ارسالها: 12930
#1,461
Posted: 22 Jun 2015 20:39
قلبی سالم با روزانه ۳ عدد خرما و یک فنجان آب انار
مصرف روزانه سه عدد خرما و یک لیوان آب انار برای سلامتی قلب مفید است. چرا؟ به خاطر اینکه باعث باز شدن سرخرگ‌ها شده و خطر ابتلا به مشکلات قلبی را کاهش می‌دهد.
به عقیده‌ی محققان نوشیدن 120 سی سی آب انار و همچنین خوردن 3 عدد خرما در روز، چربی‌های تجمع یافته در سرخرگ‌ها که باعث افزایش خطر سکته‌ی مغزی می‌شود را کاهش می‌دهد.
محققان معتقدند که انار سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی است که با استرس اکسیداتیو مسئول ذخیره‌ی چربی‌ها مقابله می‌کند.
علاوه بر این، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در خرما نیز با کلسترول بد خون (LDL) مقابله می‌کند.
کلسترول بد خون: 28 درصد کاهش
برای رسیدن به این نتایج محققان موش‌های آزمایشگاهی را که دچار میزان بالای کلسترول بد خون بودند با خرما و آب انار تغذیه کردند.
آنها بعد از بررسی‌های لازم به این نتیجه رسیدند که ترکیب این مواد غذایی میزان کلسترول خون موش‌ها را به میزان 28 درصد کاهش می‌دهد.
بر اساس همین نتایج محققان توصیه می‌کنند که از این دو ماده‌ی غذایی به عنوان میان وعده‌ای سالم و مفید برای نجات دادن قلب خود استفاده کنید.
===============================
پاکسازی کبد با چند گیاه دارویی
با توجه به آلودگی‌هایی که در اطرافمان هست، باید کبد را پاکیزه کرد؛ این کار را می‌توان با خوردن چند گیاه، انجام داد.
آرتیشوک: دارای طعم تلخ و تند واضح با خاصیت پاک‌کنندگی خوب برای کبد می‌باشد. مواد شیمیایی موجود در آرتیشوک به نام سینارین باعث افزایش تولید صفرا در کبد و تقویت بخشیدن به مجرای صفرا می‌شود. آرتیشوک همچنین باعث تقویت سلولهای دیواره کبد و نگاه داشتن آنها از صدمه می‌شود.
رزماری: گیاه متداول در آشپزی که می‌تواند یکی از پاک‌کننده‌های کبد باشد. با توجه به تحقیقات انجام شده، عصاره رزماری با کمک آنزیم‌های داخل کبد باعث دفع سریع‌تر مواد شیمیایی می‌شود.
زرد چوبه: زردچوبه خام محتوی روغنی است که باعث کاستن مقدار سم در بدن می‌شود. زردچوبه به رنگ طلایی را، به عنوان مزه گرم در سبزیجات، برنج، حبوبات، ماهی و مرغ می‌توان استفاده نمود.
قاصدک: قاصدک گیاه هرزی است دارای برگ‌های پهن تیغی شکل با گل‌های زردی که بعدا به قاصدک تبدیل می‌شود و در چمنزارها یافت می‌شود. این گیاه سرشار از ویتامین آ، آهن، فسفر، کلسیم و پتاسیم است. همینطور برای تقویت و شستشوی کبد استفاده می‌شود. چربی‌های ذخیره شده در کبد را از بین می‌برد. ضمنا دارای مزه‌ای تلخ می‌باشد. می‌توان هر از گاهی یک فنجان چای قاصدک برای خود درست کرد.
کاسنی: محرک صفرا و تمیز‌کننده کبد، مدر و ملین و همچنین کم‌‌کننده کلسترول می‌باشد. از برگ‌های کاسنی می‌توان در سالاد نیز استفاده کرد.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#1,462
Posted: 22 Jun 2015 20:52
آشنایی با خواص چای زنجبیلی: همیار جدید لاغری
چای زنجبیلی یکی از طبیعی‌ترین درمان‌های موجود با خواص فوق‌العاده‌ای است که در جهت ارتقای سلامتی بدن غوغا می‌کند. این نوشیدنی در بین تمام خواصی که دارد به شما کمک می‌کند که به ساده‌ترین و سالم‌ترین شیوه‌ی ممکن وزن کم کنید.
زنجبیل ریشه‌ی مفیدی است که به چربی‌سوزی کمک زیادی می‌کند و باعث تسکین دردهای جسمی نیز می‌شود. این ماده‌ی غذایی را بهترین ماده‌ی ضدالتهابی طبیعی موجود بدانید. در این مطلب قصد داریم شما را با روش ساده‌ی لاغری با کمک چای زنجبیلی بیشتر آشنا کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.
چرا چای زنجبیلی به لاغری کمک می‌کند؟
اگر احساس می‌کنید که این اواخر کمی چاق شده‌اید و شکم و پهلوهایتان چربی آورده است زمان آن فرا رسیده تا سریع وارد عمل شوید و به فکر چربی‌زدایی از این مناطق باشید. در گام اول یادتان باشد که برای لاغری لازم است که به مدت چند روز چای زنجبیلی میل کنید. این چای مکمل مناسبی برای یک رژیم سالم است. علاوه بر این لازم است که مصرف چربی را کاهش دهید و تغذیه‌ی مناسبی سرشار از سالاد، سبزیجات بخارپز، پروتئین‌های سالم، فیبرهای غذایی و آب را دریابید.
اگر علاوه بر موارد اشاره شده، روزانه کمی ورزش نیز اضافه کنید، مطمئن باشید که مصرف یک فنجان چای زنجبیلی بعد از هر وعده‌ی غذایی باعث می‌شود که در مدت 5 هفته به وزن ایده آل خود نزدیک شوید. فراموش نکنید که لاغری و رسیدن به تناسب‌اندام نیاز به اراده‌ی قوی و کمی تلاش دارد. پس اراده کنید و توصیه‌های زیر را به کار ببندید.
چای زنجبیلی برای بهبود گوارش
یکی از بزرگترین خواص چای زنجبیلی کمک به هضم بهتر مواد غذایی مصرفی است. در واقع زنجبیل حاوی خواص طبیعی است که به عملکرد درست معده، روده‌ی کوچک و بزرگ کمک می‌کند. در نتیجه می‌توانید با کمک خواص این ماده‌ی غذایی غذاهای مصرفی‌تان را بهتر هضم کنید و مواد مغذی را جذب و مواد زائد را با سرعت بالایی از بدن دفع کنید.
زنجبیل خواص ترموژنیک دارد
مواد غذایی ترموژنیک به خوراکی‌هایی اطلاق می‌شود که دمای بدن را افزایش می‌دهند و در نتیجه سوخت و ساز بدن را تحریک می‌کنند. به همین دلیل نیز به چربی‌سوزی کمک زیادی می‌کنند. در واقع این مواد غذایی به چربی‌سوزها معروف هستند. ریشه زنجبیل نیز یکی از آن دست گیاهان موثری است که به طبیعی‌ترین شیوه به کاهش وزن کمک می‌کند.
زنجبیل باعث سیری می‌شود
بدون شک برای شما هم پیش آمده است که اندکی بعد از خوردن ناهار احساس گرسنگی بکنید. در این مواقع معمولاً به سمت ریزه‌خواری کشیده خواهید شد. زنجبیل یکی از مواد غذایی مفید برای ایجاد احساس سیری است که میل به ریزه‌خواری را کنترل می‌کند. به همین دلیل نیز توصیه می‌شود که بعد از هر وعده‌ی غذایی یک فنجان چای زنجبیلی بنوشید تا میل به ریزه‌خواری در بین وعده‌های غذایی کنترل شود.
زنجبیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی دارد
چای زنجبیلی یکی از نوشیدنی‌های طبیعی با میزان بالایی از آنتی‌اکسیدان‌هاست. باید بدانید که بدن به لطف این ترکیبات مغذی است که می‌تواند هر چه سریع‌تر و راحت‌تر از شر توکسین‌های بیماری‌زا و التهاب‌زا خلاص شود. بنابراین ارگان‌های بدن بهتر کار می‌کند و چربی‌های بیشتری می‌سوزانند.
چگونه چای زنجبیلی تهیه کنیم؟
مواد لازم:
آب: یک لیوان (200 میلی‌لیتر)
زنجبیل: 300 گرم معادل یک ریشه به بزرگی یک انگشت
آب لیموترش: نصف یک عدد
عسل: یک قاشق
طرز تهیه:
قبل از هر کاری لازم است که یک فنجان آب بجوشانید. بهتر است از ظروف مسی یا سفالی استفاده کنید تا آلومینیوم و فلزات موجود در چای‌سازهای جدید مانع از حفظ حداکثری خواص این گیاه دارویی نشوند.
زمانی که آب به جوش آمد زنجبیل را اضافه کنید و اجازه دهید به مدت بیست دقیقه بجوشد.
سپس زیر شعله را خاموش کنید و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه بماند. در نهایت چای را صاف کنید و آب نصف عدد لیموترش را گرفته و به آن اضافه کنید. در نهایت نیز عسل را افزوده و میل کنید.
چه زمانی برای نوشیدنی چای زنجبیلی مناسب است؟
روزانه دو فنجان، یک فنجان بعد از ناهار و یک فنجان بعد ازشام از این چای پرخاصیت بنوشید. این عادت را به مدت 15 روز ادامه دهید.
سپس به مدت یک هفته نوشیدن چای زنجبیلی را متوقف کنید و سپس دوباره مصرف آن را شروع کنید. فراموش نکنید که لازم است در کنار مصرف این معجون لاغری یک رژیم غذایی مناسب و سالم داشته باشید و از ورزش روزانه غافل نشوید.
موارد منع مصرف چای زنجبیلی
مصرف چای زنجبیلی برای افرادی که مشغول مصرف داروهای ضد دیابت یا فشارخون هستند توصیه نمی‌شود. این داروها نباید با گیاهان دارویی مصرف شوند. علاوه بر این مصرف این چای برای خانم‌های باردار و شیرده نیز توصیه نمی‌شود.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#1,463
Posted: 22 Jun 2015 21:24
جلوگیری از آفتاب‌سوختگی با تکنولوژی هوشمند
تنها در آمریکا هر ساله ۳ و نیم میلیون نفر به سرطان پوست مبتلا می‌شوند و این در حالی است که کمتر از یک‌سوم مردم این کشور به طور مرتب از کرم ضدآفتاب استفاده می‌کنند. نور آفتاب یک اشعه مرئی و دو اشعه نامرئی ماورای بنفش و مادون قرمز دارد که باعث التهاب پوست می‌شوند که به آن آفتاب‌سوختگی می‌گویند. پزشکان سال‌هاست که استفاده از کرم‌های ضد آفتاب سوختگی را توصیه می‌کنند، اما خیلی از مردم این توصیه‌ها را جدی نمی‌گیرند.
اما تکنولوژی ممکن است به ما کمک کند که یادمان به اشعه‌های مضر آفتاب باشد. June نام ابزار «پوشیدنی»(wearable) تازه‌ای است که می‌شود آن را به صورت گردنبند یا سنجاق سینه استفاده کرد. در حالی که پوشیدنی‌های دیگر (مانند فیت بیت، میس‌شاین یا ساعت اپل) به اندازه‌گیری میزان تحرک، خواب و خوراک می‌پردازند، June کارش بررسی مداوم میزان اشعه آفتاب است. حس‌گرهای این ابزار، به طور مداوم میزان اشعه ماورا بنفش را اندازه می‌گیرند و شما می‌توانید میزان آن را در اپلیکشنی که در تلفن هوشمندتان نصب می‌کنید (و به June متصل است) مشاهده کنید.
این اپلکیشن که به طور مجانی در تلفن‌های سیستم آی او اس (آیفون) قابل نصب است، به شما پیش‌بینی وضع هوا، میزان اشعه آفتاب، میزان اشعه‌های ماورا بنفش و مادون قرمز را می‌گوید و به شما پیشنهاد می‌دهد که کرم ضد آفتاب با چه SPF را استفاده کنید. همینطور آیا لازم به گذاشتن عینک آفتابی دارید یا نه.
برای شروع این اپلیکشن از شما می‌پرسد که هر روز به طور متوسط چقدر در معرض آفتاب قرار دارید، رنگ پوستتان چیست و تأثیر آفتاب بر پوستتان چگونه است (یا در واقع چقدر می‌سوزید!) سپس بر اساس این اطلاعات، به شما پیشنهاداتی در خصوص کرم ضد آفتاب و میزان SPF آن می‌دهد.
قیمت این دستگاه ۱۲۹ دلار آمریکاست و باطری آن بعد از یک ماه احتیاج به شارژ شدن دارد.
با آنکه June اولین ابزار از این دست است، اما رقبای جدی آن هم در راهند. ابزار پوشیدنی دیگری که در دست ساخت است، نامش Violet است که مثل یک سنجاق کوچک می‌توان آن را به هر لباسی متصل کرد. Violet به طور زنده میزان اشعه افتاب و خطر آن را به شما گوشزد می‌کند و به شماد یادآوری می‌کند که از کرم ضد آفتاب استفاده کنید. ویولت که ضد آب هم هست، به شما میزان ویتامین دی که از آفتاب در طول روز دریافت می‌کنید را هم گوشزد می‌کند. اولین سری ویولت در اواخر تابستان امسال راهی بازار می‌شود.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#1,464
Posted: 22 Jun 2015 22:39
چرا هلندی‌ها قدبلندترین ملت دنیا هستند؟
در صد و پنجاه سال گذشته متوسط قد یک مرد هلندی بیست سانتی‌متر افزایش پیدا کرده اما در مقایسه، در همین مدت متوسط قد یک مرد آمریکایی شش سانتی‌متر بیشتر شده است.
متوسط قد مردان هلندی اکنون ۱۸۴ و متوسط قد زنان هلندی ۱۷۱ سانتی‌متر است در حالیکه دویست سال پیش آنها به کوتاه قدی معروف بودند.
آمریکایی‌ها مدتها طولانی بلندقدترین ملت دنیا بودند، در قرن هجدهم آمریکایی ها بطور متوسط ۵ تا ۸ سانتی متر از هلندی ها بلندقدتر بودند.
اما تقریبا از اواسط قرن بیستم آنها در مسابقه قد نه فقط از هلندی‌ها بلکه از دیگر کشورهای اروپای شمالی مثل دانمارک و سوئد و نروژ هم عقب افتادند هر چند که عقب افتادن در رشد طولی را با پیشرفت در رشد عرضی جبران کردند و اکنون از بقیه چاق‌تر هستند.
چه اتفاقی در این مدت افتاده؟ دانشمندان مدتهاست به دنبال جواب این سوال هستند.
یکی از رایج‌ترین پاسخ‌ها تغذیه است، تغذیه پرکالری پر از گوشت و لبنیات. هلند یکی از بزرگترین تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان لبنیات در دنیاست.
اما این مطمئنا نمی‌تواند تنها دلیل باشد، دگیر کشورهای اروپایی هم در دو قرن گذشته از نظر تغذیه و سطح زندگی رشد کرده‌اند اما شهروندانشان مثل هلندی‌ها سر به آسمان نمی‌سایند.
پاسخ دیگر ژنتیک است. تردیدی نیست که بلندی قد وراثتی است و تاکنون حدود ۱۸۰ ژن شناخته شده‌اند که در اندازه قد نقش دارند.
علاوه بر این تحقیقات ژنتیکی نشان داده‌اند که هلندی‌ها قابلیت ژنتیکی زیادی برای قد بلندی دارند. اما موضوع این است که با ژنتیک نمی‌توان سرعت افزایش قد هلندی‌ها را توضیح داد.
دکتر گرت استالپ متخصص سلامت جمعیت در دانشکده بهداشت و طب حاره‌ای لندن یکی از کسانی است که در آرشیو‌های هلند به دنبال جواب متفاوتی گشته است.
بررسی زندگی نزدیک به چهل هزار هلندی که بین سال‌های ۱۹۳۵ تا ۱۹۶۷ در شمال هلند زندگی کرده‌اند و پدر و مادرشان هم هلندی بود نشان داد که مردان بلندقدتر بیشتر بچه دار شده‌اند با اینکه این مردان معمولا در سن بالاتری بچه‌دار شده‌اند.
زنان قدبلند هلندی به اندازه مردان در فرزند‌آوری موفق نبوده‌اند، در عوض آنها که قامتی متوسط داشتند بیشتر از هموطنان کوتاه یا بلندقدترشان بچه‌دار شده‌اند، متخصصان می‌گویند شاید به این دلیل که برای زنان بلندقد یافتن زوج دشوارتر است.
اما بر عکس، در آمریکا بین سال‌های ۱۹۳۷ تا ۱۹۴۰، مردانی که قامتی متوسط داشتند بیشتر از مردان بلندقد و کوتاه قد و زنان کوتاه‌قدتر بیشتر از بقیه زنان بچه‌دار شده اند.
از این رو دکتر ستالپ انتخاب طبیعی را به عنوان توضیح قدبلندی هلندی‌ها مطرح کرده است.
هلندی‌های قدبلندتر فرزندان بیشتری دارند و از این رو بیشتر ژن‌های خود را به نسل‌های بعدی منتقل می‌کنند اما در آمریکا بر عکس است.
دانشمندان می گویند این نشان می‌دهد هنوز در قرن بیست و یکم انتخاب طبیعی در تغییر ویژگی‌های جمعیتی انسان نقش دارد.
اما در آمریکا انتخاب طبیعی در جهت عکس عوامل محیطی مثل تغذیه حرکت می‌کند و در هلند با آن هم جهت است.
انتخاب طبیعی روندی تدریجی و محصول تعامل موجود زنده با عوامل و شرایط محیطی برای تولید مثل موفق‌تر، و برای به جا گذاشتن نسلی است که امکان بقا و امکان تولید مثل بیشتری داشته باشد. به این ترتیب بعضی خصلت‌های ژنتیکی شایعتر یا کمیاب‌تر می‌شوند.
داروین در کنار این نظریه، دو نظریه دیگر را هم مطرح کرد، انتخاب جنسی و انتحاب باروری.
بر اساس انتخاب باروری، فنوتیپ‌هایی (رُخ‌نمود) که باعث افزایش تعداد فرزندان شوند به تدریج در جمعیت شیوع بیشتری پیدا می‌کنند.
انتحاب جنسی هم به این اشاره دارد که خصلت‌های افرادی که در جفت‌یابی و تولیدمثل موفق‌ترند در جمعیت بیشتر می‌شود.
بنابراین شاید در آمریکا زنان کوتاه‌قد در جلب توجه مردان آمریکایی موفق‌ترند و در هلند مردان بلندقد بیشتر دل زنان را می‌ربایند. چرا چنین است؟
پاسخ این سوال نه دقیقا روشن است نه آسان. دکتر استالپ می‌گوید فقط می‌تواند با حدس و گمان به آن پاسخ دهد.
شاید مردان بلندقد در هلند درآمد و سلامت و موقعیت اجتماعی بهتری دارند.
از طرف دیگر افراد معمولا بیشتر جذب کسانی می‌شوند که خیلی با آنها تفاوت قد نداشته باشند، شاید مردان قدبلند آمریکایی در جلب نظر زنان کوتاه‌قد که بیشتر بچه می‌آورند، به دلیل این تفاوت قد، ناموفق‌تر از مردان متوسط القامت هستند.
در نهایت دکتر استالپ حدس می‌زند که این مزیت قد هلندی‌ها دائمی نباشد. در طبیعت معمولا یک ویژگی یا خصلت در چند نسل غلبه پیدا می‌کند، مدتی همین وضعیت باقی می‌ماند و بعد روند عکس غلبه پیدا می‌کند.
شاید چند نسل بعد، به لحاظ بلندی قد، ملتی دیگر جای هلندی‌ها را بگیرد.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#1,465
Posted: 22 Jun 2015 22:41
بیشتر کانگوروها چپ‌دست هستند
پژوهشگران دانشگاه سن پیترزبورگ روسیه با زیر نظر گرفتن رفتار صد کانگورو و والابی به این نتیجه رسیده‌اند که این حیوانات عمدتا چپ دست هستند و بیشتر آنها جمع‌کردن غذا، خوردن و تمیز کردن را با دست چپ انجام می‌دهند.
این نخستین تحقیق در باره ترجیح استفاده از دست در یک گروه از حیوانات به جز انسان است.
با این تحقیق، این نظریه که انسان‌ها و نخستی‌ها (میمون‌ها) تنها موجوداتی هستند که استفاده از یک دست را بر دست دیگر ترجیح می‌دهند بیش از پیش زیر سوال رفته است.
دکتر ایگور مالاشیچف، نویسنده ارشد این پژوهش می‌گوید: "ما دیگر در این عالم تنها نیستیم، ما هستیم و کانگوروها."
البته با این تفاوت که انسان‌ها برخلاف کانگوروها عمدتا راست‌دست هستند.
به گفته دکتر مالاشیچف این "عقیده رایج" که ارجحیت استفاده از یک دست مختص انسان است با تحقیقات ده تا بیست سال اخیر کمرنگ شده و در کمال تعجب روشن شده که عدم تقارن در رفتار و ساختار مغز فراگیر است.
پژوهشگران این حیوانات را در زیستگاه طبیعی خود مطالعه کردند و متوجه شدند دو گونه کانگورو و یک گونه والابی (کیسه‌دار گیاه خوار بومی استرالیا) استفاده از یک دست را بر دیگری ترجیح می‌دهند اما بقیه کیسه‌داران که چهار دست و پا راه می‌روند چنین خصوصیتی را نشان نمی دهند.
این گونه‌ها عبارتند از کانگوروهای خاکستری شرقی، کانگوروهای قرمز و والابی های گردن قرمز.
جنین اینگرام متخصص حیات وحش که در این تحقیق شرکت داشته، می‌گوید: "متاسفانه حتی همکاران خود من فکر می‌کنند مطالعه چپ‌دستی در درازپایان [پستانداران کیسه‌دار شامل کانگوروها، والابی‌ها، کانگوروهای درختی] موضوعی جدی نیست، اما هر مطالعه‌ای که ارجحیت استفاده از یک دست را در موجودات دوپا ثابت کند به بررسی قرینه نبودن مغز و تکامل پستانداران ربط پیدا می‌کند."
با این حال بسیاری از مثال‌های راست‌دستی یا چپ‌دستی معمولا مختص یک رفتار خاص است.
برای مثال طوطی‌ها برای نگاه داشتن غذا یا سگ‌ها برای دست دادن از یک دست بیشتر استفاده می‌کنند اما این ارجحیت به طور مشخص در تمام رفتارهای جمعیت طوطی‌ها و سگ‌ها دیده نمی‌شود.
ارجحیت استفاده از یک دست در نخستی‌ها (میمون‌ها) ظاهر شده و گفته می‌شود ایستادن روی دو پا سبب شده تا چنین خصلتی شکل بگیرد.
کیسه‌داران که بر اساس این تحقیق استفاده از یک دست را ترجیح می‌دهند، از نظر تکاملی مثل پستانداران جفت‌دار (placental mammals) از ددان (Theria) تکامل یافته‌اند؛ از این نظر نویسندگان این تحقیق شکل‌گیری این خصوصیت را به لحاظ تکاملی به موازات یکدیگر دانسته‌اند.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#1,466
Posted: 22 Jun 2015 22:49
تأثیر مصرف سیب‌زمینی سرخ‌کرده بر حافظه مردان
مطالعه محققان دانشگاه کالیفرنیای آمریکا نشان می‌دهد که استفاده از مواد غذایی دارای چربی‌های ترانس مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده و غذاهای آماده سبب کاهش حافظه مردان جوان و میانسال می‌شود.
به گزارش ایرنا به نقل از ساینس، چربی‌های ترانس در روغن نباتی، مارگارین، شیرینی‌ها، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و برخی غذاهای آماده‌ای که با روغن هیدروژنه (منبع اصلی چربی‌های ترانس) پخته می‌شوند، وجود دارند.
این چربی‌ها سبب افزایش کلسترول بد و کاهش کلسترول خوب می‌شوند و برای سلامت قلب مضر هستند. تولیدکنندگان مواد غذایی از این چربی برای بهبود طعم، بافت و ماندگاری مواد غذایی استفاده می‌کنند.
چربی‌های ترانس علاوه بر افزایش بیماری‌های قلبی عروقی، حافظه را نیز تحت تاثیر قرار می‌دهند.
این مطالعه با بررسی هزار و 18 داوطلب نشان می‌دهد مردانی که در رژیم غذایی خود از چربی‌های ترانس بیشتری استفاده می‌کنند، حافظه ضعیف‌تری دارند.
چندی پیش سازمان غذا و داروی آمریکا استفاده از این چربی‌ها را غیرمجاز اعلام کرد و بر اساس یک جدول زمانی سه ساله، تولیدکنندگان محصولات غذایی در آمریکا موظف به تغییر دستورالعمل تهیه غذا یا کسب اجازه مستقیم از این سازمان شدند.
همچنین تمام شرکت‌های مواد غذایی آمریکا از آن پس به رعایت این قانون ملزم شدند. متخصصان تغذیه تاکید می‌کنند که این قانون باید در سراسر دنیا، به منظور حفظ سلامت انسان‌ها اجرا شود.
نتایج این مطالعه در نشریه PLOS ONE منتشر شده است.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#1,467
Posted: 24 Jun 2015 13:04
ایمپلنت‌های مغزی، تحولی شگرف برای ارتباط ذهن با دنیای بیرون
روزی فرا خواهد رسید که رایانه‌های پوشیدنی امروزی تبدیل به رایانه‌هایی خواهند شد که در مغز انسان کارگذاشته می‌شوند؛ اگر این خبر شما را متعجب می‌کند باید بدانید که تحقیقات دانشگاه هاروارد نشان می‌دهد که این احتمال دور از ذهن نیست.
فناوری با گستره‌ی وسیعی که دارد هر روز بعد جدیدی از پدیده‌های باور نکردنی را مقابل چشمان ما قرار می‌دهد. یکی از این پدیده‌های جدید، ایجاد ارتباط مغز با دنیای بیرون از طریق نسل جدیدی از ایمپلنت‌های مغزی است که مراحل تکمیلی ساخت و آزمایش را طی می‌کنند.
براساس گفته‌ی محققان دانشگاه هاروارد و مرکز ملی علوم و فنون نانو در چین، الکترودهای انعطاف‌پذیر قابلیت این را دارند که به بافت مغزی تزریق شوند. این کار قابلیت کنترل و نظارت و تحریک مستقیم سلولهای مغزی را فراهم می‌کند.
این تکنولوژی قادر است تا راه را برای اپلیکیشن‌های جدید در رابطه با واسط‌های مغز- ماشین که قابلیت خواندن افکار و تبدیل آن به عمل در دنیای بیرون را باز می‌کند. مثال ملموس برای این تکنولوژی کنترل صندلی چرخدار یا کنترل پهپاد با قدرت ذهن است.
شیمیدان دانشگاه هاروارد «چارلز لیبر» و همکارانش در حال مطالعه بر روی ساختارهای بسیار کوچک و انعطاف‌پذیر مش مانندی هستند که از رشته‌های پلیمری ساخته شده‌اند و به همراه ترانزیستورها و الکترودها قابلیت ترکیب و جاسازی دارند. این ساختار مش به حالت پیچ خورده در داخل یک سرنگ به قطر ۱۰۰ میکرومتر قرار می‌گیرد و به بافت مغز موش تزریق می‌شود تا در آن محل از حالت پیچ خورده باز شود.
براساس گزارش منتشر شده از یک تحقیق در مجله‌ی نیچر نانو تکنولوژي، محققان ادعا می‌کنند که این ساختار مش، حالت متخلخل دارد و پس از تزریق می‌تواند گسترش یافته و حفره‌های بیولوژیکی را پر کند. این ساختار می‌تواند با بافت‌های مغزی ادغام شود. موش پس از پنج هفته هیچ نشانه‌‌ی قابل توجهی از واکنش سیستم ایمنی را به این مواد مذکور نشان نداد.
از طریق سیم‌های الکتریکی نازک متصل به ساختار مش که در نهایت به کامپیوترهای بیرونی متصل هستند سلولهای مغزی موش قابل تحریک و کنترل هستند؛ اما محققان قصد دارند تا با بهبود و اصلاح طراحی این سیستم، آن را به حالت بی سیم تبدیل کنند.
در آینده این روش و نتایج حاصل از آن، به رویکردهای مختلفی گسترش خواهد یافت. این رویکردها شامل تلفیق دستگاه‌های الکترونیکی چند منظوره و رابط‌های بی‌سیم است که باعث بهبود ساختارهای الکترونیکی تزریقی می‌شود.
آقای لیبر در مقاله‌ی سایت نیچر می‌گوید:
پیشرفت این تکنولوژی همچنین به طور بالقوه قادر است تا برای درمان آسیب‌های مغزی ناشی از سکته‌‌های مغزی و بیماری پارکینسون بکار رود.
محققان در بسیاری از زمینه‌ها بر روی راه‌های پیوند سلولهای مغزی با کامپیوتر، در حال همکاری با مهندسان شرکت اینتل هستند تا سال ۲۰۲۰ میلادی تراشه‌‌ای را در مغز قرار دهند تا به وسیله‌ی آن به هدف خود برای کنترل دستگاه‌ها با قدرت ذهن دست یابند.
ماه گذشته محققان انستیتو فناوری کالیفرنیا گزارش داده‌اند که قادر به کاشت الکترود در مغز یک مرد که فلج کامل است، شده‌اند؛ به طوری که او قادر است یک بازوی روباتیک را به آرامی حرکت دهد. او قادر است تا بسیاری از امور روزانه را از این طریق انجام دهد.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#1,468
Posted: 24 Jun 2015 13:09
هشدار پزشکان: با شلوار «جین چسبان» به مدت طولانی ننشینید
محض اطلاع کسانی که شلوار جین تنگ می‌پوشند؛ برای مدت طولانی با این شلوارها ننشینید.
به گزارش خبرگزاری آسوشیتدپرس، در استرالیا زنی که چندین ساعت با شلوار جین تنگ نشسته بود در ناحیه پا دچار صدمه عضلات، ورم شدید و انسداد بافت‌های عصبی شده و برای درمان این مشکلات مجبور شد چهار روز در بیمارستان بستری شود.
دکتر توماس کیمبر از پزشکان معالج بیمارستانی در استرالیا گفت: «ما از شدت صدمه و آسیبی که به اعصاب و ماهیچه‌های این بیمار وارد شده بود تعجب کردیم».
از قرار معلوم این بیمار روز قبل از مراجعه به بیمارستان هنگام کمک به اسباب کشی یکی از دوستانش ساعت‌های طولانی با شلوار جین تنگ روی زمین نشسته بوده و مشغول خالی کردن جعبه های اسباب کشی بوده است.
این زن گفت پس از چند ساعت احساس می‌کرد که پاهایش در شلوار در حال ترکیدن هستند، حالت بی‌حسی به آنها دست داده بود و به زحمت می‌توانست راه برود. هنگام بازگشت به خانه چندین بار زمین خورده و نتوانسته بود بلند شود. او چند ساعت در همین حالت در خیابان می‌ماند و وقتی که حالش بهتر نمی‌شود به بیمارستان مراجعه می‌کند.
دکتر توماس کیمبر افزود قبلا مواردی اتفاق افتاده بود که به خاطر پوشیدن شلوار جین تنگ، اعصاب در ناحیه کشاله ران صدمه دیده بودند. ولی تا جایی که ما اطلاع داریم این حد شدید از صدمه به رشته اعصاب و و ماهیچه‌ها در قسمت‌های پایین‌تر پا قبلا مشاهده نشده است.
به گفته دکتر کیمبر، به طور کلی نشستن باعث می‌شود که اعصاب در قسمت‌های پایین پاها تحت فشار قرار گیرد، انتقال خون به ماهیچه‌های ساق پا کاهش یافته و به تن داشتن شلوار جین تنگ این مشکلات را تشدید می‌کند.
این زن پس از چهار روز درمان، و البته از دست دادن شلوار خود که پزشکان مجبور شدند آن را با قیچی پاره کنند، هنوز هم از ضعف در پاهای خود رنج می‌برد ولی پس از مرخص شدن از بیمارستان حال او کاملا خوب شده است.
دکتر کیمبر می‌گوید پس از این تجربه دردناک مطمئن نیست که این زن باز هم شلوار جین تنگ خواهد پوشید یا نه، اما به او هشدار داده که هیچ موقع با این نوع شلوارها ننشیند.
دکتر کیمبر می‌گوید: «به نظر من حالت غیرمنعطف پارچه جین این مشکل را تشدید می‌کند».
به گفته او، قاعدتا شلوارهای چسبان که پارچه آنها از جنس منعطف‌تری هستند (اصطلاحا استرچ نامیده می‌شوند) تا این حد عضلات و رشته اعصاب را تحت فشار قرار نخواهند داد.
خود دکتر کیمبر شلوار جین چسبان نمی‌پوشد ولی نه به خاطر خطرات پزشکی آن.
او می‌گوید: «سن من از این حرف‌ها گذشته است».
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#1,469
Posted: 24 Jun 2015 13:12
«عنترها» هم دموکراسی دارند!
بابون نام دسته‌ای از میمون‌های آفریقایی است که خود دارای پنج گونه متفاوت است. نام دیگر بابون «عنتر دم‌کوتاه» است. سبک زندگی عنترها اقتدارگرایی بوده و حالا نشانه‌هایی از دموکراسی بین آنها دیده شده است.
به گزارش فرادید به نقل از ساینس مگ، در اغلب حیوانات یکی به عنوان حاکم در نظر گرفته می‌شود و حیوانات دیگران باید از او تبعیت کنند. به عنوان مثال شیرها را در نظر بگیرید که همواره یک فرمانده دارند و شیرهای دیگران باید از او تبعیت کنند.
عنترهای دم‌کوتاه هم از این قاعده مستثنی نیستند و آنها نیز یک فرمانده برای خود دارند. اما در بررسی‌های انجام شده مشخص شد زمانی که موسم سفر فرا می‌رسد، آنها از طریق دموکراسی مقصد خود را انتخاب می‌کنند. البته نکته اصلی در اینجا است که عنترها یا همان بابون‌ها (Baboon) به شکلی سلسله مراتبی زندگی می‌کنند و هر فرد از بالادستی خود حساب می‌برد. به همین دلیل این یافته دانشمندان را شگفت‌زده کرده است.
پیش‌تر مشخص شده بود که نرهای بزرگتر و قوی‌تر برای جفت‌گیری یا خوردن غذا راه خود را با کنار زدن دیگران باز می‌کردند. اما در تحقیق اخیر مشخص شد که در تعیین مقصد سفر، جایگاه اجتماعی و جنسیت اهمیتی ندارد و دلیلش هم احتمالا این است که این تصمیم در مورد کل گروه است.
روش دست یافتن به چنین نتایجی توسط این گروه از دانشمندان نیز به نوبه خود جالب است. دانشمندان ۲۵ بابون را در کنیا مشخص کرده و قلاده‌های مجهز به GPS به آنها بستند تا لحظه به لحظه‌ی حرکات این 25 بابون را در طول 14 روز ردیابی کنند. عادات غذا خوردن، بازی کردن و کارهای روزمره این بابون‌ها از این طریق مشخص شد. دانشمندان موفق شدند حرکت هر حیوان نسبت به دیگری را نیز با کمک این داده‌ها بررسی کنند.
تحلیل انجام‌شده نشان داد که برخی از عنترهای دم‌کوتاه «آغازکننده» هستند، بدین معنا که برخی از آنها وقتی در گروه هستند چند قدم از دیگران دور می‌شوند. اگر عنترهای دیگری هم این کار را انجام دهند، بنابراین کل گروه به دنبال او حرکت خواهند کرد. اما اگر هیچ عنتری به دنبال او راه نیفتاد، تصمیم گروهی این خواهد بود که همان‌جا بمانند. همچنین این تیم تحقیقاتی دست یافتند که هنگام سفر، در یک گروه از عنترهای دم‌کوتاه چندین آغازگر وجود دارد و گروه در نهایت به یک سمت خاص مورد توافق همه حرکت خواهد کرد.
از طرف دیگر، اگر بابونی مخالف باشد، بابون‌های دیگر اعتراض آوایی نخواهند کرد. آنها در عوض یک گام به سمت گروه مورد نظر خود برمی‌دارند و آرام آرام به آن سمت حرکت می‌کنند تا بدین وسیله رای و نظر خود را به دیگران نشان دهند. این مطالعه نشان می‌دهد که حتی در جوامع کاملا سلسله مراتبی، حل کردن مرافعات از طریق تساوی گرایی بسیار بهتر از مشت‌زنی و اعمال خشونت است و این مسئله به طور قطع فواید فرگشتی برای بابون‌ها یا همان عنترهای دم‌کوتاه خواهد داشت.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
ارسالها: 12930
#1,470
Posted: 24 Jun 2015 13:16
اکسیری برای سیگاری‌ها
تاکنون به وضعیت ریه‌هایمان در این حجم وسیع آلودگی هوا فکر کرده‌اید؟ حالا ترکیبات سمی که از طریق سیگار کشیدن وارد این اعضای بینوا می‌شوند را نیز به این وضعیت اسفبار اضافه کنید. بله متأسفانه حال ریه‌های سیگاری‌ها هیچ‌وقت خوب نبوده و نیست.
اگر شما هم همچنان سیگار می‌کشید و نمی‌تواند ترکش کنید بدانید که دیر یا زود بیماری‌های ریوی سختی در انتظارتان خواهند بود.
در این مطلب یک نوشیدنی فوق‌العاده معرفی می‌کنیم که از همین امروز به شما کمک می‌کند ریه‌هایتان را تمیز کنید و گام‌های اول را برای ترک این عادت ناپسند بردارید. لطفاً با ما همراه باشید.
اکسیری برای سیگاری‌ها
با وجود اینکه هیچ داروی معجزه‌آسایی برای خلاص شدن سیگاری‌ها از اثرات مخرب سیگار وجود ندارد اما با این حال می‌توان با کمک یک نوشیدنی طبیعی که از ترکیبات مفید تشکیل شده است سلامتی ریه‌ها و قلب را ارتقا داد. در ادامه‌ی مطلب ترکیبات این اکسیر درمانی و روش تهیه‌ی آن را توضیح می‌دهیم.
پیاز
بدانید که اسانس‌های گیاهی برای تمیز کردن و پاکسازی ریه‌ها بسیار موثر هستند. پیاز نیز یکی از درمان‌های شگفت‌انگیزی است که روی ارتقای سلامت ریه‌ها تأثیر می‌گذارد به‌ویژه اینکه افراد سیگاری به دلیل جذب سموم ترکیبات دخانیات نیاز بیشتری به این کار دارند. پیاز اثر موکولیتیک (خلط آور) داشته و باعث شل شدن عضلات راه‌های تنفسی و افزایش جریان هوا به ریه‌ها می‌شود. به این ترتیب که از حفره‌ی دهان التهاب زدایی کرده و به دفع بخشی از عناصر آسیب‌رسان و بیماری‌زا کمک می‌کند.
زردچوبه
در مورد خواص زردچوبه زیاد گفته شده است. اما آیا می‌دانستید که این ادویه‌ی زردرنگ یکی از موثرترین درمان‌ها برای تمیزی و پاکسازی ریه‌هاست؟ زردچوبه حاوی ترکیبی موثر به نام کورکومین است. نتایج پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهند این ترکیب موثر برای کاهش التهاب ریه‌ها موثر است و مانند محافظی در برابر بیماری‌های ریوی (بیماری مزمن انسدادی ریه و غیره) عمل می‌کند. علاوه بر این زردچوبه حاوی کورتیکوئیدها است که تأثیر زیادی در کاهش عفونت‌ها و تمیزی ریه دارند. پولیفنول‌های موجود در این ادویه نیز از رشد و گسترش رادیکال‌های آزاد پیشگیری می‌کنند.
زنجبیل
خواص زنجبیل برای درمان و ارتقای سلامت سیستم تنفسی شهرت زیادی دارد. این ریشه‌ی درمانی برای باز کردن برونش‌ها و همچنین تخلیه‌ی خلط‌های ریه‌ها موثر است. زنجبیل یک ماده‌ی آنتی باکتریال واقعی است که خواص ضدالتهابی و ضدعفونی‌کنندگی فوق‌العاده‌ای دارد. این گیاه دارویی به‌طور کامل سرفه را درمان می‌کند و طعم تند آن روی ریه‌ها تأثیر مثبت دارد. عصاره‌ی روغنی حاصل از این گیاه برای درمان آفت‌ها و کاهش گلودرد فوق‌العاده است.
پیاز اثر موکولیتیک (خلط آور) داشته و باعث شل شدن عضلات راه‌های تنفسی و افزایش جریان هوا به ریه‌ها می‌شود. به این ترتیب که از حفره‌ی دهان التهاب زدایی کرده و به دفع بخشی از عناصر آسیب‌رسان و بیماری‌زا کمک می‌کند
روش تهیه‌ی نوشیدنی مناسب سیگاری‌ها
مواد لازم
پیاز متوسط 2 عدد
آب نیم لیتر
زردچوبه یک قاشق چای‌خوری
ریشه‌ی زنجبیل 50 گرم
عسل 2 قاشق مرباخوری (50 گرم)
روش تهیه و استفاده
قبل از هر کاری نیم لیتر آب بجوشانید. زمانی که آب جوش آمد پیازهای تمیز و شسته شده، 50 گرم زنجبیل و دو قاشق عسل و زردچوبه را به آن اضافه کنید. اجازه دهید پیازها به مدت 35 تا 40 دقیقه با حرارت ملایم بپزند. هر از گاهی مواد را هم بزنید تا به‌مرور نوعی شربت حاصل شود. به‌تدریج که مواد غلیظ و پیازها کاملاً پخته شدند زیر شعله را خاموش کرده و در ظرف را بگذارید. اجازه دهید مواد به مدت یک ساعت بماند تا خواص تمام مواد آزاد شود.
در مرحله‌ی بعد لازم است که محتویات این ماده را صاف کنید تا شربتی با بوی کمابیش تند حاصل شود. نگران طعم نوشیدنی‌تان نباشید چون طعم آن دل‌چسب‌تر از بوی آن است.
این نوشیدنی را داخل شیشه ریخته و در محلی خنک و دور از نور آفتاب نگهداری کنید. می‌توانید نوشیدنی‌تان را داخل یخچال قرار دهید اما بهترین روش نگهداری آن دمای محیط است. در این صورت نوشیدنی‌تان نه زیاد خنک و نه گرم خواهد بود.
چگونه بنوشید؟
می‌توانید این اکسیر پاک‌کننده‌ی ریه‌ها را صبح، بعدازظهر یا شب بنوشید. کافی است که هر بار دو قاشق میل کنید. بهتر است یک قاشق صبح زود و به‌صورت ناشتا میل شود. خواهید دید که بعد از مدتی با مصرف این اکسیر احساس بهتری خواهید داشت. چون ریه‌هایتان تمیز و سم‌زدایی می‌شود.
به راستی آیا این خداوند است که انسان را آفریده است یا عکس آن؟؟
صفحه 147 از 162