ارسالها: 14491
#241
Posted: 1 Aug 2013 07:31
آلوئه ورا و دستگاه گوارش
آب آلوئه ورا یک نوشیدنی کاملا بی‌خطر، همه فن حریف و معجونی جادویی حاوی ریز مغذی‌های مختلف، ویتامین‌ها، املاح معدنی، اسید آمینه و سایر عناصر و املاح مهم و حیاتی برای بدن است. آب آلوئه ورا به دستگاه گوارش و هضم غذا کمک میکند. این نوشیدنی به طور طبیعی دستگاه گوارش را پاکسازی کرده و به حرکات دودی روده کمک میکند و در رفع یبوست موثر است حتی در بهبود و کاهش اسهال هم نقش مهمی دارد.
آب آلوئه ورا سطح انرژی بدن را افزایش میدهد. رژیم غذایی روزانه ما حاوی موادی است که موجب خستگی و فرسودگی می‌شوند در حالی که مصرف روزانه این آبمیوه حس سلامتی را افزایش میدهد، سطح انرژی بدن را افزایش داده و وزن بدن را در حد سلامتی نگه می‌دارد.
این آبمیوه در بازسازی سیستم ایمنی بدن نقش به سزایی دارد. آب آلوئه ورا برای افرادی که دچار اختلالات مزمن سیستم ایمنی هستند بسیار مفید است و گلبولهای سفید خون را برای مبارزه با ویروس‌ها تحریک میکند. آب آلوئه ورا خاصیت سم زدایی دارد. این نوشیدنی یک کمک مهم و طبیعی برای سم زدایی از بدن است.
همه ما از آنجایی که زندگی پرتنشی را در طول روز تجربه می‌کنیم و آلودگی محیط زندگی‌مان را فرا گرفته و از سوی دیگر به هله هوله خوری نیز عادت داریم نیازمند معجونی هستیم که هر از گاهی بدنمان را ضدعفونی و پاکسازی نماید. آب آلوئه ورا یک کوکتل غنی از ویتامین‌ها و املاح معدنی است که به بدن قدرت میدهد تا با این استرس‌ها و فشارهای روزانه مقابله کند.
این نوشیدنی درعین حال تاثیر چشمگیری در کاهش التهاب‌ها در بدن دارد، انعطاف پذیری مفاصل را بهبود می‌بخشد و به تولید مجدد سلولهای بدن کمک میکند. عضلات مفصلی را تقویت میکند و در نتیجه درد و التهاب را در مفاصل ضعیف و پیر تسکین میدهد.
آشفته سریم !
شانه‌ی دوست کجاست ؟
ارسالها: 14491
#242
Posted: 1 Aug 2013 07:31
خواص مرزه
گیاه مرزه هضم کننده غذا بوده و برای رفع نفخ معده مفید است. مرزه از خانواده نعناع و دارای طبیعت گرم و خشک است همچنین از مرزه اسانس تهیه می شود که برای رفع نرمی استخوان مفید است.
مرزه، گیاهی مدر و ضدعفونی کننده است همچنین به تقویت قوای جنسی و رفع اسهال حاد کمک می کند، مرزه هضم کننده غذا و برطرف کننده دردهای عضلانی و روماتیسمی است.
بخور اسانس گیاه مرزه برای رفع ناراحتی ها و دردهای عضلانی مفید است و می توان گیاه مرزه را خام یا در تهیه غذاها مصرف کرد.
مرزه دارای طبیعتی گرم و خشک، ضدبلغم و سوداست و خواص آن شبیه به پونه کوهی و آویشن بوده همچنین بذر مرزه از برگ آن قوی تر است.
گیاه مرزه ضداسهال، ضددرد، ضدنفخ، تصفیه کننده خون، خلط آور و ضدسرفه است و از خواص گوارشی مرزه می توان به رفع سوءهاضمه، رفع ترش کردن معده، رفع دل پیچه، تقویت روده و کبد و ضد نفخ معده اشاره کرد همچنین خواص دهانی آن، تقویت و استحکام لثه و رفع درد دندان است.
آشفته سریم !
شانه‌ی دوست کجاست ؟
ارسالها: 14491
#243
Posted: 1 Aug 2013 07:32
با ترخون اعصاب خود را تقویت کنید
منشاء اصلي ترخون دره های آبرفتی روسيه مركزي و جنوبي، سيبري، آسياي شمالي و مركزي و غرب آمريكا مي باشد.امروزه ترخون در اغلب نواحي كره زمين پراكنش و كشت مي شود و گاهي نوع وحشي آن را مي توان در باغ ها مشاهده نمود ولي ترخون اغلب در زمين هاي سبك،نرم و قابل نفوذ پراكنش دارد. ترخون يك ريشه اصلي دارد و ساقه آن برگ دار و راست بوده و در قسمت مياني و بالايي شاخه دندانه دار مي باشد؛ارتفاع اين گياه بين 50 تا 110 سانتي متر متغير بوده و داراي برگ هاي بزرگ و دندانه دار مي باشد،برگ ها به رنگ سبز تيره،باريك،نوك تيز و متناوب بوده و برگ هاي پايين ساقه كمي بزرگتر و تقريبا دندانه آن را به سه قسمت تقسيم نموده و گل هاي ترخون سبز مايل به زرد بوده و به صورت خوشه اي از كنار برگ ها ظاهر مي شود.برگ های باریک و بلند آن به رنگ سبز روشن و براق هستند.
قسمت مورد استفاده ترخون برگ و سرشاخه هاي جوان و برگ دار گياه است. ترخون به عنوان ضد انگل،ضداسكوربوت،محرك و مقوي اعصاب تجويز مي گردد و سبب رفع انسداد مجاري مي شود.قدرت دفاعي بدن را در مقابل ويروس ها و باكتري ها زياد نموده،اشتها آور، تقويت كننده معده و مدر مي باشد.
در درمان درد مفاصل نيز مي توان از ترخون استفاده كرد.اسانس اين گياه درصنايع غذايي و به عنوان طعم دهنده و در صنايع دارويي کاربرد دارد و همه ساله مقادير زيادي از گياه به صورت خشک و يا اسانس صادر مي شود. از مواد موثره این گیاه در صنایع دارویی و غذايي(كنسرو سازي) جهت تهیه داروهای کاهش فشار خون،افزاینده اسید معده و کمک در هضم غذا در دستگاه گوارش استفاده می شود. برگ هاي تازه و خردشده ترخون با سالادها و خوراكي همراه مي گردد،برگ هاي خشك و علفي آن در تهيه خيارشورها،رب گوجه فرنگي،كلم ترش و بسياري ديگر از ترشي ها مورد استفاده قرار مي گيرد.
در طب سنتي ترخون به عنوان داروي گوارشي مورد استفاده براي درمان ورم ها استفاده مي شده است.در پزشكي امروز ترخون به عنوان دارويي اشتها آور و مفيد براي معده توصيه مي گردد.همچنین از اسانس ترخون در تهيه انواع سوپ هاي آماده و چاشني ها استفاده هاي فراواني مي شود.در صنایع غذایی از مواد موثره این گیاه به عنوان نگهدارنده و طعم دهنده در تهيه انواع سس، سالاد، ترشي و ... استفاده مي شود.ترخون يكي از چهارگياه اصلي و پايه در آشپزي فرانسوي است و براي طعم دار كردن غذاهايي مانند:مرغ، لازانيا،ماهي و تخم مرغ در فرانسه استفاده مي شود.
آشفته سریم !
شانه‌ی دوست کجاست ؟
ارسالها: 14491
#244
Posted: 1 Aug 2013 07:33
خواص تخمه آفتابگردان ::.
تخمه آفتابگردان منبع غنی از اسیدهای چرب ضروری، مواد معدنی، ویتامین‌ها و آنتی اکسیدانهاست. این دانه مغذی بومی آمریکای مرکزی بوده و از آنجا توسط اروپاییان به سراسر جهان معرفی شده است. تخمه آفتابگردان از انرژی بالایی برخوردار است به گونه‌ای که هر گرم آن ۵۸۴ کالری انرژی دارد. این دانه حاوی اسید چرب اولوئیک بوده که نقش مهمی در کاهش کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب دارد.
همچنین دانه آفتابگردان حاوی اسید آمینه‌های ضروری برای رشد انسان است. این دانه با دارا بودن مواد آنتی اکسیدانی نقش مهمی نیز در خنثی سازی رادیکالهای آزاد دارد.
علاوه بر ویتامین E این دانه یکی از مهمترین منابع تامین ویتامین ب کمپلکس نظیر نیاسین، اسید فولیک، تیامین، پیرودوکسین، اسید پنتوتنیک و ریبوفلاوین است. کلسیم، آهن، منگنز، روی، منیزیم، سلنیوم و مس نیز به وفور در تخمه آفتابگردان یافت میشود.
آشفته سریم !
شانه‌ی دوست کجاست ؟
ارسالها: 14491
#245
Posted: 1 Aug 2013 07:35
گیاه‌خواران بخوانند و بدانند ::.
رژیم غذایی گیاهی یعنی پرهیز از مصرف گوشت قرمز یا ماهی و نیز محصولاتی که از حیوانات تامین می شوند از قبیل شیر، پنیر یا تخم مرغ خطر بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهد و باعث تشکیل لخته های خونی شود.
تاکنون برای این نوع رژیم غذایی فوایدی بر شمرده می شد که علاوه بر رعایت حقوق حیوانات می توان به ایمنی در برابر دیابت، چاقی مفرط و بیماری های قلبی عروقی اشاره کرد. اما اخیرا محققان چینی به این نتیجه رسیده اند که بر خلاف این باور رایج، رژیم غذایی گیاهی خطر بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد.
محققان برای دست یافتن به این نتیجه روی مقالات منتشر شده در سی ساله اخیر، بررسی هایی انجام دادند. آنها ثابت کردند که میزان homocysteine خون افراد گیاه خوار بالاست و علت بالا بودن این اسید آمینه اغلب به دلیل بیماری شریان های کرونری است. علاوه بر این، افرادی که رژیم غذایی گیاهی را دنبال می کنند با کمبودهایی بویژه در ویتامین B12، امگا3، آهن و روی روبه رو هستند که در بروز بیماری های قلبی عروقی نقش مهمی دارند.
آشفته سریم !
شانه‌ی دوست کجاست ؟
ارسالها: 14491
#246
Posted: 1 Aug 2013 07:36
:: برای پیشگیری از آلزایمر بادام بخورید ::
ادام، سرشار از ویتامین E می باشد، که این ویتامین از ابتلا به بیماریهای مرتبط با افزایش سن مثل آلزایمر جلوگیری میکند. سعید حسینی متخصص تغذیه و رژیم درمانی می گوید: ۳۰ گرم بادام، ۳۵ درصد از نیاز روزانه بدن را به ویتامین E تامین میکند. بادام همچنین سرشار از منیزیم است که برای تنظیم فشار در رگ‌ها ضروری است.
وی با اشاره به این که بادام بیشتر از جو و اسفناج، منیزیم دارد، افزود: هنگامی که به مقدار کافی منیزیم در بدن باشد در خون جریان می‌یابد و اکسیژن و مواد مغذی را سریع‌تر حمل میکند و از افزایش ضربان قلب پیشگیری میکند.
متخصص تغذیه و رژیم درمانی ادامه داد: چربی موجود در بادام از جنس چربی موجود در روغن زیتون بوده و به همین خاطر برای سلامت قلب مفید است. بادام می‌تواند میزان کلسترول بد خون را پایین آورد و خطر بروز امراض قلبی را نیزکاهش دهد. همچنین یک چهارم فنجان بادام بیش از ۴ گرم فیبر دارد که برای عملکرد مناسب دستگاه گوارش ضروری است.
آشفته سریم !
شانه‌ی دوست کجاست ؟
ارسالها: 14491
#247
Posted: 1 Aug 2013 07:37
: انار؛ شیرین یا ترش، مسئله این است! ::.
ک کارشناس موادغذایی در خصوص فواید انارمی گوید: این میوه، سموم بدن را دفع کرده و در ایجاد شادمانی و نشاط در افراد بسیار موثر است. رضا مورکیان اظهارداشت: خواص درمانی و حیاتی در انار شیرین به مراتب بیشتر و کامل‌تراز انار ترش است، زیرا انار شیرین کاملاً رسیده و ترکیبات شیمیایی آن، کامل شده و به شکل طبیعی به تکامل مواد مغذی موجود رسیده است.
وی افزود: در انار ترش که مواد قندی آن کمتر است، مواد اسیدی مانند اسید مالیک و اسیدسیتریک وجود دارد که در بعضی از افراد ایجاد ناراحتی خواهد کرد. وی با بیان این مطلب که انار برای سلامتی پوست هم بسیار مفید است، تصریح کرد: مصرف انار باعث رفع لکهای پوستی شده و برای رفع خستگی و آرامش اعصاب بسیار کارآمد است. انار در درمان بیماریهای کبد، مسمومیتهای خون، خستگی جسمی و عصبی و بالاخره رفع بیماریهای عفونی و انگلهای دستگاه گوارش مفید است.
آشفته سریم !
شانه‌ی دوست کجاست ؟
ارسالها: 14491
#248
Posted: 1 Aug 2013 07:38
نكاتی در مورد ادویه و سبزی‌های معطر ::.
با جایگزینی چاشنی‌های معمول که حاوی قند، نمک و چربی هستند با این گیاهان معطر می‌توان هم به حفظ سلامتی کمک کرد و همه به غذا رایحه بخشید. چراکه اضافه‌کردن ادویه‌جات و سبزی‌های معطر به رژیم غذایی می‌تواند برای سلامت شما مفید باشد. دکتر زیک این 10 نکته را برای انتخاب بهترین گیاهان معطر توصیه میکند:
1. نمک را با گیاهان معطر جایگزین کنید. گیاهان معطری مانند مرزنگوش، آویشن، رزماری، جعفری و سیر می‌توانند رایحه طبیعی غذاها را بیرون بکشند.
2. از سیر تازه استفاده کنید. سیر می‌تواند فشارخون و کلسترول را پایین بیاورد. (برای به دست آوردن حداکثر منافع لازم است دست کم سه پر سیر متوسط تازه در روز مصرف کنید. سیر خشک یا سیری که مدت‌ها مانده باشد، خواص خود را از دست میدهد.)
3. رزماری بخورید. رزماری حاوی مواد آنتی‌اکسیدانت است که تصور میرود حافظه را بهبود بخشد و احتمالا به پیشگیری از سرطان کمک کند.
4. با کمک ریحان، مرزنگوش و رزماری با سرماخوردگی مبارزه کنید. اسانس‌های روغنی موجود در این گیاهان ممکن است بتواند در مبارزه با سرماخوردگی و آنفلوآنزا به شما کمک کند.
5. سرفه مزمن را با آویشن درمان کنید. (منافع بهداشتی آویشن بی‌نظیر هستند. این گیاه به طور سنتی برای درمان سرفه، حتی سیاه‌سرفه استفاده می‌شده است.)
6. برای کمر درد زردچوبه بخورید. پژوهشگران دریافته‌اند که ماده‌ای به نام کورکومین که در زردچوبه یافت میشود، دارای خواص ضدالتهابی است. زردچوبه می‌تواند به تنهایی، و اضافه‌شده به ادویه کاری مورد استفاده قرار گیرد.
7. با کاری با سرطان بجنگید. همچنین معلوم شده است که کورکومین باعث کوچک‌شدن پولیپ‌های روده بزرگ پیش-سرطانی میشود.
8. از "ادویه گرم" برای کاهش فشارخون استفاده کنید. ادویه گرم مانند زنجبیل، جوز بویا، دارچین، فلفل شیرین، فلفل سیاه و فلفل قرمز باعث حرکت خون از قسمت‌های مرکزی بدن به پوست می‌شوند. به گفته دکتر زیک این وضعیت باعث میشود خون به صورتی یکنواخت‌تر در سراسر بدن پخش شود و ممکن است فشارخون بالا را نیز کاهش دهد.
9. برای تسکین معده زنجبیل بخورید. موادی به نام جینجرول‌ها که در زنجبیل وجود دارند می توانند به کنترل تهوع کمک کنند.
10. شکر را با ادویه جایگزین کنید. ادویه‌جاتی مانند دارچین و جوز بویا را به جای شکر برای شیرین کردن تنقلات استفاده کنید.
آشفته سریم !
شانه‌ی دوست کجاست ؟
ارسالها: 14491
#249
Posted: 1 Aug 2013 07:39
همه چیز را در مورد خیار بدانید...
1. دارای ویتامینهایی است که بدن ما روزانه نیازدارد. مانند میتامینهای ب یک ، دو، سه، پنج، شش، اسید فولیک، ویتامین سی، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم و روی
2. اگر بعد از ظهر خسته هستی بجای اینکه نوشیدنیهای کافیئن دار بنوشی یک خیار بخور. آنها دارای ویتامینهای بی و هیدروکربور هستند که شما را سرحال آورده و چند ساعت نگه می دارد.
3. اگر آینه حمام بخار میکند آنرا به آینه بمالید تا از بخار کردن جلو گیری کند.
4. اگر حشرات و حیوانات، باغچه شما را نابود می کنند یک بشقاب آلومینیومی خیار لایه لایه برش خورده را بگذارید تا همه آنها را فراری دهد.
مواد خیار با آلومینیوم ترکیب شده و بویی را ایجاد می کند که همه حشرات و... را فراری میدهد. ولی انسان آنرا حس نمی کند.
5. اگر روی پوست خود ناهمواری دارید و میخواهیدکه از شر آن قبل از رفتن به استخر خلاص شوید خیار برش خورده را به آن محل ها روی پوست خود بمالید. مواد فتوشیمیایی خیار باعث می شود که کلوژنهای پوست جمع شود و چاله چوله ها از بین بروند. روی چروکها نیز بسیار موثر است.
6. اگر مشروب خورده اید و سردرد و سرگیجه دارید قبل از خواب چند خیار بخورید. عطف به ویتامین ب و شکری که دارد و الکترولیتهای موجود سردرد و سرگیجه را حل میکند.
7. اگر میخواهید بر گرسنگی عصر فائق آئید خیار بخورید.
8. یک ملاقات مهم دارید ولی فرصت واکس زدن ندارید خیار را بمالید روی کفش آنرا براق نموده در مقابل نفوذ آب نیز مقاوم میشود.
9. اگر روغن ندارید، و لولاها سرو صدا میکنند آنرا به آن بمالید روان شوند.
10. اگر دچار استرس هستید، یک خیار را خرد کرده و در آب جوش بگذارید، مواد شیمیایی آن باعث آرامش شما میشود.
11. بعد از غذا آدامس ندارید و میخواهید به یک ملاقات تجاری بروید، یک برش از خیار را برای سی ثانیه به سقف دهان بفشرید، بوی بد دهان با کشته شدن باکتریهای بد بو از بین میرود.
12. اگر یک روش سبز برای تمیز کردن وسایل استیل میخواهید، با خیار آنها را تمیز کنید.
13. اگر در حال نوشتن اشتباه کردید از آن میتوانید بعنوان پاک کن (از قسمت بیرونی آن) استفاده کنید.
آشفته سریم !
شانه‌ی دوست کجاست ؟
ارسالها: 14491
#250
Posted: 1 Aug 2013 16:43
هترین ویتامین ها برای کاهش وزن
کنترل وزن بدن و عملکردهای مرتبط با آن مثل اشتها، گرسنگی، متابولیسم عمومی، متابولیسم چربی ها و قندها، کالری سوزی و امثال این با مصرف مطلوب ویتامین بسیار کارامدتر عمل می کند
کنترل وزن بدن و عملکردهای مرتبط با آن مثل اشتها، گرسنگی، متابولیسم عمومی، متابولیسم چربی ها و قندها، کالری سوزی و امثال این با مصرف مطلوب ویتامین بسیار کارامدتر عمل می کند. همه اینها نقش مهمی در حفظ سلامت و وزن سالم دارند و بیشتر این ویتامین ها در کنار هم عمل میکنند به همین دلیل نمی توان ویتامین خاصی را "بهترین" ویتامین برای کاهش وزن معرفی کرد.
مهمترین ویتامین ها و موادمعدنی برای کاهش وزن عبارتند از: ویتامین B2، B3، B5، B6، کولین (بخشی از B-کمپلکس)، اینوسیتول (بخشی از B-کمپلکس) و ویتامین C.
ویتامین B2 (ریبوفلاوین)
این ویتامین برای عملکرد سالم غده تیروئید و متابولیسم اهمیت زیادی دارد. منابع خوب غذایی حاوی این ویتامین عبارتند از: شیر، جگر و قلوه، بادام، پنیر،تخم مرغ، سبزیجات برگدار.
ویتامین B3 (نیاسین)
این ویتامین نیز مانند ویتامین B2 برای تولید هورمون تیروئید اهمیت دارد. ویتامین B3 همچنین بخشی از عامل تحمل گلوکز (GTF) می باشد که در مواقعیکه قند خون بالا می رود ترشح می شود. منابع خوب از این ویتامین عبارتند از: سبوس گندم، جگر، ماهی تن، مرغ، گوشت، تخم مرغ، ماهی اسقومری، ماهی سالمون، جو دوسر، جو، دانه های گندم، پنیر، میوه خشک، برنج قهوه ای.
ویتامین B5 (اسید پانتوتنیک)
هرنوع کمبود این ویتامین بر ظرفیت بدن برای مصرف چربی اثر می گذارد. ویتامین B5 همچنین نقش مهمی در تولید انرژی و کمک به عملکرد غده آدرنال دارد. منابع خوب از این ویتامین عبارتند از: جگر و قلوه، گوشت، مرغ، آجیل، دانه های گندم، سبوس گندم، تخم مرغ، شیره، جو دوسر، جو، دانه ها، نان دانه کامل، سبزیجات.
ویتامین B6 (پیریدوکسین)
این ویتامین تولید هورمون تیروئید و متابولیسم را تنظیم می کند. منابع خوب از آن عبارتند از: مخمر آبجو، سبوس گندم، جو دوسر، ساردین، ماهی ماکارل، مرغ، گوشت گاو، آوکادو، موز، برنج قهوه ای، کلم، میوه خشک، تخم مرغ، شیره.
کولین
کولین که بخشی از ویتامین B کمپلکس است، یک ویتامین واقعی نیست چون در کبد ساخته می شود. کولین برای متابولیسم خوب چربیها مورد نیاز است. کمبود کولین موجب می شود که چربی ها در کبد انباشته شوند. منابع خود از آن عبارتند از: جگر گاو، دل گاو، زرده تخم مرغ، گل کلم، بادام زمینی.
اینوسیتول
این ویتامین نیز مثل کولین بخشی از ویتامین B کمپلکس است و درون بدن ساخته می شود. اینوسیتول برای کمک به متابولیسم چربی ها با کولین ترکیب می شود. منابع خوب از این ویتامین عبارتند از: دل گاو، جگر گاو، سویا، تخم مرغ، مرکبات، دانه های کامل، آجیل.
ویتامین C
این ویتامین فواید بسیار زیادی برای بدن دارد که از جمله آن تبدیل خوب گلوکز به انرژی در سلول هاست. منابع خوب از این ویتامین عبارتند از: کلم بروکلی، فلفل سبز، کیوی، کلم بروکسل، لیمو، پرتقال، توت فرنگی، کلم.
آشفته سریم !
شانه‌ی دوست کجاست ؟
صفحه 25 از 52