ارسالها: 14491
#511
Posted: 3 Aug 2013 15:11
شامی کباب سبزیجات
مواد اولیه :
گوشت چرخ‌کرده۴۰۰ گرم
سبزی معطر شامل (ترخون، ریحان، مرزه، شوید، گشنیز و جعفری) ۱۰۰ گرم
آرد نخودچی دو قاشق سوپخوری
تخم‌مرغ یک عدد
پیاز رنده شدهیک عدد نمک، فلفل سیاه و زردچوبهبه میزان لازم
روغن، زیتون، سیخ چوبی و گوجه گیلاسی به میزان لازم
طرز تهیه
در کاسه‌ای پیاز و تخم‌مرغ را مخلوط میکنیم، سپس گوشت چرخ‌کرده، سبزی خرد شده، نمک، زردچوبه و فلفل را افزوده و ورز می‌دهیم. آرد نخودچی را اضافه کرده و به ورز دادن ادامه می‌دهیم. از مواد آماده شده به اندازه یک پرتقال بزرگ در دست فرم می‌دهیم و به سیخ می‌کشیم. در تابه روغن ریخته و سیخ‌ها را داخل آن قرار می‌دهیم تا سرخ شود؛ پس از سرخ شدن، کباب‌ها را روی دستمال قرار می‌دهیم تا روغن اضافه آن گرفته شود. کباب‌ها را در ظرف سرو قرار داده و با گوجه، زیتون و هر سبزی که دوست داریم، تزیین می‌نماییم.
آشفته سریم !
شانه‌ی دوست کجاست ؟
ارسالها: 14491
#512
Posted: 3 Aug 2013 15:22
برگرهای لذیذ خانگی
برگرهایی که در ادامه آموزش داده ایم از جمله خوش طعم ترین و لذیذترین برگرهایی هستند که مطمئن باشید انگشتان خود را هم با آنها خواهید خورد. خیلی از مردم همبرگر را دوست دارند و از این رستوران به آن رستوران، برگرهای آنها را امتحان می کنند تا بهترین مزه را بیابند. اما دست از جست‌وجو بردارید و خودتان وارد عمل شوید.
برگر در ژامبون با سالاد کلم و ترشی سوخاری
· تعداد: 6 برگر
· زمان تهیه: 30 دقیقه
· زمان پخت: 16 دقیقه
مواد لازم
· 12 ورق ژامبون (به دلخواه)
· 6 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
· 4 قاشق چایخوری پودر قهوه
· یک قاشق چایخوری پودر سیر
· 680 گرم گوشت گوساله چرخ کرده
· 3 قاشق غذاخوری سرکه برنج
· دو قاشق غذاخوری مایونز یا سس سالاد
· دو قاشق چایخوری شکر
· نصف یا یک قاشق چایخوری سس چیلی
· نصف قاشق چایخوری نمک
· 2.5 پیمانه کلم سبز رنده شده
· نصف پیمانه هویج رنده شده (یک عدد متوسط)
· نصف پیمانه پیاز قرمز خرد شده
· ¼ پیمانه جعفری ریز شده
· نمک و فلفل سیاه
· 6 نان همبرگر کنجدی (تست شده)
طرز تهیه
1. سینی مایکروفر را با دستمال حوله ای بپوشانید. شش ورق ژامبون را در یک ردیف واحد بچینید و دوباره روی آنها دستمال حوله ای بگذارید. قدرت مایکروفر را روی 100 درصد تنظیم کنید و یک تا دو دقیقه ژامبون را بپزید تا کمی پخته شوند. چربی آنها را با دستمال بگیرید و پس از خنک شدن داخل کیسه پلاستیکی قرار دهید. در یک کاسه کوچک، شکر قهوه ای، قهوه و پودر سیر را با هم مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را داخل کیسه بریزید. کیسه را محکم ببندید و خوب هم بزنید تا مواد کاملا روی ژامبون ها را بپوشانند. آن را کنار بگذارید. همین کار را با بقیه ژامبون ها انجام دهید.
2. گوشت چرخ کرده را به شکل گلوله های مسطح با ضخامت دو سانتی متر در آورید. دو ورق از ژامبون را دور هر کدام از چانه های مسطح گوشت بپیچید. انتهای آنها را با خلال دندان محکم کنید تا باز نشوند. به مدت 30 دقیقه (یا حداکثر 24 ساعت) داخل یخچال قرار دهید تا خنک شوند.
3. برای سالاد کلم، در یک کاسه متوسط سرکه، مایونز، شکر، سس چیلی و نصف قاشق چایخوری نمک را با هم مخلوط کنید. کلم، هویج، پیاز و جعفری را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس همه مواد را بپوشاند. نمک و فلفل به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. روی آن را بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید تا زمان سرو، خنک شود.
4. چانه های مسطح گوشت را با نمک و فلفل مزه دار کنید. زغال را آماده کنید و داخل با حرارت ملایم برگرهای را به مدت 16 تا 18 دقیقه بپزید. یا می توانید داخل فر با دمای 160 درجه فارنهایت بپزید.
5. برگرهای پخته شده را داخل نان همبرگر بگذارید و روی آنها، سالاد کلم و ترشی سوخاری بگذارید. لایه رویی نان را بگذارید و سرو کنید.
آشفته سریم !
شانه‌ی دوست کجاست ؟
ارسالها: 14491
#513
Posted: 3 Aug 2013 15:24
ترشی سوخاری
مواد لازم
· یک پیمانه آرد کامل
· یک پیمانه بلغور ذرت زرد
· دو قاشق غذاخوری فلفل سیاه
· 3 پیمانه ترشی سبزیجات، شوید خوابانده شده در سرکه، فلفل چیلی و زیتون بی هسته
· ¾ پیمانه شیر ترش
· روغن گیاهی
طرز تهیه
1. فر را با دمای 200 درجه فارنهایت گرم کنید. یک ورق روغنی و دستمال حوله ای روی سینی بچینید و کنار بگذارید. در یک پلاستیک بزرگی که در آن بسته شود، آرد، بلغور ذرت و فلفل را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
2. آب ترشی سبزیجات را بگیرید و داخل کیسه پلاستیکی بریزید. شیر ترش را روی آنها بریزید و خوب هم بزنید.
3. در قابلمه متوسط، به قدری روغن بریزید که حدود 5 سانتی متر ارتفاع داشته باشد و حرارت را زیاد کنید.
4. ترشی های خوابانده شده در شیرترش را داخل مخلوط آرد بریزید و خوب هم بزنید تا همه سطح سبزیجات را بپوشاند. سبزیجات را از آرد خارج کنید و آرد اضافه آنها را بتکانید و داخل روغن کاملا داغ بیندازید تا سوخاری شوند. آنها را روی دستمال حوله ای داخل فر گرم بگذارید تا گرم باقی بمانند.
برگر دودی با طعم درخت سرو و پیاز سوخاری
· تعداد: 6 برگر
· زمان خیس کشیدن: یک ساعت
· زمان تهیه: 25 دقیقه
· زمان پخت: 14 دقیقه
مواد لازم
· یک تکه چوب درخت سرو (35×15×2 سانتی متر)
· 700 گرم گوشت گوساله چرخ کرده
· نمک و فلفل سیاه
· نصف پیمانه مایونز یا سس سالاد
· ¼ پیمانه گشنیز خرد شده
· دو یا سه عدد فلفل چیلی ریز شده
· یک تا دو قاشق چایخوری خردل
· یک قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
· نصف قاشق چایخوری نمک
· ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
· 110 گرم پنیر گودا دودی (به 6 قسمت تقسیم کنید)
طرز تهیه
1. حداقل یک ساعت پیش از کباب کردن، چوب سرو را داخل آب خیس کنید. آن را داخل یک تشت یا ظرفی قرار دهید و یک شی سنگین روی آن بگذارید تا کاملا داخل آب فرو برود و خیس بکشد. گوشت چرخ‌کرده را به شکل همبرگر با ضخامت 1.5 سانتی متر در آورید. روی آنها نمک و فلفل بپاشید. با پلاستیک روی گوشت را بپوشانید و 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
2. در یک کاسه متوسط، مایونز، گشنیز، چیلی، خردل، آب لیموترش، نصف قاشق چایخوری نمک و ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
3. تخته چوب سرو را روی زغال بگذارید تا شروع به دود کردن بکند. در همین زمان، گوشت ها را روی توری کباب پز روی زغال ها بگذارید و به مدت 6 دقیقه بپزید تا گوشت جمع شود. سپس آنها را روی زغالی بگذارید که چوب سرو دود می کند و 7 تا 8 دقیقه بیشتر بپزید. روی گوشت ها در بگذارید و یک دقیقه دیگر هم بپزید.
4. سطح داخلی نان ها را با مخلوط مایونز بپوشانید. برای هر نان یک عدد همبرگر بگذارید و در صورت تمایل، روی آنها نوارهای ترش سبزیجات و پیاز سوخاری با ترتیلا بگذارید.
پیاز سوخاری با ترتیلا
مواد لازم
· 5 پیمانه چیپس ترتیلا
· یک قاشق چایخوری پودر چیلی
· نصف قاشق چایخوری پودر زیره سبز
· ¼ قاشق چایخوری فلفل هندی
· 3 عدد پیاز متوسط (سفید یا قرمز)
· 2/3 پیمانه شیر ترش
· روغن گیاهی
· نمک
طرز تهیه
1. در غذاساز، چیس ها را خرد کنید تا کاملا پودر شوند. پودر چیلی، زیره سبز و فلفل هندی را اضافه کنید و هم بزنید. همه مواد را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.
2. پیاز ها را خلال کنید و داخل کیسه دردار بریزید. نشاسته ذرت به آنها اضافه کنید و کیسه را خوب تکان دهید تا همه پیازها نشاسته ای شوند.
3. شیر ترش را داخل کاسه متوسط بریزید.
4. فر را با دمای 200 درجه فارنهایت گرم کنید. یک لایه دستمال حوله ای روی سینی فر بچینید و کنار بگذارید.
5. نصف پیمانه از خلال پیازها را داخل شیر ترش فرو کنید و درآورید. سپس آنها را داخل مخلوط ترتیلا فرو کنید و بیرون بیاورید. سپس آنها را داخل روغن داغ سرخ کنید. با نمک آنها را مزه دار کنید و سپس داخل فر روی دستمال حوله ای بچینید تا هم روغن اضافه آنها برود و هم گرم بمانند.
نوارهای نمکی سبزیجات
مواد لازم
· یک عدد خیار با پوست
· یک عدد هویج بزرگ پوست کنده
· نصف یک عدد پیاز کوچک
· ¼ پیمانه شوید تازه خرد شده
· نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
· ¾ سرکه
· نصف پیمانه شکر
· یک قاشق غذاخوری نمک
طرز تهیه
1. با کمک پوست کن، خیار را به ورقه های باریک تبدیل کنید. همین کار را با هویج نیز انجام دهید. در یک کاسه بزرگ، خیار، هویج، پیاز خرد شده، شوید و فلفل را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
2. در یک قابلمه کوچک، سرکه و شکر و نمک را با هم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بجوشد. تا داغ است آن را روی سبزیجات بریزید و هم بزنید. یک ساعت (یا حداکثر سه روز) داخل یخچال قرار دهید تا خنک شوند.
آشفته سریم !
شانه‌ی دوست کجاست ؟
ارسالها: 14491
#514
Posted: 3 Aug 2013 15:46
آشنایی با روش تهیه‌ی کوکوی مرغ با سبزیجات
مواد اولیه:
سینه مرغ 300 گرم
روغن مایع 3/2 پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
زعفران دم کرده یک قاشق سوپخوری
سیب‌زمینی ریز خرد شده دو پیمانه
زردچوبه نصف قاشق مرباخوری
پیاز ریز خرد شده نصف پیمانه
فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده دو پیمانه
پیازچه با ساقه خرد شده نصف پیمانه
جعفری خرد شده نصف پیمانه
ماست نصف پیمانه
آرد دو قاشق سوپخوری
تخم‌مرغ پنج عدد
طرز تهیه:
* سینه مرغ را نگینی خرد کرده و با دو قاشق روغن مایع و نصف قاشق مرباخوری نمک، زردچوبه و کمی زعفران مخلوط میکنیم و به مدت سه ساعت در یخچال می‌گذاریم. سیب‌زمینی را با مقداری روغن سرخ نموده، نمک و زردچوبه اضافه میکنیم و از روی حرارت بر می‌داریم و در صافی می‌ریزیم تا روغن اضافی آن گرفته شود.
* سه قاشق سوپخوری روغن را داخل تابه ریخته، پیاز را اضافه میکنیم و روی حرارت متوسط تفت می‌دهیم تا نرم و شفاف شود (سرخ نشود) مرغ را اضافه کرده، دو دقیقه با حرارت متوسط تفت می‌دهیم. نیمی از فلفل دلمه‌ای خرد شده را نیز افزوده و یک دقیقه دیگر تفت می‌دهیم. تابه را از روی حرارت برداشته، پیازچه و جعفری را اضافه میکنیم و می‌گذاریم تا مواد سرد شوند سپس سیب‌زمینی را اضافه میکنیم.
* فر را با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد روشن میکنیم. پنجره فر را در طبقه وسط قرار می‌دهیم. یک تابه گرد به قطر 23 سانتی‌متر (یا مستطیل به ابعاد 15 تا 20سانتی‌متر) را چرب میکنیم.
* ماست را با آرد و نوک قاشق نمک و چهار عدد تخم‌مرغ مخلوط کرده با همزن زده با مواد مخلوط نموده و در تابه می‌ریزیم. روی آن را صاف کرده و در تابه را با فویل پوشانده، داخل فر قرار می‌دهیم. پس از 15 دقیقه کوکو را از فر خارج نموده و یک عدد تخم‌مرغ باقیمانده را با چنگال زده، روی کوکو می‌ریزیم و با باقی فلفل دلمه‌ای خرد شده تزیین میکنیم و دوباره به مدت 20-15 دقیقه بدون فویل در فر قرار می‌دهیم تا بپزد. سپس کوکو را در ظرف مورد نظر سرو میکنیم.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
آشفته سریم !
شانه‌ی دوست کجاست ؟
ارسالها: 14491
#515
Posted: 3 Aug 2013 16:43
خورش تره، رقیب قورمه سبزی
مواد لازم براي 4 نفر
گوشت گوسفندي: 300 گرم، خورشي
تره: 250 گرم، ساطوري
جعفري: 50 گرم، ساطوري
لوبيا سفيد: 120 گرم، خيسانده
پياز متوسط: يك عدد، ساطوري
زردچوبه: يك قاشق چاي‌خوري
روغن: 6 قاشق غذاخوري
نمك و فلفل قرمز: به ميزان لازم
گرد لیمو: به میزان لازم
روش تهيه:
1- سه قاشق غذاخوري روغن را در يك قابلمه روي شعله متوسط داغ كرده و پياز را 6-5 دقيقه در آن تفت دهيد. گوشت را اضافه كرده و بعد از 4 دقيقه زردچوبه،لوبيا و دو پيمانه آب‌جوش را در آن ريخته و روي شعله ملايم 2 تا 3 ساعت با در بسته بپزيد تا گوشت و لوبيا نرم شود.
2- روغن باقي‌مانده را در يك تابه روي شعله متوسط داغ كرده و تره و جعفري ساطوري را 7،6 دقيقه تفت دهيد، سپس از روي شعله برداريد.
3- يك قابلمه متوسط انتخاب كرده و گوشت، لوبيا،تره و جعفری را در آن بريزيد و نمك و فلفل بزنيد. آب‌گوشت را به آن اضافه كرده و روي شعله ملايم آنقدر بپزید تا خورش جا افتاده و روغن روي آن بيايد.
در نهایت در 5 دقيقه آخر گرد ليمو را به آن اضافه كرده و نمك و ادويه را ميزان كنيد.
آشفته سریم !
شانه‌ی دوست کجاست ؟
ارسالها: 14491
#516
Posted: 3 Aug 2013 16:48
ماهی کباب بندری،
ا اينكه كباب ماهي يكي از لذيذترين غذاهاست اما به دلايل نامشخصي، زياد بين مردم ایران جا نيفتاده و طرفدار ندارد. كباب ماهي بسيار سريع آماده مي‌شود و طعم بي‌نظيري دارد. اگر از ماهي فيله مانند شير يا ازون‌برون استفاده مي‌كنيد ماهي را خرد كرده و به سيخ بكشيد. اگر هم از ماهي درسته استفاده مي‌كنيد چاره كار استفاده از توري كباب‌پز است. در صورتي كه توري در دسترس نداريد، چند سيخ كباب باريك را به موازات هم روي منقل چيده و ماهي را روي آن كباب كنيد. فقط لازم است كه سيخ‌ها را كمي چرب كنيد تا ماهي به آن نچسبد.
مواد لازم براي 4 نفر:
فيله ماهي: يك كيلو، خرد كرده
روغن مايع: يك‌چهارم پيمانه
آبليمو: 6 قاشق غذاخوري
آب پياز: 6 قاشق غذاخوري
زعفران دم‌كرده: 4 قاشق غذاخوري
نمك و فلفل قرمز: به ميزان لازم
روش تهیه اول:
1- روغن، آبليمو، آب پياز و زعفران را مخلوط كرده و حسابي روی آن نمك و فلفل بپاشيد.
2- تكه‌هاي ماهي را كاملا خشك كرده و داخل مايه روغن بريزيد و حداقل يك ساعت صبر كنيد تا ماهي طعم بگيرد.
3- ماهي‌ها را به سيخ كشيده و روي زغال كباب كنيد تا هر دو طرف آن برشته و طلايي شود.
روش تهیه دوم:
1- به جاي زعفران تركيب زردچوبه، فلفل قرمز و پودر سير استفاده كنيد. در اين صورت آب پياز را حذف كنيد.
2- چون احتمال دارد ماهي هنگام جدا شدن از سيخ خرد شود، بهتر است آن را به همان صورت سرو كنيد.
3- چند ثانيه قبل از برداشتن ماهي كبابي از روي آتش، كمي كره آب شده روي آن بماليد.
آشفته سریم !
شانه‌ی دوست کجاست ؟
ارسالها: 14491
#517
Posted: 3 Aug 2013 16:49
کوفته مرغ
فيله مرغ يك كيلوگرم
لپه يك پيمانه
ادويه به ميزان لازم
تخم‌مرغ يك عدد
نمك و فلفل به ميزان لازم
گوجه‌فرنگي سه عدد
روغن دو قاشق غذاخوري
سبزي خشك (مرزه و تره) يك قاشق مرباخوري
گردو به ميزان لازم
پيازداغ دو قاشق غذاخوري
آرد يك قاشق غذاخوري
سير رنده شده سه حبه
طرز تهيه:
سير را در روغن تفت داده، پيازداغ و گوجه‌فرنگي‌هاي خرد شده را به سير افزوده و خوب هم مي‌زنيم، حرارت را ملايم مي‌‌كنيم تا سس كوفته جا بيفتد. فيله مرغ را به همراه لپه، سبزي، ادويه، نمك و فلفل در غذاساز مي‌ريزيم تا نرم شود. سپس همه مواد را با آرد و تخم‌مرغ مخلوط مي‌‌كنيم تا چسبندگي پيدا كند. مقداري از گوشت برداشته و وسط آن مقداري گردو گذاشته و در روغن تفت داده بعد در سس قرار مي‌دهيم تا كوفته جا بيفتد.
آشفته سریم !
شانه‌ی دوست کجاست ؟
ارسالها: 24568
#518
Posted: 3 Aug 2013 17:34
کوکوى دو لایه ذرت و برنح
موادلازم برای لایه اول
برنج خام : یک پیمانه
سینه مرغ پخته و خردشده : یک عدد
پیاز : یک عدد
سیر: ۴ حبه
زرده تخم مرغ : ۳ عدد
نمک و فلفل و زعفران به میزان لازم
موارد لازم برای لایه دوم
زرشک : ۲ قاشق غذا خوری
خلال بادام : نصف پیمانه
سیب زمینی رنده شده : یک عدد متوسط
گوجه فرنگی سفت ریز شده : ۲ عدد
ذرت پخته : یک پیمانه
سفیده تخم مرغ : ۳عدد
نمک : به میزان لازم
طرز تهیه
برنج رو مثل کته بپزید کمی هم بیشتر پخت عیبی نداره بهترم هست. پیازرو ریز خرد کنید یا میتونید رنده هم بکنید تو کمی روغن تفت بدید سیر خرد شده رو هم بهش اضافه کنید بعد ازکمی تفت دادن مرغ رئ باهاش قاطی کنید و تفت بدید بستگی به سلیقه خودتون داره چقدر سرخش کنید من که برای سلامتی غذاها زیاد اهل سرخ کردن نیستم دراخر نمک و فلفل و زعفرون رو اضافه کنید زعفرونش یه کم زیاد ترباشه کوکوتون خوشگلتر میشه میتونی یه خورده هم زردچوبه اضافه کنید بعد ازروگازبرش دارید روغن اضافه اش رو بگیرید البته اگه با ۳ قاشق غذاخوری روغن مایع موادرو تفت داده باشید دیگه نیازی به گرفان روغن اضافش نیست وقتی موادتون سرد شد برنج و زرده های تخم مرغ رو بهش اضافه کنید خوب مخلوط کنید بعدش ته یه ظرف پیرکس رو چرب کنیدو موادرو بریزین توش و صافش کنید.
برای لایه دوم سیب زمیینی ها رو سرخ کنیدو بعدش همه مواد گفته شده را باهاش مخلوط کنید حتما میدونید که زرشک رو اگه ازقبل خیس کنید بهتره.فقط یادتون باشه لایه دوم نمک کمتری لازم داره این موادرو روی مواد اول ریخته و صافش کنید و بعد بزارید توفر نیم ساعت تو حرات متوسط فر کافیه البته بستگی به خودتون داره که چقدر بخواید روش طلائی باشه من که زیاد طلائیش نکردم چون همینطوری منظرش قشنگتر بود بعدش تزئین کنید و بزنید تورگ.
درست کردن کوکو تو فر این حسن رو داره که زیاد چرب و چیلی نمیشه
بی تو
اینجا همه در حبس ابد تبعیدند
سالها، هجری و شمسی، همه بی خورشیدند
ویرایش شده توسط: andishmand
ارسالها: 24568
#519
Posted: 3 Aug 2013 17:35
کوکوی لوبیا سبز
مواد لازم
پیاز ریز شده : ۲ عدد
سیر خرد شده : ۵ حبه
هویج خرد شده: یک عدد
گوشت چرخ کرده :۲۵۰ گرم
لوبیا سبز خرد شده : ۵۰۰ گرم
نمک،ادویه جات دلخواه و روغن
تخم مرغ : ۳ عدد
طرز تهیه
لوبیا رو باکمی نمک و آب ، آب پز کنید و بزارید کنار ،پیاز رو تو روغن تفت بدید رنگش طلائی که شد گوشت رو اضافه کنید و تفت بدید تا آب گوشت کشیده بشه بعد سیر و هویج رو اضافه کنید به اضافه نمک و ادویه جات دلخواهتون و یه کوچولو زعفران یا زردچوبه هم بهش بزنید ، نیم فنجان آب بریزید روش و در ظرف رو بزارید تا گوشت و هویج پخته شده و مواد جابیفتد.
مایع گوشتی ، لوبیا و تخم مرغ ها رو با هم مخلوط کنید و مثل سایر کوکوها تو فر یا روی گاز آماده کنید.
بی تو
اینجا همه در حبس ابد تبعیدند
سالها، هجری و شمسی، همه بی خورشیدند
ارسالها: 24568
#520
Posted: 3 Aug 2013 17:42
کوکوی نخود
یه کوکوی ترد ، خوشمزه و آسون
مواد لازم
نخود : ۱۰۰ گرم
تره خرد شده: ۲ لیوان
پودر بادام : نصف لیوان
زرشک : ۲ قاشق غذاخوری
تخم مرغ : ۳ عدد
دارچین : یک قاشق غذاخوری
نمک و روغن : مقداری
طرز تهیه
نخود رو پخته چرخ میکنیم
تره رو شسته و میزاریم کامل خشک بشه
زرشک رو هم شسته و خشک می کیم
همه موادر و با هم خوب مخلوط میکنیم ، روغن رو داغ کرده مایع کوکو رو توش ریخته و صاف میکنیم وقتی یه طرفش سرخ شد برگردونده و طرف دیگه رو هم سرخ میکنیم .
بی تو
اینجا همه در حبس ابد تبعیدند
سالها، هجری و شمسی، همه بی خورشیدند
صفحه 52 از 99