 55 درصد کالری وعده شام شما باید به کربوهیدرات‌ها اختصاص پیدا کند که شامل 55 تا 75 گرم کربوهیدرات است. از خوردن کربوهیدرات‌ها در شب هراس نداشته باشید، چون شما نگران این موضوع هستید که زمان کافی برای سوزاندن آنها ندارید.
همانطور که شما به مقدار کالری مصرفی‌تان در روز ادامه می‌دهید، خوردن کربوهیدرات‌ها در این وعده غذایی نیز با احتمال بیشتری موجب افزایش وزن نخواهد شد. درواقع خوردن کربوهیدرات به میزان کافی در وعده شام، احساس ولع برای خوردن کربوهیدرات‌هایی نظیر شیرینی و چیپس بعد از شام را مرتفع می‌کنند.
پروتئین
حدود 20 تا 25 درصد کالری وعده شام شما بایستی به پروتئین‌ها اختصاص پیدا کند که شامل 25 تا 35 گرم پروتئین است. پروتئین برای کمک به حفظ و بازسازی عضلات ضروری است و ازآنجایی‌که بدن شما در طول شب به میزان زیادی بازسازی را انجام میدهد، اطمینان از وعده شامی حاوی مقادیر کافی پروتئین دارای اهمیت است.
همچنین پروتئین احساس رضایت بیشتری در شما ایجاد می‌کند که خود وسیله‌ای برای جلوگیری از خوردن وعده‌های غذایی سرپایی بعد از وعده شام است.
چربی‌ها
15 تا 25 گرم چربی که حدود 30 تا 35 درصد میزان چربی وعده شام شما را شامل می‌شود هدف قرار دهید. به‌جای استفاده از چربی‌های اشباع‌شده نظیر گوشت گاو و پنیر از چربی‌های تک‌اشباع‌نشده نظیر روغن زیتون، روغن کنجد، روغن نارگیل، آووکادو، زیتون‌ها و مغز و دانه‌های خوراکی استفاده کنید.
فیبر
برای به دستیابی به میزان 25 گرم توصیه‌شده در روز، برای مصرف حداقل 8 گرم فیبر در وعده شام برنامه‌ریزی کنید؛ این مقدار عمدتا باید از مواد غذایی کربوهیدراتی غنی از فیبر مانند غلات کامل، سبزی‌های نشاسته‌ای، لوبیاها، مقدار کمی میوه و مواد غذایی چرب حاوی فیبر مانند آووکادو، تخمه‌‌ها و مغزهای خوراکی باشد.
قندها
میزان مصرف کلی قندها در روز نباید از هفت گرم تجاوز کند. و هنگامی که موضوع قند افزوده‌شده مطرح است نباید میزان آن از 4 گرم تجاوز کند- یعی حدود قاشق چایخوری از هرگونه شیرین‌کننده استفاده‌شده در سس یا چاشنی سالاد.
زمان وعده شام
مطلوب این است که شما بایستی دو تا 3 ساعت بعد از میان وعده ساعت 3:30 بعدازظهر، شام بخورید. اگر شما برنامه‌ای برای ورزش بعد از کار دارید، میان وعده خود را دیرتر و حدود 4:30 بعدازظهر میل کرده و سپس در ساعت 5:30 به‌به مدت یک ساعت ورزش کنید و حدود ساعت 7 تا 7:30 شام بخورید. همانطور در قبل ذکر شد، در مورد خوردن شام دیروقت نگران نباشید تا زمانی که میزان کالری روزانه شما از حد مجاز تجاوز نکند، زمان غذا خوردن تأثیری بر وزن شما نخواهد داشت.
اجتناب از اشتباهات مربوط به وعده شام
حذف کربوهیدرات‌ها: افرادی اغلب به رژیم‌های غذایی فاقد کربوهیدرات به‌عنوان روشی برای کاهش وزن سریع روی می‌آورند، اما خود را از یک ماده مغذی مهم محروم کرده و حتی ولع آنها به خوردن کربوهیدرات‌ها بیشتر می‌شود و در نهایت کارشان به افراط در خوردن کربوهیدرات‌ها می‌شود.
کربوهیدرات‌های غنی از فیبر نظیر غلات سبوس‌دار، سبزی‌های نشاسته دار و لوبیاها هستند و درواقع شما را به مدت طولانی‌تری سیر نگه‌داشته و یک رژیم غذایی متعادل که تداوم بلندمدت آن آسان‌تر است را به وجود می‌آورند.
بشقاب غذایی بزرگ و حجیم: اندازه بشقاب‌های شام کاملاً استاندارد است اما مقدار غذایی که شما می‌توانید در یک بشقاب غذایی بریزید میتواند به دو تا سه برابر میزان کالری که باید از یک وعده شام دریافت کنید افزایش یابد. اندازه بشقاب غذایی خود را کاهش داده یا حتی از بشقاب‌های سالاد یا کاسه‌های غلات با اندازه کوچک‌تر استفاده کنید.
نگران اندازه‌گیری وعده‌های غذایی خود نباشید، باقیمانده وعده غذایی خود را برای ناهار فردا در یخچال نگهدارید، بنابراین برای خوردن چند لقمه بیشتر وسوسه نخواهید شد.
تعیین یک زمان دقیق برای صرف شام: باوجوداینکه مواردی وجود دارد که بایستی گفته شود نظیر نخوردن غذاهای سرپایی بعد از یک زمان خاص (مثلاً خوردن آنها بعدازاینکه شما به‌تازگی شام خورده‌اید)، اما اگر شما وعده شام را به علت اینکه دیروقت است، حذف کنید این موضوع ممکن است موجب پرخوری شما در روز بعد شود.
غذا خوردن بعد از ساعت 8 بعدازظهر (هر زمان دیگر) موجب اضافه‌وزن شما نخواهد شد بنابراین شما نیازی به حذف وعده شام ندارید. فقط مطمئن شوید که وعده شام شما از نظر کالری متوازن است و شما بیش‌ازحد نیاز روزانه کالری دریافت نمی‌کنید.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#208
Posted: 22 Jun 2015 21:29
۷ خطای رایج رژیم‌های لاغری
اگر تصمیم دارید وزنتان را کم کنید، باید با خطاهای رایج و احتمالی که ممکن است آنها را انجام دهید و با شکست در روند کاهش وزنتان مواجه شوید، آشنا باشید؛ خطاهایی که در ادامه به چند نمونه از رایج‌ترین آنها اشاره خواهیم کرد...
1. رژیم تک‌غذایی
رژیم‌های تک‌غذایی از رایج‌ترین رژیم‌های نادرستی هستند که برخی افراد برای کاهش وزن سریع به آنها روی می‌آورند. رژیم‌هایی مانند رژیم آب، گریپ‌فروت، انجیر، برگ زردآلو، سوپ یا تخم‌مرغ. در طول چنین رژیم‌هایی، فرد به مدت 3-2 هفته فقط یک نوع ماده غذایی می‌خورد. البته ممکن است با این کار فرد در مدت کوتاهی وزن مطلوبی هم کم کند اما حتما بعد از طی دوران رژیم‌درمانی، با مشکلات پوستی، ریزش مو، ناراحتی‌های گوارشی و ضعف و سردردهای مکرر مواجه خواهد شد. فراموش نکنید رژیم‌های تک‌غذایی، کاملا غیرعلمی و به سرعت برگشت‌پذیر هستند.
2. حذف صبحانه
خوردن صبحانه کسی را لاغر نمی‌کند اما نخوردن آن میتواند باعث ابتلا به اضافه‌وزن شود. تحقیقات نشان می‌دهند حذف صبحانه با کاهش کالری دریافتی بدن همراه است. به همین دلیل احتمال اینکه افرادی که صبحانه نمی‌خورند، بیشتر به میان‌وعده‌های چرب، شیرین و پرکالری (مانند انواع کیک، شیرینی و بیسکویت‌های خامه‌دار) روی بیاورند، بیشتر است. ضمن اینکه حذف صبحانه باعث ایجاد اشتهای بیشتر برای صرف ناهار می‌شود. افرادی که صبحانه نمی‌خورند، در وعده ناهار با ولع بیشتری غذاهای چرب و نشاسته‌ای میل می‌کنند و به این ترتیب، احتمال ابتلا به چاقی در آنها بالاتر می‌رود. صرف یک صبحانه سالم و سرشار از پروتئین و فیبر غذایی، تا حد بسیار زیادی فرد را تا وعده ناهار سیر نگه‌می‌دارد و جلوی پرخوری او را در این وعده می‌گیرد.
3. فراموش کردن کالری میانوعدهها
خیلی‌ها عادت دارند مدام غر بزنند و بگویند ما شام و ناهار زیادی نمی‌خوریم اما نمی‌دانیم چرا لاغر نمی‌شویم؟ اینها همان کسانی هستند که علاوه بر شام و ناهار، روزی چند عدد کیک، شیرینی، بستنی، شکلات، انواع اسنک، چیپس و ذرت بوداده در طول روز مصرف می‌کنند و کالری آنها را به حساب نمی‌آورند. اگر قصد کاهش وزن دارید، باید حواستان به میان‌وعده‌هایی که می‌خورید هم باشد.
4. حذف میانوعدهها
همانطور که باید حواستان به کالری میانوعدهها باشد، دقت کنید میانوعدهها را کامل از رژیم غذایی‌تان حذف نکنید. قرار دادن 2 یا 3 میان‌وعده سالم و مغذی، هم به حفظ سلامت در طول دوره رژیم‌درمانی کمک می‌کند و هم جلوی پرخوری در وعده‌های اصلی غذایی را می‌گیرد. شیر کم‌چرب، ماست کم‌چرب، انواع میوه، آجیل‌های خام، دانه‌های خام، آبمیوه‌های طبیعی، خرما، انجیر یا توت خشک می‌توانند جزو بهترین میانوعدهها محسوب شوند. البته اگر حد تعادل را در مصرف آنها رعایت کنید.
5. برابر دانستن مفهوم کم‌چرب و کمکالری
قرار دادن خوراکی‌های کم‌چرب مانند انواع لبنیات یا گوشت‌های کم‌چرب و بدون چربی کمک زیادی به تسریع روند کاهش وزن می‌کند. گاهی برخی از افراد، عبارت کم‌چرب و کمکالری را با هم اشتباه می‌گیرند و با مصرف بیش از حد خوراکی‌های کم‌چرب، باعث افزایش کالری دریافتی و شکست خوردن برنامه رژیم‌درمانی‌شان می‌شوند. مثلا اگر کسی قرار است 3 لیوان شیر و 2 پیاله ماست در طول دوران رژیم?اش داشته باشد، بهتر است 3 لیوان شیر و 2 پیاله ماست کم‌چرب به جای انواع پرچرب بخورد و مجاز به مصرف 6 لیوان شیر و 4 پیاله ماست، حتی از نوع کم‌چربش در طول روز نیست. این موضوع در مورد گوشت‌ها هم صدق می‌کند. کالری 100 گرم گوشت گوساله کم‌چرب از 100 گرم گوشت گوسفند کمتر است اما همین 100 گرم گوشت گوساله هم حاوی حداقل 200 کیلوکالری انرژی است و نمی‌توانید به بهانه کم‌چرب بودن گوشت، 100 گرم از آن را 200 گرم کنید.
6. نادیده گرفتن کالری نوشیدنیها
برخی از افراد کالری نوشیدنیهای مختلف مانند شربت‌ها، آبمیوه‌های طبیعی، نوشابه‌های گازدار، دوغ یا قهوه و نسکافه‌های شیرین و مخلوط با شیر یا شیر خشک را در برنامه غذایی‌شان به حساب نمی‌آورند. نتیجه چنین عادتی این می‌شود که روزی چند لیوان نوشیدنی مختلف که ممکن است از 100 تا 500 کیلوکالری انرژی داشته باشند بخورند و بگویند نمی‌دانم چرا هر کاری می‌کنم، لاغر نمی‌شوم!
7. ننوشیدن آب کافی
نوشیدن آب کافی در طول روز باعث افزایش متابولیسم بدن می‌شود. اصلا آب یکی از ضروریات بدن برای سوزاندن کالری است. هرچه بدن بیشتر در معرض کم‌آبی قرار بگیرد، متابولیسم آن هم پایین‌تر می‌آید و فرد بیشتر مستعد ابتلا به اضافه‌وزن خواهدشد. پژوهشگران آمریکایی می‌گویند بزرگسالانی که حداقل روزی 8 لیوان یا بیشتر آب می‌نوشند، بیشتر از کسانی که این مقدار از آب را در طول روز صرف نمی‌کنند، می‌توانند وزنشان را در حد دلخواه ثابت نگه دارند پس توصیه می‌شود تقریبا 1 ساعت بعد از هر وعده و میان‌وعده غذایی یکی دو لیوان آب بنوشید و اصلا اجازه ندهید حس تشنگی به‌صورت خشکی دهان در شما ایجاد شود.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#209
Posted: 22 Jun 2015 23:20
۳۵ گام تا تناسب اندام / توصیه‌های دکتر اوز
تناسب‌اندام یکی از مولفه‌های زیبایی است و برای افرادی که اضافه‌وزن دارند، کاهش وزن گامی بلند به سوی تناسب‌اندام و زیبایی محسوب می‌شود. دکتر اوز، نویسنده این متن، در شهر کلیولند اوهایو در آمریکا به دنیا آمده و مدارک تحصیلی خود را از دانشگاه‌های «هاروارد»، «پنسیلوانیا» و «مدرسه تجارت وارتون» گرفته است. او برنده 5 جایزه «برنامه تلویزیونی روزانه امی»، نایب رئیس و استاد جراحی در دانشگاه کلمبیاست. همچنین مدیریت موسسه قلب و عروق و برنامه طب مکمل در بیمارستان پروتستان نیویورک را به‌عهده دارد. علایق پژوهشی او عبارتند از: جراحی قلب، طب مکمل و سیاست‌های مرتبط با مراقبت‌های بهداشتی. او بیش از 400 کتاب، مقاله و کتاب پزشکی نوشته و چند اختراع به ثبت رسانده است و معمولا سالانه بیش از 100 عمل جراحی قلب انجام میدهد. پیش از این، دکتر اوز به‌عنوان یک متخصص برجسته سلامت در بیش از 5 فصل از برنامه‌های بسیار پرطرفدار «اپرا وینفری» در سراسر دنیا، حضور مداوم داشته است. دکتر اوز می‌گوید: «اگر برای کاهش وزن تصمیم به انجام عمل جراحی یا مصرف مکمل‌های غذایی گرفته‌اید، حتما همین حالا فراموشش کنید. فقط و فقط چند تغییر کوچک و ساده در رژیم غذایی روزانه، شما را به اندامی ایده‌آل می‌رساند، البته اگر به این توصیه‌ها عمل کنید.»
1. وعده‌های غذایی‌تان را زمانبندی کنید: غذای روزانه را در زمان‌های مشخص بخورید. در این‌صورت مطمئنا قبل از وعده غذایی برنامه‌ریزی شده، سراغ غذایی ناسالم نمی‌روید.
2. با آجیل ته بندی کنید: خوردن یک مشت آجیل سیرتان می‌کند. برای تغییر ذائقه بد نیست مغزهای خیسانده در آب را هم امتحان کنید که طعم تازگی می‌دهند و خوش‌خوراک‌تر هستند.
3. در پارک با دوستانتان قرار بگذارید: بهتر نیست محل دیدار دوستان به جای رستوران، پارک یا باشگاه ورزشی یا هر فعالیت تفریحی دیگری باشد؟
4. آرام‌تر غذا بخورید: شک ندارم تند غذا می‌خورید. حین خوردن به گفت‌وگو ادامه دهید تا مجبور نشوید لقمه‌های بزرگ بزرگ ببلعید!
5. از میان‌وعده‌های بسته‌بندی‌شده دوری کنید: هرگز میانوعدهها را از جعبه، پاکت یا کیسه نخورید. برای به اندازه خوردن، چند میان‌وعده متفاوت با مشتتان پیمانه کنید.
6. شیر کم‌چرب بخورید: به جای آبمیوه، در وعده صبحانه شیر کم‌چرب بنوشید. افراد بسیار چاق با این کار کالری کمتری دریافت کرده‌اند.
7. سویا بخورید: دانه سویا یک اسنک کمکالری است، آن را وارد فهرست غذاهایتان کنید.
8. پروتئین را فراموش نکنید: سعی کنید در هر وعده غذایی پروتئین خالص (بدون چربی) بگنجانید چون بیشتر از موادغذایی دارای چربی و نشاسته سیرتان می‌کند.
9. خوب بخوابید: کمبود خواب سطح هورمون‌های تنظیم گرسنگی بدن را به هم می‌ریزد و باعث افزایش اشتهای کاذب می‌شود.
10. شکر کم بخورید: حتما برچسب روی بسته‌های موادغذایی را بخوانید، بیش از 4 گرم در هر وعده شکر مصرف نکنید، به‌خصوص شربت ذرت.
11. اسموتی تهیه کنید: این دستور تهیه دسر را هیچ‌وقت فراموش نکنید؛ مخلوطی از چند توت فرنگی، یک موز، شیر کم‌چرب، 1 قاشق چایخوری عسل و 1 قاشق چایخوری غلات پرک شده.
12. میان‌وعده ورزشی میل کنید: حتما قبل از ورزش ماست کم‌چرب را با توت‌فرنگی یا هر میوه دیگری مخلوط و میل کنید.
13. بعد از ساعت 7 شب لب به غذا نزنید: رعایت نکردن این توصیه، به احتمال زیاد خوردن غذای ناسالم را بیشتر و خواب شیرین شب را کمتر می‌کند.
14. از خوردن چربی‌های سالم لذت ببرید: خوردن چربی‌های سالم مانند زیتون، ماهی سالمون و مغز گردو لذت‌بخش است.
15. حبوبات بخورید: به حبوبات بیشتر علاقه نشان دهید. حبوبات نسبت به گوشت‌ها جایگزین سالم و مقرون به‌صرفه‌ای هستند و معده را پر می‌کنند.
16. هوشمندانه خرید کنید: در زمان مشخص و محدود و با همراه داشتن فهرستی از نام خوراکی‌ها، به خرید بروید. به این ترتیب پرسه زدن در بخش «موادغذایی نیمه‌آماده» حذف می‌شود.
17. بی‌آب نمانید: تشنگی را با گرسنگی اشتباه نگیرید. یک لیوان آب، ولع گرسنگی را از بین می‌برد.
18. فلفل قرمز را سر سفره‌تان بیاورید: خوردن فلفل قرمز در اول روز، اشتهای خوردن غذای بعدی را کم می‌کند.
19. بشقاب کوچک بهتر است: از بشقاب خیلی بزرگ استفاده نکنید. یک شام سالم در بشقاب کوچک هم می‌گنجد. پس بشقاب بچه‌گانه برای بزرگسالان میتواند مناسب‌تر باشد.
20. تمرین‌های کششی را فراموش نکنید: عضله حداقل 4 برابر کالری و چربی می‌سوزاند. پس 2 یا 3 روز در هفته هر بار 20 دقیقه تمرین کششی استقامتی انجام دهید تا عضله بسازید.
21. با حواس‌پرتی غذا نخورید: با سربه هوا خوردن به دردسر می‌افتید. برای شروع، از غذاخوردن جلوی تلویزیون بپرهیزید در غیر این صورت کالری بیشتری دریافت می‌کنید.
22. سبزی‌های فریزری داشته باشید: همیشه سبزی دم‌دست داشته باشید. مقدار زیادی از سبزی‌های مختلف را در روغن زیتون و سیر تفت دهید. فلفل قرمز و زردچوبه هم اضافه کنید و در چند ظرف مخصوص جداگانه فریز کنید.
23. نهایت لذت را از زندگی ببرید: مطمئن باشید غیر از خوردن، راه‌های دیگری هم برای شادشدن و لذت بردن از زندگی وجود دارد؛ موسیقی، ورزش، کمک‌های داوطلبانه خیریه و سینما رفتن.
24. از متر به جای ترازو استفاده کنید: دور کمر برای خانم‌ها 83 سانتی‌متر و کمتر، برای آقایان 90 سانتی‌متر و کمتر مناسب است.
25. دارچین را فراموش نکنید: پاشیدن یک مشت دارچین روی موز یا طالبی و هندوانه طعم دلچسب یک دسر شیرین بدون شکر را القا می‌کند.
26. ساندویچ کمکالری بخورید: اگر می‌خواهید 250 کیلوکالری از انرژی ساندویچتان کم کنید، مقدار مایونز، پنیر و نان آن را به نصف برسانید.
27. رژیمتان را ثبت کنید: برای اینکه شروع رژیم راحت باشد، یک قدم کوچک بردارید. مثلا تهیه جدول غذاهایی که باید بخورید یا خرید کفش‌های پیاده‌روی. چنین اقدام‌های به ظاهر کوچکی، احتمال پیگیری و ادامه کار را برای شما تقریبا 3 برابر خواهدکرد.
28. یادتان باشد که هرجایی مناسب غذاخوردن نیست: فقط آشپزخانه و میزغذاخوری جای پخت و پز و خوردن است. سعی کنید پشت میز کار یا حین فعالیت یا هر جایی که هوس خوردن به سرتان می‌زند، غذا نخورید.
29. در تعطیلات ورزش کنید: حواستان به خورد و خوراک و جنب و جوش آخر هفته‌تان هم باشد. استراحت کامل در تعطیلات خیلی راحت است ولی یادتان باشد هفته 7 روز است.
30. در میان‌وعده سیب بخورید: اگر می‌خواهید سریعتر سیر شوید، قبل از هر وعده غذایی یک سیب بخورید.
31. تخم‌مرغ صبحانه را فراموش نکنید: تحقیقات نشان میدهد افرادی که صبح‌ها به جای مواد نشاسته‌ای، تخم‌مرغ می‌خورند، بیشتر سیر می‌مانند.
32. هرگز شلوار کمرکش‌دار نپوشید: برای توانمند بودن در ادامه راه، همیشه انگیزه داشته باشید. مثلا به محض وزن کم کردن، لباس‌هایی که حالا برایتان گشاد شده، ببخشید.
33. بسته غذایی اورژانسی داشته باشید: بسته‌های سالم مثل میوه‌های خشک، شما را از وسوسه‌های خوراکی‌های ناسالم دور می‌کند.
34. وعده‌ها را به وزن‌های کمتر تقسیم کنید: گوشت را بکوبید تا بزرگ‌تر شود. با کوبیدن هم تنش عصبی‌تان کمتر می‌شود و هم غذا بیشتر به نظر می‌رسد.
35. غذای اضافی را فوری کنار بگذارید: بعد از پخت و پز، قبل از اینکه پشت میز غذا بنشینید، ته مانده‌ها را جمع و جور کنید تا هوس نکنید بیشتر بخورید.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#210
Posted: 23 Jun 2015 12:06
نقش کلسیم در کاهش وزن
توانا : دلایل بسیار مهمی برای خوردن غذاهای غنی از کلسیم وجود دارد، مهم‌ترین دلیل آن حفظ سلامت طولانی‌مدت استخوان‌ها است.
بدن شما هر روز نیاز به کلسیم دارد و اگر به اندازه کافی در وعده‌های غذایی کلسیم نداشته باشید، بدن از کلسیم ذخیره شده در استخوان‌ها استفاده خواهد کرد، بنابراین نتیجه از دست دادن یک تغذیه خوب را در برنامه کاهش وزنتان حس خواهید کرد.
همه باید از کلسیم استفاده کنند، اما زمانی که در رژیم غذایی کاهش وزن مصرف کالری خود را کاهش می‌دهید، ممکن است به اندازه کافی کلسیم دریافت نکنید. مطالعات نشان میدهد گرفتن میزان مورد نیاز کلسیم روزانه علاوه بر سلامتی استخوان‌ها به کاهش وزن نیز کمک می‌کند.
شیر کم‌چرب، آب‌پرتقال غنی‌شده، برگ سبز تیره سبزی‌ها و ماست همگی منابع غنی کلسیم هستند. خوردن سه وعده لبنیات کم‌چرب غنی از کلسیم علاوه بر تامین کردن مواد معدنی و مواد مغذی برای بدن در کاهش سریع وزن نیز بسیار موثر است.
مطالعات متعدد نشان داده است کلسیم نقش کلیدی در تنظیم وزن بدن و به‌ویژه متابولیسم چربی ایفا می‌کند.
کلسیم به‌طورکلی یک عنصر کلیدی برای حفظ تراکم و استحکام استخوان‌ها است، همچنین دارای خواص درمانی دیگر از جمله کاهش فشارخون، کاهش کلسترول بد خون (با مصرف روزانه ۱۸۰۰ میلی‌گرم کلسیم) و کاهش وزن چه در زنان و چه در مردان است.
کلسیم چگونه در کاهش وزن موثر است؟
افزایش مصرف کلسیم در رژیم غذایی همراه با مصرف پروتئین به‌طور طبیعی، در هر روز ۳۵۰ کالری از انرژی دریافتی و چربی اضافی بدن را کاهش میدهد.
کلسیم نقش مهمی در تنظیم وزن بدن و متابولیسم چربی با تجزیه و اکسیداسیون چربی‌ها، مصرف انرژی و کاهش اشتها ایفا می‌کند. در نتیجه یک مکمل مفید برای کسانی است که به دنبال کاهش وزن و سوزاندن چربی‌های اضافی بدن هستند.
تجزیه چربی در واقع شکستن چربی‌های ذخیره شده در سلول‌های چربی است. در طی این فرآیند اسیدهای چرب آزاد در خون با جریان گردش خون به سمت خارج بدن هدایت می‌شوند. یک رژیم غذایی سرشار از کلسیم نسبت به یک رژیم غذایی کم کلسیم برای از دست دادن وزن و چربی اضافی بدن تاثیر بیشتری دارد.
رژیم غذایی سرشار از کلسیم مانع بازگشت وزن از دست رفته می‌شود. افرادی که در رژیم‌های غذایی کم کلسیم برای کاهش وزن هستند، بعد از مدتی کوتاه مجددا وزن از دست رفته‌شان را بازخواهند یافت. در صورتیکه افرادی که در این رژیم‌های غذایی از مواد غذایی سرشار از کلسیم استفاده کرده‌اند، به دلیل فرآیند افزایش قابل‌توجه تجزیه چربی‌ها و کاهش اسیدهای چرب آزاد در اثر سنتز و مصرف انرژی، وزن از دست‌داده را بازنخواهند یافت.
نکته مهم این است که مصرف زیاد کلسیم نه‌تنها به از دست دادن وزن، بلکه کاهش چربی، بهبود ساختار بدن و حفظ جلوگیری از بازگشت مجدد وزن و چربی به بدن کمک شایانی می‌کند.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
صفحه 21 از 24