فقر آهن پیامد استفاده مستمر از فست فودهااستفاده مستمر از فست فودها به جای غذاهای خانگی موجب فقر آهن می شود.به گزارش گروه علمی پژوهشی باشگاه خبرنگاران دانشجویی ایران “ایسکانیوز”: و به نقل از وزارت بهداشت دکتر سید مهدی طباطبائی معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی زاهدان با بیان این مطلب گفت: عوامل متعددی از جمله استفاده از غذاهای غیرخانگی و فست فودها مانند سوسیس و کالباس موجب فقر آهن می شود.دکتر سید مهدی طباطبائی ادامه داد: غذاهایی که در فست فودها طبخ می شود، دارای ارزش غذایی پایینی از نظر ویتامین و املاح مورد نیاز بدن بوده و کودکان و نوجوانانی که زیاد از این غذاها استفاده می کنند دچار کمبود آهن ، کلسیم و ویتامین «د» هستند.وی افزود: علاوه بر مصرف فست فودها، ابتلاء به آلودگی های انگلی مانند کرم قلابدار و ژیاردیا، دیر شروع کردن تغذیه تکمیلی کودک، عادات و الگوهای نامناسب غذایی مانند مصرف چای قبل یا بعد از صرف غذا، کاهش مصرف گوشت به ویژه گوشت قرمز، از جمله دلایل ابتلاء به فقر آهن محسوب می شود.معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی زاهدان تاکید کرد : کم خونی در دو سال اول زندگی ، اثرات غیر قابل جبرانی بر رشد و تکامل مغزی کودک دارد و موجب کاهش ضریب هوشی کودک می شود وهمچنین ضعف و خستگی ،کاهش قدرت یادگیری وافت تحصیلی در نوجوانان از جمله مهم ترین عوارض فقرآهن است.دکتر سید مهدی طباطبائی گفت: با توجه به شیوع کم خونی بین دانش آموزان دختر استان سیستان و بلوچستان ، این دانشگاه از سال ۸۶ تاکنون برنامه آهن یاری را در مدارس راهنمائی و دبیرستان های دخترانه استان اجرا کرده است.وی افزود : در اجرای این طرح، با همکاری مدیران و مربیان مدارس، به طور منظم هفته ایی یک عدد قرص آهن به مدت ۱۶ هفته در سال به دانش آموزان داده می شود.وی تصریح کرد : مصرف این قرص ها به مرور می تواند نقش بسزائی در پیشگیری از فقر آهن داشته باشد و به خانواده ها توصیه می شود در برنامه غذایی روزانه خود از مواد غذایی آهن دار مثل گوشت قرمز، مرغ، ماهی، تخم مرغ و سبزیجاتی مثل جعفری و شوید و حبوباتی مانند عدس و لوبیا استفاده کنند.iscanews
نوشابه های بدون گاز برای سلامتی خطرناک هستندپزشکان هشدار دادند کسانی که زیاد نوشابه های بدون گاز می نوشند بیشتر در معرض خطر سکته مغزی و حمله قلبی قرار دارند.به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، هرچند بعضی افراد تصور می کنند که نوشابه های بدون گاز گزینه سالمی هستند و سلامت آنها را تهدید نمی کنند اما مطالعات جدید نشان داده است که نوشیدنی های بدون گاز و فاقد قند در واقع خطر حمله قلبی و سکته مغزی را افزایش می دهند.به گزارش روزنامه دیلی میل، این پزشکان با مطالعه روی ۲۵۰۰ داوطلب دریافتند کسانی که هر روز به طور مرتب از این نوشیدنی ها استفاده می کنند ۶۱ درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا به مشکلات قلبی و عروقی قرار دارند.همچنین به دلیل بروز مشکلات عروقی احتمال سکته مغزی در این افراد افزایش پیدا می کند.دکتر حنا گاردنر، متخصص همه گیرشناسی در دانشکده پزشکی دانشگاه میامی در این مطالعه خاطرنشان کرد که اگر آزمایشات بیشتر در آینده نتایج این مطالعه را تایید کند از این پس باید به مردم بگوییم که دیگر نوشابه های بدون گاز نمی توانند نوشیدنی های سالمی باشند و باید در مصرف آنها احتیاط کرد.========================برای سلامت قلبتان نمک غذا را کم کنیددر تحقیقات جدید محققان مرکز پزشکی دانشگاه میامی به این نتیجه رسیدند که مصرف کم تر از ۲ قاشق چای خوری نمک در روز شما را در معرض ابتلا به سکته قلبی قرار می دهد.به گزارش گروه علمی پژوهشی باشگاه خبرنگاران دانشجویی ایران "ایسکانیوز"، به نقل از WebMD ، پزشکان همیشه خوردن نمک را برای قلب مضر می دانند و همواره توصیه می کنند که این ماده را از غذای خود حذف کرده و یا به حداقل برسانید.محققان با تحقیق روی بیش از ۲۶۰۰ نفر دریافتند افرادی که بیش از ۴ گرم سدیم در روز مصرف می کنند نسبت به افرادی که کم تر از ۵/۱ گرم سدیم می خورند، چندین برابر بیشتر در معرض خطر سکته قلبی قرار دارند. ۱ قاشق چای خوری نمک حدود ۲ گرم سدیم در خود دارد.یکی از عوارض مصرف نمک بالا رفتن فشار خون افراد است که یکی از علل بروز سکته به شمار می رود.در واقع مصرف بالای نمک باعث بروز عواملی می شود که در بروز بیماری های قلبی و سکته قلبی نقش مهمی ایفا می کنند.در صورتی که حتی کوچک ترین تغییری در مورد نحوه مصرف نمک در رژیم غذایی می تواند خطر بروز سکته را کاهش دهد.iscanews
نوشیدن آب سبزیجات به کنترل وزن کمک می کندنتایج آزمایشات جدید نشان داده است که نوشیدن آب سبزیجات نه تنها روشی ساده برای افزایش میزان مصرف روزانه این خوردنی مفید است بلکه هم چنین به شما کمک می کند که وزن خود را بهتر کنترل کنید.به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، در این آزمایشات متخصصان و کارشناسان تغذیه در دانشگاه کالیفرنیا دریافته اند افراد بالغی که روزانه از آب سبزیجات می نوشند، مقدار مصرف روزانه سبزیجات در آنها تا نزدیک دو برابر افزایش پیدا می کند در حالی که در افرادی که تمایلی به نوشیدن آب سبزیجات ندارند این افزایش و گرایش مطلوب به مصرف سبزی ها مشاهده نمی شود.به گزارش خبرگزاری رویترز، این اقدام در عین حال تاثیر روانی خوبی روی افراد دارد به طوری که وقتی از این نوشیدنی استفاده می کردند احساس آن را داشتند که برای خودشان کار مفیدی انجام داده اند.به گزارش ایسنا، دکتر کارل کین متخصص تغذیه و طب داخلی در دانشگاه کالیفرنیا در این باره تاکید کرد: این مطالعه مشخص می کند که فقط آگاهی دادن به مردم درباره اهمیت سبزیجات کافی نیست بلکه باید راه های ساده تر گنجاندن این مواد خوراکی مهم در رژیم غذایی را به آنها بیاموزیم تا بهتر و آسان تر از مزایای آن برای سلامتی خود بهره مند شوند.=========================تخم مرغ بهترین جایگزین گوشت قرمز استدبیر انجمن تغذیه شهر با بیان اینکه خوردن غذاهای حاوی کلسترول مانند تخم مرغ الزاما موجب بالا رفتن کلسترول خون نمی شود به مردم توصیه کرد تخم مرغ را به عنوان پروتئین جایگزین گوشت قرمز کنند.دکتر سهیل سریزدی در گفتگو با خبرنگار مهر افزود: کلسترول موجود در غذاها پس از ورود به بدن ابتدا تبدیل به اسیدهای چرب شده و فقط بخشی از این اسیدهای چرب دوباره تبدیل به کلسترول می شود.به گفته این مشاور تغذیه، این باور عمومی که هرچه کلسترول یک غذا بیشتر باشد به همان نسبت نیز کلسترول خون افزایش می یابد، یک باور نادرست است و لذا احتمال خطر بیماریهای قلبی به دنبال مصرف بیش از حد تخم مرغ هیچ تفاوتی با خطر ناشی از مصرف سایر پروتئینهای چرب حیوانی مانند گوشت قرمز ندارد.سریزدی افزود: اگر فردی بخواهد مانع از افزایش کلسترول خون خود شود لازم است هم مصرف تخم مرغ و هم گوشت قرمز و غذاهای چرب و سرخ کردنی را کاهش دهد و از اینرو محدود کردن مصرف تخم مرغ در شرایطی که فرد چلوکباب و کره و غذاهای حاوی گوشت قرمز را آزادانه مصرف می کند، هیچ ارزشی نخواهد داشت.این استاد دانشگاه با اشاره به شرایط اقتصادی جامعه و گران بودن گوشت قرمز به مردم توصیه کرد که تخم مرغ را به عنوان پروتئین جایگزین گوشت قرمز به میزان دلخواه مصرف کنند و بدانند خطر مصرف زیاد از حد تخم مرغ چیزی بیشتر از گوشت قرمز نیست هرچند که بیماران قلبی و افراد در معرض خطر باید طبق نظر پزشک معالج خود با این قضیه برخورد کنند.دبیر انجمن تغذیه شهر، مصرف همزمان سبزیجات در کنار تخم مرغ را یک راه حل مناسب برای کم کردن آثار سوء این پروتئین لذیذ دانست و گفت: استفاده از فیبر در کنار تخم مرغ مانند تهیه کوکو سبزی به جای خاگینه می تواند اثرات منفی حاصل از چربیهای اشباع شده را تا حد زیادی کاهش دهد.mehrnews
درمان یبوست کودکان و شیرخوارانیبوست، مشکلی آزاردهنده است که کودکان و حتی شیرخواران را هم درگیر می کند. در حقیقت می توان گفت یبوست یکی از شایع ترین علل مراجعه به مطب های فوق تخصص گوارش کودکان است.دکتر الهام طلاچیان، فوق تخصص گوارش کودکان در این باره به «جام جم» می گوید: «به زبان ساده یبوست به دفع مدفوع سفت و دردناک می گویند که با ناراحتی همراه است.البته در بسیاری مواقع به اشتباه الگوی طبیعی دفع را به حساب یبوست می گذارند یا بر خلاف آن، کودک یبوست دارد ولی بموقع تشخیص داده نمی شود.»وی با اشاره به الگوهای متفاوت دفع در کودکان توضیح می دهد: «در نوزادان، ممکن است پس از هر بار تغذیه با شیر مادر دفع وجود داشته باشد یا حتی دفع به فواصل ۷ روز یک بار انجام شود، ولی نرم و بدون هرگونه درد و ناراحتی.بنابراین، حتی این الگوی دفع هم یبوست تلقی نمی شود.»دکتر طلاچیان می افزاید: «سن شروع تغذیه با غذاهای کمکی، سن شایع بروز یبوست است. بعد از شروع غذای کمکی، بعد از رفتن به مهدکودک، بعد از این که کودک از شیر مادر گرفته می شود و زمانی که به مدرسه می رود همگی زمان هایی هستند که یبوست های عملکردی که هیچ مشکل زمینه ای ندارند، به تدریج خود را نشان می دهد.»وی می گوید: «بیشتر از ۹۰ درصد یبوست هایی که پس از ماه های اول زندگی دیده می شود، معمولا ناشی از مشکلی زمینه ای نیستند؛ اما بر خلاف آن، یبوست در دوران نوزادی یا ماه های اول تولد، حتما به بررسی تشخیصی نیاز دارد.»علائم یبوستدکتر طلاچیان در مورد نشانه های یبوست توضیح می دهد: «یبوست ممکن است موجب بروز دردهای شکمی، بی اشتهایی و بی قراری کودک شود. در شرایطی هم ممکن است کودک به دلیل دردناک بودن دفع، جلوی آن را بگیرد.مثلا، ممکن است شیرخوار پایش را سیخ کرده و به خودش فشار بیاورد یا در سنین بالاتر، نوک پا راه برود و به خودش فشار بیاورد تا جلوی دفع را بگیرد.»وی می افزاید: «اگر والدین متوجه چنین شرایطی نشوند، آب مدفوع جذب شده و یبوست تشدید می شود؛ در نتیجه، دفع بعدی دردناک تر خواهد بود. بنابراین نکته مهم این است که این چرخه معیوب را متوقف کنیم.»این عضو هیات علمی دانشگاه تهران ادامه می دهد: «وجود رگه خون در مدفوع که حتی گاهی به صورت حجم خون قابل ملاحظه ای روی مدفوع می چکد، نیز دیگر مشکلی است که می تواند موجب نگرانی والدین شود.یبوست همچنین می تواند باعث بی اختیاری مدفوع و کثیف شدن لباس زیر کودک شود. در حقیقت، مدفوع تازه از کنار توده مدفوعی که به علت یبوست در روده تشکیل شده، نشت کرده و منجر به چنین حالتی می شود.متأسفانه، در چنین شرایطی والدین تصور می کنند این مشکل به دلیل تنبلی و بازیگوشی کودک است، در حالی که او اصلا نسبت به این موضوع آگاه نیست.»وی به والدین توصیه می کند در صورت بروز چنین مشکلی کودک را به هیچ وجه دعوا نکنند و او را مورد تنبیه قرار ندهند.درمان یبوستدکتر طلاچیان می گوید: «در مراحل اولیه بهتر است میزان مایعات مصرفی و فیبر رژیم غذایی افزایش یابد.همچنین، در صورتی که تغذیه تکمیلی کودک شروع شده، می توانیم از آلو، کدو سبز و کدو حلوایی نیز در برنامه غذایی او استفاده کنیم؛ اما در مراحل بعدی ممکن است نیاز باشد از داروهایی خاص استفاده شود؛ البته این داروها معمولا بی ضرر هستند، اما باید حتماً تحت نظر پزشک مصرف شوند.در موارد خیلی شدید نیز نیاز است، درمان سنگینی انجام شده و تخلیه روده صورت گیرد.»این پزشک فوق تخصص باز هم تأکید می کند، مهم ترین اصل آموزش و آگاهی والدین است. آنها باید بدانند یبوست مشکل نگران کننده ای نیست، ولی به زمان کافی برای درمان نیاز دارد.وی می افزاید: «یکی از شایع ترین علل شکست درمان، قطع ناگهانی دارو است؛ به این معنی که والدین پس از بهبود یبوست، دارو را قطع کرده و دیگر مراجعه نمی کنند؛ البته هنگامی که دارو را کم می کنیم، انتخاب رژیم غذایی مناسب اهمیت ویژه ای می یابد.همچنین معمولا توصیه می کنیم که کودکان، ۱۰ دقیقه بعد از وعده های غذایی چه دفع داشته باشند و چه نداشته باشند، ۵ دقیقه روی لگن یا توالت بنشینند تا کم کم الگوی دفع مجدد برقرار شود.»چنانچه یبوست درمان نشود مزمن شده و با پیشرفت آن دوره درمان هم مشکل و طولانی خواهد شد.به بچه ها شیر بدهید اما در حد تعادلدکتر طلاچیان با تأکید بر این نکته که مصرف بی رویه شیر می تواند سبب بروز یبوست شود، توضیح می دهد: «کودکانی که پس از ۲ سالگی مقادیر زیادی شیر در روز مصرف می کنند، مستعد ابتلا به یبوست هستند.بنابراین، بعد از ۲ سالگی توصیه می شود بیش از ۴۵۰ میلی لیتر شیر در روز مصرف نشود. مصرف زیاد شیر همچنین، می تواند کم خونی فقرآهن نیز ایجاد کند.با وجود این حذف کامل شیر از رژیم غذایی کودکان مبتلا به یبوست نیز صحیح نیست، بلکه باید در حد تعادل استفاده شود. در این میان، یکی از مهم ترین زمان های شروع یبوست، زمان قطع شیر مادر و شروع شیر خشک یا شیر پاستوریزه است.»jamejamonline
آب میوه باعث رفع خستگی می شودمصرف آب میوه ها برای کاهش خستگی مفرط مفید است و فعالیت های طبیعی سلول های بدن را تنظیم می کند.مرتضی صفوی در گفت و گو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، افزود: آب میوه سرشار از آنتی اکسیدان و املاح معدنی مانند پتاسیم و منیزیم است.وی گفت: مهمترین عامل خستگی که پس از انجام کارهای سخت انسان را درگیر می کند کاهش میزان اسید فولیک در بدن است. اسید فولیک برای تقویت اعصاب، رفع خستگی، ضعف مفید است.عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان افزود: مصرف آب میوه ها برای کاهش خستگی مفرط مفید است.آب میوه فعالیت های طبیعی سلول های بدن را تنظیم می کند و همچنین کار غدد بزاقی را نیز افزایش می دهد.صفوی اضافه کرد: سه چهارم لیوان آب میوه معادل یک سهم میوه است و آنتی اکسیدان ها برای رفع خستگی بدن بسیار مفید هستند.میوه برای گوارش و جذب مواد غذایی، تبدیل مواد غذایی به بافت های بدن، و تولید انرژی در سطح سلولی اهمیت بسیار زیادی دارند.farsnews
زنجبیل، دردهای عضلانی را تسکین می دهد یک بررسی جدید نشان داده است که زنجبیل می تواند دردهای عضلانی ناشی از ورزش زیاد را کاهش دهد.به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، متخصصان با مطالعه روی ۷۴ فرد بالغ و تاثیر مصرف زنجبیل روی این افراد به نتایج فوق دست یافته اند.شرکت کنندگان در این آزمایش به دو گروه تقسیم شدند. به نیمی از آنها یک دارونما و به نیمی دیگر روزانه چند گرم زنجبیل داده شد. هر دو گروه مدت ۱۱ روز تحت مطالعه قرار داشتند.به گزارش روزنامه سان، در پایان بررسی ها معلوم شد گروهی که از دارونما استفاده کرده بودند پس از انجام تمرینات ورزشی سنگین ۲۵ درصد درد ماهیچه ای بیشتری نسبت به گروه دیگر داشتند که ۲۴ ساعت پس از انجام تمرینات از زنجبیل استفاده کرده بودند.بعلاوه در یک بررسی دیگر در همین راستا معلوم شده است که مصرف زنجبیل احتمال بروز زخم های عضلانی را نیز کاهش می دهد.در این مطالعه نیز شرکت کنندگان به دو گروه تقسیم شدند و نیمی از دارونما و نیمی دیگر از زنجبیل استفاده کردند.۲۴ ساعت پس از انجام تمرینات ورزشی معلوم شد که مصرف زنجبیل احتمال ایجاد زخم های عضلانی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد و زنجبیل در این زمینه خاصیت ترمیم کنندگی دارد. isna
صبحانه را باید متعادل خورد آیا خوردن صبحانه مفصل به کاهش وزن کمک می کند، یا بهتر است از صبحانه خوردن صرف نظر شود؟اطلاعات موجود گیج کننده هستند، اما پژوهش جدیدی که در مجله Nutrition Journal چاپ شده است، تکلیف این گزارشات ظاهراً متناقض را روشن می کند.دکتر ولکر شوسزیارا از مرکز پزشکی تغذیه الس ـ کرونر ـ فرسنیوس مطالعه ای بر روی بیش از ۳۰۰ نفر انجام داد و از آنها خواست آنچه در طول روز می خورند را یادداشت کنند.در این گروه، گاهی افراد صبحانه مفصل می خوردند، گاهی یک صبحانه کوچک و گاهی هم اصلا صبحانه نمی خوردند.شوسزیارا می گوید: «نتایج مطالعه نشان داد که اشخاص صرف نظر از آنچه در وعده صبحانه خورده بودند، ناهار و شام یکسان می خوردند.» این بدان معنی است که یک صبحانه مفصل (که به طور متوسط ۴۰۰ کیلوکالری بیش از صبحانه کوچک انرژی دارد)، باعث افزایش کالری وارد شده به بدن به میزان حدود ۴۰۰ کیلوکالری در طول روز می شود. تنها تفاوت مشاهده شده این بود افرادی که صبحانه مفصلی خورده بودند، میان وعده صبحگاهی را از برنامه غذایی خود حذف می کردند.اما این برای خنثی کردن کالری اضافه ای که مصرف کرده بودند کافی نبود. این مطالعه، صحت پژوهش های قبلی که معتقد بودند خوردن صبحانه مفصل باعث کاهش مجموع کالری دریافتی در طول روز می شود را زیر سوال برد و نشان داد این اطلاع گمراه کننده است.پژوهش های قبلی فقط به نسبت کالری دریافتی از طریق صبحانه به کل کالری دریافتی روزانه توجه می کردند، در حالی که مطالعه شوسزیارا نشان می دهد این نسبت بیشتر توسط افرادی تحت تأثیر قرار می گیرد که در طول روز مقدار کمتری می خورند.به عبارت دیگر، صبحانه این افراد نسبتا ـ و نه لزوما ـ مفصل تر بوده است.بنابراین به نظر می رسد هیچ معجزه ای در کار نیست و متأسفانه برای کاهش وزن، خوردن صبحانه مفصل باید از طریق کمتر خوردن در طول روز جبران شود.توصیه های منابع پزشکی برای کاهش وزن عبارتند از: کنترل میزان کالری دریافتی، کم کردن میزان چربی و شکر مصرفی و مصرف ۵ وعده میوه و سبزیجات در طول روز.صبحانه مفصل شما را چاق تر می کندبا وجودی که متخصصان تغذیه همواره تاکید دارند که مهمترین وعده غذایی در شبانه روز صبحانه است اما نتیجه یک مطالعه جدید نشان داده است که خوردن صبحانه مفصل می تواند حتی انسان را چاق تر کند.به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، در حالی که یک باور قدیمی به ما دیکته می کند که خوردن صبحانه کامل باعث می شود کمتر به میان وعده های پرکالری پناه ببریم و در وعده های ناهار و شام هم کمتر بخوریم اما یک مطالعه جدید به طور کلی تصویری متفاوت درباره این نوع رژیم غذایی ارائه کرده است.این بررسی جدید تایید می کند کسانی که صبحانه کامل و زیاد می خورند در اغلب موارد کالری بیشتری دریافت می کنند و چاق تر می شوند.بعلاوه این افراد برای پرخوری کردن در وعده های دیگر غذایی نیز تمایل بیشتری دارند.به گزارش روزنامه ساندی تایمز، دکتر وولکر شوزدزیارا متخصص تغذیه در مرکز طب تغذیه الس کرونر فرسینوس و دستیارانش مطالعات خود را روی ۲۸۰ بیمار مبتلا به چاقی و ۱۰۰ نفر با وزن طبیعی که شکایت از مشکلات وزنی داشتند، انجام دادند.این کارشناسان متوجه شدند کسانی که صبحانه می خورند بدون در نظر گرفتن وعده صبحانه در سایر وعده ها نیز به اندازه ای که میل دارند، می خورند و صبحانه تاثیری در کم خوری ندارد.
از مصرف زودهنگام مواد غذای متنوع برای کودکان شیرخوار خودداری شود حساسیت های غذایی به صورت های مختلف مانند شوک، آسم و حساسیت های پوستی خود را نشان می دهد که در این میان هر چه حساسیت های پوستی شدیدتر باشد احتمال بیشتری دارد که آلرژی غذایی عامل آن باشد.دکتر سید حسام الدین نبوی زاده در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان ایسنا منطقه کهگیلویه و بویراحمد، با بیان اینکه بعضی غذاها همانند تخم مرغ، ماهی، میگو و صدف های دریایی آلرژی زایی بیشتری دارند، افزود: از میان میوه ها نیز فندق، بادام، گردو، گلابی، زردآلو، گیلاس، زیتون، به، هلو و از گیاهان چغندر، رازیانه، هویج، جعفری، فلفل سبز، زیره و شیر گاو آلرژی زایی بالایی دارند.عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی یاسوج افزود: از بیست سال گذشته حساسیت به دو برابر افزایش یافته است که یکی از علل آن خوراندن زود هنگام غذاهای متنوع و مختلف به نوزادان است و مخاط معده در این سن نمی تواند نقش یک سد را در برابر مواد آلرژی زا ایفاء نماید و در نتیجه حساسیت افزایش می یابد.وی با بیان اینکه حساسیت به مواد غذایی در دوران جنینی نیز می تواند به وجود آید، یادآور شد: زنان بارداری که زمینه ابتلا به آلرژی را دارند، باید از مصرف خوراکی های آلرژی زا از جمله بادام زمینی خودداری نموده و همچنین تخم مرغ و میوه های غیر بومی را کمتر مصرف کنند.isna
۲۵ ماده غذایی سودمند برای افزایش طول عمرکارشناسان تغذیه می‌گویند اگر به دنبال راهکاری موثر برای افزاش طول عمر خود هستید، بدون شک روشهای سالم و طبیعی بیشترین تاثیر را با کمترین عوارض جانبی دارند.۲۵ خوردنی مفید برای افزایش طول عمربه گزارش ایسنا، تغذیه سالم و انتخاب مناسب مواد غذایی قابلیت آن را دارد که روند پیری بیولوژیک را کندتر کند و پیامدهای سالمندی را به تعویق بیاندازد.روزنامه کلوب اند میل چاپ کانادا در یک مقاله جدید فهرستی از ۲۵ ماده غذایی سودمند را ارائه کرده که همگی در افزایش طول عمر نقش بسزایی دارند.این ۲۵ ماده غذایی حاوی آنتی اکسیدان ها و ریز مغذی هایی هستند که تا حد زیادی سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند، با مولکول های مخرب رادیکال آزاد می جنگند و میزان قند خون و انسولین را در حد طبیعی و سالم نگه می دارند که در نهایت این فاکتورها به دور نگه داشتن التهاب از بدن منجر می شوند.در این مقاله آمده است:بادامبه عنوان منبعی سرشار از ویتامین E و چربی های اشباع نشده تک زنجیره ای خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی بالایی دارد.آووکادونیز یک منبع غذایی از چربی های اشباع نشده تک زنجیره ای و فولیت است که به ترمیم مولکول DNA در سلولها کمک می کند.خوردنی بعدی چغندر استکه سرشار از «آنتی اکسیدان ها» و «بتایین» بوده است و از سلولها در برابر پیری محافظت می کند.گزینه بعدی توت ها هستند که به دلیل دارا بودن سطح بالایی از فیتو مواد شیمیایی بعنوان آنتی اکسیدانی قوی عمل می کند.لوبیای سیاهنیز یک ماده غذایی با ارزش حاوی مقادیر زیادی پروتئین گیاهی و آنتی اکسیدانها است که نسبت به سایر دیگر گونه های لوبیای خوراکی خاصیت ضد سرطانی فوق العاده ای دارد.سایر مواد غذایی که در این فهرست گنجانده شده اند شامل کلم، کلم بروکلی، شکلات تلخ، دانه کتان، سیر، چای سبز، کلم پیچ، عدس، جوی دو سر، روغن زیتون، پرتقال، انار، فلفل قرمز، انگور قرمز، ماهی آزاد (سالمون)، دانه های سیاه، اسفناج، سیب زمینی شیرین، گوجه فرنگی و گردو هستند.این خوردنی ها هر کدام به نوبه خود حاوی انواع مختلفی از آنتی اکسیدانهای ضد التهابی، ضد سرطانی و ضد پیری، فیبرهای خوراکی مفید، منابع طبیعی انواع ویتامین های سودمند و ضروری و چربی های مفید هستند که به حفظ سلامت بدن کمک می کند و در نتیجه مصرف آنها در افزایش طول عمر موثر و حائز اهمیت است.salamatnews
برای آنکه مغز سالمی داشته باشید به این توصیه ها عمل کنیدآیا از ضعف حافظه می‌ترسید؟می‌دانید برخی رژیم‌های غذایی می‌تواند برای فعالیت مغزی مضر باشد و برعکس برخی موادغذایی از مغز در برابر مشکلات و بیماری‌ها محافظت می‌کنند!۵ غذای پر مغز !!برای آنکه مغز سالمی داشته باشید به این توصیه ها عمل کنید:۱- رژیم غذایی کم کلسترول انتخاب کنید!رژیم های غنی از گوشت قرمز و محصولات لبنی پرچرب می توانند کلسترول خون را بالا ببرند. کلسترول عروق خونی را تنگ و خون و اکسیژ ن رسانی به مغز را کند می کند.۲- گوشت قرمز و لبنیات کم چرب مصرف کنید!این موادغذایی منبع خوب کارنیتین هستند نوعی اسید آمینه اصلی در ساختار اعصاب و مغز۳- غلات کامل و سبزیجات بخورید:نان هایی که از غلات کامل تهیه می شوند حاوی لسیتین هستند که مغز از آن برای تولید اسیتیلکولین که نوعی حامل عصبی است استفاده می کند۴- منابع غنی ویتامین C و E بخورید:این آنتی اکسیدان ها از مغز در برابر خطرات و آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد مراقبت کرده و میزان ضایعات و پلاک های پروتئینی که سبب زوال عقل می شوند را کاهش می دهد. بروکلی، کلم سبز، گوجه و اکثر سبزیجات منابع خوب ویتامین C هستند. بادام، روغن های گیاهی، گردو و دانه های کامل ویتامین E دارند.۵- موادغذایی غنی از ویتامین Bکمپلکس مصرف کنید!تحقیقات اخیر پژوهشگران نشان داده است کمبود ویتامین B12 و اسیدفولیک از آنجا که می تواند باعث شود میزان اسیدآمینه هوموسیستئین در خون را بالا رود می تواند سبب زوال عقل و بروز بیماری آلزایمر شود. روغن های گیاهی، دانه ها، دانه کامل گندم و غلات کامل منابع خوب ویتامین B هستند.salamatiran
صفحه 4 از 57
