ارسالها: 12930
#491
Posted: 28 Jan 2015 14:38
چند توصیه برای تقویت سیستم ایمنی بدن
مطالعات انجام شده در انجمن تغذیه آمریکا نشان داده که سبزیجات و ادویه‌ها نقش مهمی در بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن دارند.
به گزارش ايسنا، کارشناسان تغذیه و سلامت به جای مصرف داروهای مختلف برای بهتر شدن عملکرد سیستم ایمنی بدن مصرف سبزیجات و ادویه‌های مختلف را پیشنهاد می‌کنند.
- مصرف ادویه به جای شیرین‌کننده‌ها
غذاهای سالم به کم‌چربی و کم‌شیرینی بودن معروفند. متخصصان دانشگاه کلورادو معتقدند اضافه کردن ادویه به این غذاها یک انتخاب صحیح برای تقویت سیستم ایمنی بدن است و این عادت باید به مرور به یک برنامه بلندمدت غذایی تبدیل شود.
- استفاده از طعم‌دهنده‌ها به جای نمک
زمانی که غذاهای ما طعمی ندارند اغلب از نمک استفاده می‌کنیم در حالی که استفاده از طعم دهنده‌ها موجب کاهش مصرف نمک به خصوص برای افرادی که فشارخون بالایی دارند می‌شود.
- تاثیر ادویه در احساس سیری
زمانی که از این طعم دهنده‌ها در غذا استفاده می‌کنید نه تنها طعم بهتری به غذای شما می‌دهد بلکه احساس سیری در شما بوجود آورده و سوخت و ساز بدن را بیشتر میکند. محققان دانشگاه ماستریخ هلند معتقدند فلفل قرمز نیز احساس سیری را افزایش می‌دهد و این احساس سیری، تمایل به خوردن مواد غذایی با ارزش پایین را در طول روز کاهش می‌دهد.
- کاهش خطر بیماری‌های قلبی
استفاده از این گونه رژیم‌های غذایی سالم در کنار کاهش وزن، برای سلامت قلب نیز مفید است. در واقع استفاده از ادویه حتی در غذاهای چرب موجب کاهش گلیسیرید خون می‌شود.
به گزارش ایسنا به نقل از «اکوواچ»، کارشناسان سبزیجات و ادویه‌های زیر را برای افزودن به رژیم غذایی روزانه پیشنهاد می‌کنند:
- فلفل قرمز
فلفل قرمز علاوه بر افزایش حرارت بدن، موجب کاهش دردهای التهابی می‌شود. همچنین فلفل قرمز منبع سرشاری از آنتی‌اکسیدان است.
- دارچین
دارچین برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن در فصل سرد بسیار مفید است. همچنین از تجمع پلاکت‌های خونی جلوگیری میکند و خاصیت ضدالتهابی دارد و قندخون را تنظیم میکند.
- سیر
سیر خاصیت ضدعفونی کنندگی داشته و حاوی آنتی اکسیدان است و برای درمان سرماخوردگی بسیار مفید است.
- زنجبیل
زنجبیل ادویه‌ای است که برای تسکین حالت تهوع بسیار مفید است و با قارچ و باکتری‌های بدن مبارزه میکند و گردش خون در بدن را بهبود می‌بخشد.
- شیرین بیان
مصرف ریشه شیرین‌بیان دردهای التهابی مثل دردهای معده را تسکین می‌دهد.
- پونه کوهی
کارشناسان معتقدند آنتی اکسیدان موجود در پونه از سیب، پرتقال و بلوبری بیشتر است و در درمان عفونت‌های ناشی از قارچ، باکتری و انگل مفید است.
- رزماری
گیاه رزماری در درمان آسم مفید است و به هضم غذا و گردش خون کمک میکند.
- آویشن
آویشن به دلیل خاصیت ضد اکسیدانی در درمان بیماری و حفاظت از سلامت مولکول وراثتی DNA موثر است.
- زردچوبه
زردچوبه برای حفظ سلامت کبد موثر است و از مبتلا شدن به آلزایمر نیز جلوگیری میکند.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#492
Posted: 27 Apr 2015 18:49
افسانه ماست و سلامتی!
در حالی که در توصیه‌های غذایی بر مصرف محصولات لبنی تاکید می‌شود نتایج یک مطالعه جدید نشان داده مصرف ماست تاثیر خاصی در بهبود سلامتی ندارد.
به گزارش ایسنا، متخصصان از سالها قبل در بررسی‌های خود همواره بر فوائد مصرف ماست تاکید کرده‌اند اگرچه این تاثیر هرگز به طور قطع ثابت نشده است. در حقیقت تاکنون در تعداد محدودی از مطالعات به طور خاص رابطه بین مصرف مرتب ماست و «کیفیت زندگی مرتبط با سلامت» مورد بررسی قرار گرفته است.
در بررسی جدید پزشکان اسپانیایی به دنبال آن بودند که رابطه بین مصرف ماست و بهبود وضعیت روانی و جسمی در شاخص «کیفیت زندگی مرتبط با سلامت» را در افراد بزرگسال مشخص کنند.
در مدت انجام این مطالعه که بیش از سه سال طول کشید بیش از 4000 نفر تحت بررسی قرار گرفتند و مشاهده شد بین مصرف ماست به تنهایی با کیفیت زندگی مرتبط با سلامت ارتباطی وجود ندارد.
متخصص ارشد این مطالعه گفت: در مقایسه افرادی که به طور مرتب ماست مصرف می‌کردند با گروهی که این ماده خوراکی در رژیم غذایی‌شان وجود نداشت، مشاهده کردیم که در شاخص «کیفیت زندگی مرتبط با سلامت جسمیِ» گروه اول بهبود چشمگیری حاصل نشده و از نظر روانی و روحی بهبود ناچیزی بدست آمد اما چشمگیر نبود.
متخصصان با بیان اینکه مشخص نیست چرا برخی افراد بر این باورند که ماست برای سلامتی مفید است، اظهار داشتند: با وجودی که در هیچ مطالعه‌ای به طور قطع تاثیر مثبت این ماده خوراکی بر سلامتی تایید نشده اما در برخی مطالعات ادعا شده که مصرف ماست به طور مستقیم یا غیرمستقیم بر کیفیت زندگی مرتبط با سلامت تاثیرگذار است. به طور مثال در برخی مطالعات عنوان شده که ماست سرشار از کلسیم است و استخوان‌ها را حفظ کرده و با بیماری‌های اسکلتی عضلانی که بیشترین تاثیر منفی را بر سلامتی دارند، مقابله میکند. همچنین مصرف ماست موجب می‌شود فرد کمتر دچار اضافه وزن شود و با فشارخون پایین و کاهش نرخ ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط است.
به گزارش نیچر ورلد نیوز، این در حالی است که نتایج مطالعه جدید با بررسی‌های پیشین که مصرف مرتب ماست را با فوائد بسیار آن برای سلامتی مرتبط می‌داند، تناقض دارد و هیچ یک از تاثیرات فوق در بررسی اخیر تایید نشده است. البته یافته جدید به این مفهوم نیست که افراد از مصرف ماست خودداری کنند بلکه مهمترین نکته در مصرف موادغذایی حفظ تعادل است.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#493
Posted: 3 May 2015 14:48
بهترین ساعات غذا خوردن در طول روز برای حفظ سلامت
این مورد برای همه شماهایی است که دیر وقت میان وعده می‌خورید: آیا با این مطلب موافقید که چنانچه تمام غذایتان را تنها در ۱۲ ساعت در طی روز بخورید، سالم‌تر و جوانتر خواهید ماند؟
این دقیقا همان چیزی است که مطالعه‌ای اخیر در دانشگاه سان‌دیگو کالیفرنیا نشان داد: خوردن غذا در طی "بازه‌ی زمانی محدود" فقط ۱۲ ساعت در طی روز، می‌تواند به‌طور قابل توجهی کیفیت خواب را بهبود بخشد، به کنترل وزن کمک نماید و از بیماری قلبی مرتبط با سن پیشگیری کند. خوب است بدانید که تمامی این تحقیق روی مگس‌ها انجام شد.
دکتر گیریش ملکانی از نویسندگان مقاله‌ای که در مجله علوم چاپ شده است، می‌گوید که نتایج بسیار شگفت انگیز بود زیرا در ابتدا احتمال دادیم که گروه مگس‌ها بر هم خورده و اشتباها مگس‌های جوان را بررسی کرده‌ایم. چندین و چندمرتبه آزمایشات را تکرار کردیم تا سرانجام متقاعد شدیم که هورمون‌های ترشح شده از هیپوتالاموس به‌طور قابل توجهی موجب جوانتر نشان دادن قلب مگس‌های پیر است.
این نتایج تائیدی بر حوزه‌ی در حال ظهور "زمان‌بندی مصرف مواد مغذی" می‌باشد، تاکید بر این ایده که زمان غذا خوردن ما ممکن است به‌اندازه‌ی آنچه که می‌خوریم، مهم است. تحقیقات انجام شده بر روی موش‌ها نشان داد که حتی اگر حیوان از رژیم پرچرب استفاده کند، هورمون‌های ترشح شده از هیپوتالاموس طی زمان طبیعی تغذیه‌ی شبانه، باعث کاهش وزن شده و از بیماری‌های متابولیکی جلوگیری میکند. اما تحقیقی مشابه در مورد انسان‌ها حاکی از آن بود که کار در شیفت شبانه (خوردن غذا در شب) با بیماری چاقی، دیابت و بیماری قلبی عروقی مرتبط است.
چرا غذا خوردن در طول روز برای سلامتی انسان اینقدر مهم به نظر می‌رسد؟ دانشمندان تصور می‌کنند که این به اختلال ریتم شبانه‌روزی مرتبط است، ساعت داخلی بدن ما به روشنایی و تاریکی عکس‌العمل نشان می‌دهد و فرآیندهای بیولوژیکی بدن را تنظیم میکند، درست مانند زمانی که باید بخوابیم یا غذا بخوریم. در جوامع مدرن استدلال‌ها حاکی از آن است که نور مصنوعی و دردسترس بودن همیشگی مواد غذایی در ریتم‌های شبانه روزی ما تداخل ایجاد میکند و اغلب باعث می‌شود در فواصل غیر طبیعی غذا بخوریم و همین امر احتمالا به مرور به سلامت ما آسیب می‌رساند..
پتانسیل زمان‌بندی مصرف مواد غذایی هیجان انگیز است، اما محققان اذعان دارند که هنوز به هیچ نتیجه‌ی قابل توجهی دست نیافته‌اند. ما باور داریم که اختلال در ریتم‌های شبانه‌روزی می‌تواند مشکلاتی ایجاد کند، اما اعلام نظر قطعی در ارتباط با پیشنهاداتی دال بر زمان قطعی غذا خوردن، مستلزم تحقیقات گسترده‌تری می‌باشد.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#494
Posted: 10 May 2015 23:21
نکات مهم تغذیه‌ای برای سلامت دستگاه گوارش
توانا: دستگاه گوارش نقش بسیار مهمی در سلامتی کل بدن ایفا میکند. نقش اصلی دستگاه گوارش دریافت غذا و تبدیل آن به انرژی و مواد مغذی برای سایر ارگان‌ها و دفع زوائد باقیمانده از بدن است.
غذا‌هایی که می‌خورید شامل نان، گوشت و سبزی‌ها باید مواد مغذی را به بدنتان برسانند؛ بنابراین آنها قبل از اینکه توسط خون جذب شده و به کل سلول‌های بدن برسند باید به مولکول‌های کوچک‌تر مغذی شکسته شوند که به آن هضم می‌گویند.
هضم فرایندی است که دستگاه گوارش غذاها و نوشیدنی‌ها را به ذرات کوچک‌تر تقسیم میکند تا بدن بتواند از آنها برای سوخت‌وساز، تغذیه سلول‌ها و تأمین انرژی استفاده کند.
تغذیه مناسب برای داشتن یک سیستم گوارشی سالم
۱- غلات تصفیه نشده از قبیل نان و ماکارونی سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای، گندم سیاه، جوی دو سر و غیره مصرف کنید. همه این‌ها منابعی سرشار از فیبر هستند که کمک شایانی به هضم می‌کنند.
۲- از پروتئین‌های گیاهی در دستور غذای اصلی‌تان به‌جای گوشت استفاده کنید. سعی کنید کلیه غلات کامل را همراه با حبوبات مصرف کنید مثلا برنج قهوه‌ای همراه عدس یا نخود. از لوبیا نیز برای کمک به روده برای هضم بهتر استفاده کنید.
مصرف دانه‌های روغنی نیز به همان نسبت حبوبات و غلات توصیه می‌شود.
۳- ماهی بخورید به‌خصوص ماهی‌هایی مانند قزل‌آلا، شاه‌ماهی و سالمون که سرشار از اُمگا۳ هستند. امگا۳ نقش حیاتی در حصول اطمینان به هضم کامل و عملکرد روده سالم ایفا میکند.
۴- روزی سه عدد میوه با پوست بخورید.
۵- برای آرامش دستگاه گوارش چای رازیانه بنوشید.
۶- از غذاهای سرخ‌شده دوری‌کنید.
۷- آجیل به‌خصوص خانواده بادام و ترجیحا گردو را که حاوی امگا۳ است، بیشتر مصرف کنید.
۸- به آنچه دستگاه گوارش برای تغذیه سالم می‌خواهد پاسخ مناسب دهید و از روش‌های صحیح پخت‌وپز که شامل آب‌پز کردن، گریل کردن و پختن می‌شود استفاده کنید.
۹- پنج و یا شش نوع سبزی در طول روز مصرف کنید. سبزی‌ها کمک شایانی به هضم دستگاه گوارش می‌کنند. از سبزی‌هایی که باعث ورم معده و تولید گاز زیادی در معده‌تان می‌شوند دوری‌کنید.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#495
Posted: 16 May 2015 16:29
چگونه روند پیر شدن را کند کنیم؟
همه ما با ژن هایی که از والدین خود به ارث برده ایم متولد می شویم اما تنوع باورنکردنی از روش هایی که برای زندگی خود انتخاب می کنیم می توانند بر آن ژن ها اثرگذار باشند. این که روند افزایش سن ما چگونه است و نسبت به سن خود چگونه به نظر می رسیم می تواند شرایط ژن ها را نشان دهد.
به گزارش "گروه علم و فناوری" عصرایران، اما مطالعات مختلف به متغییرهایی اشاره داشته اند که می توانیم آنها را کنترل کنیم. در حقیقت، جوانتر به نظر رسیدن ظاهری با آهنگ کند پیر شدن پیوند خورده است. در ادامه برخی روش های علمی که می توانند روند پیری را کند کنند ارائه می کنیم.
نخ دندان
بیماری لثه می تواند به طور جدی ظاهر شما را پیرتر نماید. از دست دادن دندان و پوسیدگی آن ظاهر شما را پیرتر می کند. پژوهش ها نشان داده اند که التهاب لثه یا بیماری لثه می تواند به مشکلاتی مانند سکته، دیابت و بیماری تنفسی منجر شود. استفاده از نخ دندان بهترین گزینه دفاعی در برابر التهاب لثه است. به گفته کارشناسان، حدود 40 درصد از سطح دندان های انسان از دسترس مسواک خارج هستند.
میوه و سبزیجات
مصرف میوه و سبزیجات در جذاب‌تر و شاداب‌تر شدن ظاهر انسان موثر است. به گفته دکتر راس وایت‌هد از دانشگاه سنت اندروز، مطالعه صورت گرفته توسط پژوهشگران این دانشگاه نشان داده است افزایش مصرف میوه و سبزیجات به حدود سه وعده در روز و حفظ این روند به مدت شش هفته برای بهبود محسوس در سلامت ظاهری و جذابیت پوست صورت کافی است. با مصرف میوه و سبزیجات مختلف در رنگ های متنوع از بیشترین میزان آثار ضد پیری برخوردار خواهید شد.
بازی
در فعالیت هایی که برای شما سرگرم کننده و جذاب هستند، شرکت کنید. بازی کردن می تواند شامل فعالیت هایی گروهی یا انفرادی شود که به پیشگیری از کاهش چابکی و سلامت روحی و جسمی مرتبط با افزایش سن کمک می کنند.
مدیتیشن
پیتر سیدرلر، عکاس، طی یکی از پروژه های خود پرتره هایی از مردان و زنان قبل و بعد از 30 روز انجام مدیتیشن ثبت کرده است. به گفته وی، تصاویر گویای همه چیز بوده و می شد تغییرات ظاهری را در افراد مشاهده کرد.
سیگار
سیگار کشیدن ایجاد چین و چروک روی پوست را به همراه دارد. نیکوتین با محدود شدن جریان خون به بیرونی‌ترین لایه های پوست، عدم انتقال اکسیژن و مواد مغذی کافی به پوست را موجب می شود. هرچه تعداد سیگارهایی که می کشید و مدت زمانی که از آغاز این روند می گذرد، بیشتر باشد احتمالا چین و چروک های بیشتری خواهید داشت حتی اگر مشاهده آسیب های اولیه دشوار باشد.
ورزش
بر خلاف سیگار کشیدن، انجام ورزش های مختلف اکسیژن بیشتری را به پوست می رساند. مطالعات نشان داده اند هیچ گاه برای ورزش کردن به منظور بهره‌مندی از مزایای ضد پیری آن دیر نیست.
چای سبز
چای سبز به طور کلی دارای خواص ضد پیری است و به سلامت پوست نیز کمک می کند.
خواب
خواب ناکافی می تواند به شکل گیری پوستی کدر، خطوط مشخص و حلقه های تیره زیر چشم منجر شود. هنگامی که به اندازه کافی نمی خوابید کورتیزول (هورمون استرس) بیشتری در بدن آزاد می شود. مقادیر بیش از حد کورتیزول می تواند به تحلیل کلاژن پوست، پروتئینی که نرمی و انعطاف پذیری پوست را حفظ می کند، منجر شود.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#496
Posted: 26 May 2015 13:16
آشنایی با ۵ نوشیدنی برای کاهش کلسترول بد
اگر شما با مشکل افزایش کلسترول خون مواجه باشید بدون شک دنبال خوردنی‌ها و نوشیدنی‌هایی می‌گردید که برای مقابله با چربی خونتان مناسب باشد. در این مطلب ۵ نوشیدنی را معرفی می‌کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.
خیلی از افراد به محض اینکه جواب آزمایش خود را می‌گیرند متوجه می‌شوند که کلسترول بد خونشان بالاست. حتماً می‌دانید که کلسترول چربی است که بدن برای داشتن عملکردی درست به آن نیازمند است. البته به میزان معقولی از این چربی نیاز دارد و مازاد آن مشکل‌ساز می‌شود. به احتمال زیاد هم می‌دانید که سبک زندگی نادرست مانند بی‌تحرکی و مصرف مواد غذایی نامناسب باعث افزایش میزان کلسترول بد خون می‌شود.
چه میکند این کلسترول؟
اگرچه میزان کافی کلسترول برای بدن لازم است اما مازاد آن مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد میکند و باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته‌ی مغزی و دیگر مشکلات می‌شود. کلسترول تقریباً در همه‌ی اعضای بدن ما به‌ویژه سیستم عصبی، پوست، عضلات، کبد، روده و قلب وجود دارد و به دو نوع تقسیم می‌شود: کلسترول خوب و کلسترول بد که به ترتیب HDL و LDL نامیده می‌شوند.
کلسترول بد از طریق مصرف مواد غذایی سرخ‌کردنی، محصولات غذایی قندی و صنعتی و به اصطلاح مصنوعی مانند سوسیس و کالباس و غیره ایجاد می‌شود. هر چه که این نوع کلسترول آسیب‌رسان است، کلسترول خوب یا همان HDL باعث احیای آسیب‌های LDL خون شده و آن را به سمت کبد می‌برد تا از بدن دفع شود. دقیقاً به همین دلیل است که ما آن را کلسترول خوب می‌نامیم چون به حذف مازاد کلسترول بد بدن کمک میکند. اگر بعد از انجام آزمایش خون، پزشک عنوان کند که کلسترول خونتان بالاست لازم است که به فکر باشید و با انجام کارهای ساده‌ای مانند مصرف چند نوشیدنی و آب میوه‌ی خانگی به فکر کنترل این مشکل باشید. در ادامه شما را با طرز تهیه‌ی این نوشیدنی‌های ضدکلسترول بد آشنا می‌کنیم.
آب‌میوه‌ها و نوشیدنی‌های ضد کلسترول بد خون
آب سیب، جعفری و اسفناج
این آب میوه‌ی مخلوط با سبزیجات برای کاهش کلسترول بالا و دفع ساده و سریع چربی‌ها از بدن موثر است. ترکیبات آن سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که علاوه بر خلاص کردن شما از شر چربی‌های زیاد، باعث تقویت بدنتان نیز می‌شوند.
مواد لازم:
سیب: 4 عدد
برگ اسفناج: یک فنجان
جعفری: یک مشت
روش تهیه:
ترکیبات اشاره شده را شسته و آماده کنید. مواد را داخل میکسر بریزید و به مدت یک دقیقه مخلوط کنید. هر روز یک لیوان از این نوشیدنی ضد کلسترول میل کنید.
آب کلم با سیر
کلم و سیر شهرت فراوانی در جهت ارتقای سلامتی دارند. این دو ماده‌ی غذایی سرشار از خواص فوق‌العاده هستند و به‌راحتی بدن را تمیز می‌کنند. نوشیدنی کلم و سیر به دفع مازاد چربی و کلسترول بدن خون کمک کرده و سلامتی را بالا می‌برد.
مواد لازم:
کلم متوسط: نصف عدد
سیر: 2 حبه
آب: یک فنجان
روش تهیه:
سیر را بکوبید و با کلم‌های شسته و خرد شده و یک فنجان آب داخل مخلوط کن بریزید. مواد را مخلوط کنید و روزانه یک فنجان از این نوشیدنی پرخاصیت میل کنید تا کلسترول خونتان از بین برود. البته توصیه می‌کنیم در مصرف نوشیدنی کلم زیاده‌روی نکنید چون مصرف زیاد و طولانی‌مدت کلم می‌تواند باعث حساس کردن غده‌ی تیروئید شود.
آب توت‌فرنگی و مرکبات
شاید نوشیدن آب کلم و سیر چندان دل‌چسب نباشد اما بدون شک مصرف توت‌فرنگی با مرکبات باب میل خواهد بود. این نوشیدنی علاوه بر مقابله با کلسترول بد خون، حاوی خواص فوق‌العاده‌ای است که سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به کاهش وزن نیز کمک میکند.
مواد لازم:
توت‌فرنگی: یک فنجان (100 گرم)
پرتقال: 2 عدد
کیوی: یک عدد
روش تهیه:
آب پرتقال‌ها را بگیرید. کیوی را شسته و پوست بگیرید و توت‌فرنگی‌ها را نیز آماده کنید. سپس مواد را داخل مخلوط کن ریخته و به مدت چند دقیقه میکس کنید. به مدت دو هفته هر روز یک لیوان از این نوشیدنی را میل کنید.
آب هویج، جعفری و اسفناج
نوشیدنی‌های سبز رنگ برای سلامتی زیاد توصیه می‌شوند به خاطر اینکه از افزایش کلسترول بد خون جلوگیری می‌کنند. این نوشیدنی قوی به شما کمک میکند که از شر کلسترول چربی خونتان خلاص شوید و سلامت قلب و عروقتان بالا برود.
مواد لازم:
هویج: 4 عدد
جعفری: 3 دسته
اسفناج: چند برگ
روش تهیه:
آب ترکیبات اشاره شده را بگیرید و با هم مخلوط کنید. به مدت دو هفته هر روز بعد از هر وعده‌ی غذایی یک لیوان از این نوشیدنی میل کنید.
نوشیدنی لیموترش و جعفری
این نوشیدنی قوی برای افرادی است که می‌خواهند از افزایش کلسترول بد خون جلوگیری و یا با آن مقابله کنند.
مواد لازم:
آب تصفیه شده: 2 لیتر
جعفری: 3 دسته
لیموترش: 3 عدد
روش تهیه:
لیموترش‌های برش داده شده را با جوش‌شیرین تمیز کنید تا ضدعفونی شوند. سپس آب را بجوشانید و اجازه دهید خنک شود. در مدتی که آب خنک می‌شود لیموترش‌ها را ورقه ورقه کنید و جعفری‌ها را ریز خرد کنید. سپس لیموترش‌های ورقه شده و جعفری‌های خرد شده را داخل آب بریزید. در ظرف را بگذارید و ترکیب را به مدت یک روز داخل یخچال قرار دهید. سپس محلول را هم بزنید و روزانه یک فنجان از این نوشیدنی را میل کنید.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 24568
#497
Posted: 3 Jun 2015 17:07
با این فرمول جادویی با دردهای ورم مفاصل خداحافظی کنید
این بیماری،شروع آهسته یا ناگهانی دارد و با علائم درد، تورم، گرمی، درد در هنگام حرکت و محدودیت حرکت مفصل و درد به هنگام لمس و خشکی صبحگاهی در مفصل مبتلا بروز میکند. معمولا مفاصل محیطی را با توزیعی متقارن در گیر میکند. و التهاب به مرور زمان باعث تخریب غضروف مفصلی و ساییدگی استخوان و بدنبال آن تغییر شکل مفصل می‌شود. بیشتر درد مفاصل بین بندی انگشتان و مفاصل کف دست، مچ دست، آرنج، پا، و مچ پا زانو و گردن درگیر می‌شوند. گاهی اوقات مهره‌های گردنی نیز درگیر می‌شوند،که بیشتر مواقع در منزل، محل کار، مسافرت یا هرجای دیگه ممکن شما دچار دردهای ورم مفاصل و دردهای عضلانی یا استخوانی ناشی از فشار، ضربه، قرارگرفتن بدن در وضعیت درد اور دچار شوید. اینجور مواقع یه چیزی لازمه که درد شما رو آروم کنه هم سریع باشه هم بدون عوارض و اثر درمانی هم داشته باشد، شما با این فرمول جادویی درد این نقاط را برای همیشه بین خواهد برد..
1-یک قاشق غذاخوری پر پودر دارچین رو با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون (ترجیحا بودار)و یک قاشق عسل با یک قاشق مرباخوری زردچوبه مخلوط کنید ،جوری که یک حالت ضماد مانند به وجود بیاید(از حالت خمیر رقیق تر)این ضماد را روی محل درد بمالید،درد بعد از 15 دقیقه از بین خواهد رفت و اثرفوق العاده ای درکاهش درد خواهد داشت،معمولا با سه بارتکرار دردهای جدید کاملا ازبین می روند.در مورد دردهای قدیمی تر،بسته به عمق و قدمت درد بایدبیشتر استفاده شود . بهتر است ضماد به مدت دست کم 6 ساعت در هفته دوبار درناحیه درد با روکش گرم بماند تا این دردها هم در مدت زمان یکماه کاملا درمان شود
2-همچنین بیماران دچار ورم مفاصل می توانند، 1 فنجان آب ولرم را با 1قاشق غذاخوری عسل و 1 قاشق چای خوری پودر دارچین مخلوط کرده و بنوشند. این عمل را هر روز باید انجام دهند، تا بیماری شان معالجه شود.بهتر است قبل از صبحانه این معجون را میل کنید،
نکته : با انجام دو روش فوق کلیه دردهای مربوط با دردهای مفصلی بعد از 1 ماه از بین خواهد رفت.بیمارانی که حتی نمیتوانستد راه بروند و از انجام کار روزانه خود منع شده بودند بعد از استفاده از این دو روش،در کمتر از یکماه توانستند به راحتی شروع به راه رفتن و کارهای روزمره خود بدون درد انجام دهند!حتما از این دو روش شگفت انگیز درمانی استفاده کنید تا معجزه ان را در سلامتی و کاهش و دردهای خود ببینید
نکته :تا به حال از ترکیب این گیاهان هیچگونه عوارضی دیده نشده فقط افراط نکنید طبق دستور داده شده مصرف کنید ،و در ضمن اگر ،مبتلا به بیماری خاصی و یا درحال مصرف داروهای شیمیایی باشید و یا پوستی حساس دارید و قصد استفاده از روش ها را داشته باشید، باید حتما پزشكتان را در جریان بگذارید..
بی تو
اینجا همه در حبس ابد تبعیدند
سالها، هجری و شمسی، همه بی خورشیدند
ویرایش شده توسط: andishmand
ارسالها: 12930
#498
Posted: 6 Jun 2015 11:04
کم‌خون‌ها کباب را با ماست نخورند
کم‌خونی انواع مختلفی دارد اما در همه آنها ما با کاهش میزان هموگلوبین خون مواجه هستیم که البته این مشکل باعث کاهش میزان اکسیژن‌رسانی به مغز و سایر اندام‌های بدن می‌شود.
ما بیشتر با 3 نوع شایع از کم‌خونی‌ها، یعنی کم‌خونی ناشی از فقر آهن، کمبود اسیدفولیک و کمبود ویتامین B12 سروکار داریم. این‌ها را دکتر محمدحسن انتظاری، متخصص تغذیه و استاد دانشگاه علوم‌پزشکی اصفهان درباره انواع کم‌خونی‌ها می‌گوید و به پرسش‌های مرتبط با این مشکل این‌گونه پاسخ می‌دهد.
تفاوت کم‌خونی ناشی از فقر آهن با سایر کم‌خونی‌ها چیست؟
در کم‌خونی ناشی از فقر آهن، علاوه بر کاهش سطح هموگلوبین خون با کوچک‌تر شدن سلول‌های خونی، مخصوصاً گلبول‌های قرمز خون هم مواجه هستیم. به همین دلیل گاهی برای معرفی این نوع کم‌خونی از واژه «میکروسیتیک» هم استفاده می‌شود.
درباره کم‌خونی‌های ناشی از کمبود ویتامین B12 و اسیدفولیک برایمان می‌گویید؟
بله، در این دو نوع خاص از کم‌خونی، هموگلوبین خون پایین می‌آید اما سلول‌های خونی بزرگ می‌شوند. به همین دلیل از واژه «ماکروسیتیک» برای معرفی این نوع کم‌خونی استفاده می‌کنند. تشخیص کم‌خونی ناشی از فقر آهن با این دو نوع کم‌خونی، با یک آزمایش ساده امکان‌پذیر است اما راه تشخیص کم‌خونی ناشی از کمبود ویتامین B12 از کم‌خونی ناشی از کمبود اسیدفولیک، کمی سخت‌تر است و به آزمایش‌های دقیق‌تری در آزمایشگاه‌های مجهز نیاز است تا بتوان سطح ویتامین B12 یا اسیدفولیک موجود در سرم خون را اندازه‌گیری کرد و متوجه شد که فرد، به کدام‌یک از این دو نوع کم‌خونی مبتلا شده است.
علائم ظاهری این 3 نوع کم‌خونی با یکدیگر متفاوت هستند؟
نه، معمولاً تمام این کم‌خونی‌ها با علائمی مانند رنگ‌پریدگی، خستگی زودهنگام و زیاد در طول روز همراه هستند. البته در کم‌خونی ناشی از فقر آهن، بیماران کمی دچار کاهش قدرت حافظه کوتاه‌مدت هم می‌شوند.
رژیم‌درمانی این کم‌خونی‌ها چگونه است؟
از آنجا که ما نمی‌توانیم مصرف مداوم و مادام‌العمر داروهای مربوط به انواع کم‌خونی را توصیه کنیم، مصرف کوتاه‌مدت داروها برای رفع کم‌خونی شدید و علامت‌دار توصیه می‌شود و پس از اینکه کم‌خونی فرد تا حد قابل‌قبولی برطرف شد، پیروی از یک رژیم غذایی اصولی و مناسب لازم است. کم‌خونی ناشی از فقر آهن جزو شایع‌ترین انواع کم‌خونی در ایران و جهان است و بهترین توصیه تغذیه‌ای به این گروه از بیماران، مخصوصاً خانم‌ها، مصرف 3-2 وعده از گروه گوشت‌ها در طول روز است. گوشت‌ها در بین منابع غذایی مختلف، دارای بهترین کیفیت و کمیت جذب آهن هستند. خانم‌ها باید پیش از دوران یائسگی، حتماً انواع گوشت‌ها به‌خصوص گوشت قرمز و شترمرغ را برای پیشگیری از کم‌خونی در برنامه غذایی‌شان بگنجانند.
در مورد کم‌خونی ناشی از کمبود اسیدفولیک چطور؟
بیماران مبتلا به کم‌خونی ناشی از کمبود اسیدفولیک هم باید روزی یک یا دو وعده سبزی تازه (به‌خصوص سبزی‌های برگ سبز تیره) را در رژیم غذایی‌شان داشته باشند. این سبزی‌ها می‌توانند شامل سبزی‌خوردن، کاهو، کلم بروکلی، اسفناج و حتی مرکبات باشند.
در صورت تشخیص کم‌خونی ناشی از کمبود ویتامین B12 هم باید تغییری در رژیم غذایی داد؟
بله، معمولاً احتمال کمبود ویتامین B12 در سنین جوانی، صفر و در دوران سالمندی یا در بین افراد گیاهخوار زیاد است. البته بدن ما می‌تواند تا سالها، ویتامین B12 را ذخیره کند اما این ویتامین در منابع گیاهی پیدا نمی‌شود. از این رو به افراد گیاهخوار و سالمندان توصیه می‌شود که حتماً منابع غذایی حیوانی مانند شیر، لبنیات یا تخم‌مرغ را در برنامه غذایی خود بگنجانند. البته توجه داشته باشید که داروهای آنتی‌ریفلاکس مانند سایمتیدین یا رانیتیدین که اسید معده را خنثی می‌کنند هم می‌توانند باعث کاهش سطح ویتامین B12 شوند بنابراین مصرف‌کنندگان این داروها هم باید برای پیشگیری از ابتلا به کم‌خونی، با پزشک خود درباره دوز و نحوه مصرف داروهایشان مشورت کنند.
آیا درست است که می‌گویند مصرف گوشت‌ها به همراه ویتامین C باعث افزایش جذب آهن موجود در آنها می‌شود؟
واقعیت این است که جذب آهن موجود در گوشت‌ها در هر شرایطی خوب و بالاست. ویتامین C می‌تواند جذب آهن موجود در منابع غیرگوشتی مانند حبوبات، غلات، میوه‌های خشک یا سبزی‌های برگ سبز تیره را تا حدود 3 برابر افزایش دهد. تنها موردی که باعث ایجاد اختلال در جذب آهن می‌شود، مصرف لبنیات همراه با خوراکی‌های حاوی آهن است. به همین دلیل هم به افراد مبتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن توصیه می‌شود که منابع غذایی حاوی آهن را با لبنیات مصرف نکنند مثلاً کباب را با ماست یا دوغ نخورند.
به‌عنوان سوال آخر در چه صورتی باید مکمل مصرف کرد؟
ابتدا باید نوع کم‌خونی افراد مبتلا به کم‌خونی به وسیله متخصص تغذیه مشخص شود سپس در صورت نیاز، مکمل‌های غذایی متناسب با کم‌خونی در برنامه روزانه‌شان قرار بگیرد. البته مدت زمان مصرف این مکمل‌ها، به شدت کم‌خونی فرد بستگی دارد. ممکن است فردی مجبور شود 6 ماه یا یک سال مکمل مصرف کند و کم‌خونی شدید فرد دیگری با یکی دو ماه مصرف مکمل آهن، اسیدفولیک یا ویتامین B12، برطرف شود. ضمن اینکه دوز و تعداد مصرف این مکمل‌ها هم به میزان کم‌خونی بیمار بستگی دارد. برخی بیماران، مجبورند از مکمل‌های تزریقی استفاده کنند و برخی دیگر لازم است به مصرف قرص‌های مکمل اکتفا کنند. نکته مهم اینکه دوز، میزان، شکل دارویی و طول دوره مصرف، باید با نظر و تجویز پزشک باشد و نمی‌توان تجویز یکسانی برای تمام بیماران داشت. بهتر است بیماران مبتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن، قرص آهن را بین 2 وعده غذایی یا آخر شب مصرف کنند درحالی‌که مکمل‌های اسیدفولیک و ویتامین B12 را می‌توان با معده خالی یا با وعده‌های غذایی نیز خورد. البته هر چقدر قرص آهن با معده خالی‌تری مصرف شود، جذب بالاتری هم خواهد داشت.
آزمایش خون نرمال
(Hgb) هموگلوبین: 14 تا 18 گرم در دسی‌لیتر در مردان و 12 تا 16 گرم در دسی‌لیتر در زنان
(MCH) میانگین هموگلوبین در سلول: 27 تا 33 پیکوگرم
(MCHC) میانگین غلظت هموگلوبین در سلول: 33 تا 36 پیکوگرم
(RBC) تعداد گلبول قرمز خون: 6/1 تا 4/7 میلیون در میکرولیتر
(HCT) هماتوکریت: 41 تا 51 درصد در مردان و 36 تا 45 درصد در زنان
آزمایش برای تشخیص کم‌خونی
از آنجا که برخی کم‌خونی‌های دیگر مانند کم‌خونی ناشی از کمبود ویتامین A یا کم‌خونی‌های داسی‌شکل هم می‌توانند باعث کاهش سطح هموگلوبین خون شوند و ریز شدن سلول‌های خونی را در پی داشته باشند، انجام آزمایش‌های دقیق‌تری با مشاهده علائم توصیه می‌شود تا بتوان کم‌خونی ناشی از فقر آهن را به شکل واضحی تشخیص داد. معمولاً در این‌گونه موارد، آزمایش اندازه‌گیری سطح «فریتین» خون انجام می‌شود. با انجام این آزمایش، می‌توانیم متوجه شویم که فرد مبتلا به کم‌خونی ناشی از فقر آهن است یا نه و اینکه آیا ذخیره آهن در بدنش دارد یا ندارد.
اشتباه گرفتن این دو نوع کم‌خونی و درمان‌های نادرست می‌تواند سلامت بیمار را به شدت تهدید کند. مثلاً اگر فردی با کمبود B12 مواجه باشد و به او فولیک اسید بدهیم، وضعیت کم‌خونی او کمی بهبود می‌یابد اما سیستم عصبی‌اش دچار اختلال می‌شود پس حتماً در صورت مواجهه با بزرگی سلول‌های خونی، باید آزمایش‌های تخصصی مربوط به افتراق این دو نوع کم‌خونی برای بیمار تجویز شود.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#499
Posted: 7 Jul 2015 13:06
تاثیر عادات غذایی بر خلق و خو
نتایج تحقیقات نشان می‌دهد بعضی مواد غذایی واکنش‌هایی در مغز ایجاد میکند که به تغییر خلق و خو منجر می‌شود. در واقع آنچه برای خوردن و نوشیدن انتخاب می‌کنیم، این روند را تسریع میکند و تا حدی می‌تواند استرس و احساس خستگی را کاهش دهد.
دکتر مجید حسن قمی، متخصص تغذیه با اشاره به این که کربوهیدرات‌ها یکی از تاثیرگذارترین مواد در بهبود خلق و خو هستند، می‌گوید: بدن و مغز در طول شبانه‌روز به مقادیری کربوهیدرات نیاز دارد. با مصرف کربوهیدرات‌ها، واکنشی سرتونین در مغز ایجاد می‌شود. این هورمون به عنوان واسطه عصبی در حالت شادابی تاثیرگذار است و در بدن تولید می‌شود.
وی ادامه می‌دهد: کاهش این هورمون در خون سبب بروز حالاتی مثل افسردگی، بی‌قراری، دردهای میگرنی، فشار خون بالا و بی‌نظمی خواب می‌شود. با استفاده از بعضی غذاها می‌توان مقدار تولید این هورمون را در مغز افزایش داد. کاکائو و شکلات تلخ و همچنین آجیل‌ها، کیوی، آناناس، گیلاس، گوجه‌فرنگی، موز و آلو از بهترین منابع غذایی سروتونین هستند.
صبحانه بخورید
خوردن صبحانه را فراموش نکنید. صبحانه نخوردن باعث کاهش سطح قند خون می‌شود. این متخصص می‌گوید: میزان ذخایر کبد انسان برای تامین انرژی در حدود 8 تا 12 ساعت کافی است. در افرادی که صبحانه نمی‌خورند ذخایر کبدی بسرعت به اتمام می‌رسد و در چنین حالتی فرد احساس بی‌حوصلگی و ضعف میکند.
سبزیجات در سبد خانواده
حال این پرسش مطرح است که میوه‌ها و سبزیجات به چه میزان در کاهش احساس خستگی تاثیر گذارند؟ دکتر قمی می‌گوید: میوه‌ها و سبزیجات آنتی‌اکسیدان دارند. این مواد سیستم ایمنی را تقویت کرده و با مواد مضری که سرطان‌زاست مقابله می‌کنند. آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند سلنیوم، لیکوپن، ویتامین‌های Cو E به طور طبیعی در میوه‌ها و سبزیجات وجود دارند. غذاهای دریایی، آجیل، گوشت بدون چربی، غلات سبوس‌دار، ماکارونی سبوس‌دار، لوبیا و حبوبات و محصولات لبنی کم‌چرب موادی غنی از سلنیوم هستند.
همچنین مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها مانع تخریب سلولی می‌شود و بروز افسردگی و آلزایمر را در سالمندان کاهش می‌دهد.
خوش اخلاقی با مصرف ماهی
بررسی‌های زیادی ثابت کرده مصرف غذاهای دریایی در بهبود حافظه موثر است.
دکتر حسن قمی در این باره می‌گوید: مصرف ماهی در سنین پایین‌تر در رشد مغز و پیشرفت سلول‌های کودکان موثر است. مصرف امگا 3 و 6 در افراد بزرگسال به بهبود اختلالاتی مثل افسردگی و پرخاشگری کمک و از پیشرفت آلزایمر جلوگیری میکند.
این مواد در ماهی سالمون، شاه ماهی و ساردین بیشتر از سایر ماهی‌هاست. نتایج مطالعات نشان می‌دهد، با توجه به فوایدی که ماهی و غذاهای دریایی دارد، مصرف دو تا سه وعده ماهی در هفته می‌تواند به سلامت بدن کمک کند.
فواید ویتامین B12
معمولا کمبود ویتامین‌های گروه B12 با بی‌حسی، بی‌حوصلگی، رخوت و خستگی همراه است. به گفته این متخصص این ویتامین همراه آهن می‌تواند از طریق اصلاح کم‌خونی به ایجاد خلق و خوی بهتر کمک کند. معمولا دیده می‌شود افراد کم‌خون بی‌حوصله‌اند و از تعاملات اجتماعی دوری می‌کنند.
نکته حائزاهمیت این که خون‌سازی هنگامی بدرستی انجام می‌شود که همه فاکتورهای مورد نیاز از جمله ویتامین B12، دیگر گروه ویتامین‌های B ازجمله B6، آهن و اسیدفولیک و ویتامین C و پروتئین کافی در اختیار بدن وجود داشته باشد.گوشت‌ها،جگر، تخم‌مرغ، شیر و لبنیات، سبوس گندم و آجیل‌ها مواد غذایی حاوی ویتامین B هستند.
خواص شکلات تلخ
شکلات تلخ، چای و قهوه حاوی مواد آنتی‌اکسیدان است. مواد آنتی‌اکسیدان ضدسرطان است. اندروفین موجود در قهوه و چای، حالت شادابی در فرد ایجاد میکند.
دکتر قمی با اشاره به این موارد می‌گوید: کافئین کمک میکند عضلات، احیا و گردش خون تقویت شود. همچنین مصرف قهوه، نسکافه و برخی غذاهای محرک مانند فلفل، خردل و... می‌توانند متابولیسم را افزایش دهند و به دنبال آن فرد احساس شادابی و کاهش خستگی میکند. همچنین چای حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی ازجمله ویتامین E و C است که می‌تواند در کاهش استرس کمک کند.
آب، مایه حیات
دکتر قمی با اشاره به این که 60 درصد وزن بدن از آب تشکیل شده است، می‌گوید: هر زمان که بخواهیم از بدن سم‌زدایی کنیم آب بهترین ماده است؛ چراکه بازگردش کلیوی را افزایش و عملکرد سیستم گوارش را تنظیم میکند. همچنین آب منبع فلوراید است که در استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها تاثیرگذار است.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#500
Posted: 8 Jul 2015 14:59
به خاطر استخوان‌هایتان قارچ بخورید
پزشکان استرالیایی توصیه می‌کنند برای جلوگیری از کمبود ویتامین D در بدن و پیشگیری از شکستگی استخوان‌ها قارچ مصرف کنید.
در این بررسی نشان داده شد مصرف یک وعده قارچ می‌تواند 20 درصد از ویتامین D مورد نیاز بدن را تامین کند.
با وجود آنکه متخصصان تغذیه در استرالیا پیش از این مدعی شده بودند که قارچ‌ها منبع غنی از ویتامین D برای افرادی به حساب می‌آیند که از نور خورشید بی‌بهره هستند اما چنین تحقیقی در مورد فوائد قارچ برای اولین بار انجام شده است.
«گلن کاردول» از متخصصان تغذیه در استرالیا گفت: قارچ نیز همچون بدن انسان در واکنش به نور فرابنفش ویتامین D تولید میکند که برای حفظ استحکام استخوان‌ها و کمک به جذب کلسیم بیشتر در بدن اهمیت دارد.
به گزارش خبرگزاری شینهوا، افرادی که میزان ویتامین D پایینی دریافت می‌کنند استخوان‌های شکننده‌ای دارند. همچنین افرادی که در محیط‌های سرپوشیده و بسته فعالیت دارند، بیشتر در معرض کمبود ویتامین D هستند.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
صفحه 50 از 52